Indice des prix des produits agricoles

Les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont diminué de 14,3 % en février comparativement à février 2003, selon les données de l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA).

L'indice des cultures a accusé un recul de 20,8 % par rapport au niveau de 112,8 atteint en février 2003, ce qui prolonge la série de diminutions mensuelles d'une année à l'autre amorcées en juillet dernier. L'indice du bétail et des produits d'origine animale a régressé de 9,2 % d'une année à l'autre. Il s'agit d'une neuvième baisse consécutive. L'indice des porcs et les indices qui se trouvent dans les secteurs assujettis à la gestion de l'offre, soit ceux des produits laitiers, de la volaille et des oeufs, sont les seuls indices qui ont enregistré une augmentation par rapport à février 2003.

L'IPPA (1997=100) s'est établi à 95,4 en février, en hausse de 1,3 % par rapport à janvier. L'indice total avait atteint un sommet de 111,3 en février 2003 puis s'est rabaissé au creux récent de 92,4 en septembre.

L'indice du bétail et des produits d'origine animale a augmenté de 2,7 % par rapport à janvier pour s'établir à 99,9 en février 2004. L'indice des porcs (+18,2 %) et l'indice des produits laitiers (+7,9 %) ont connu des hausses mensuelles. L'indice des oeufs est demeuré inchangé, celui de la volaille a fléchi de 0,1 % et celui des bovins et des veaux a reculé de 6,2 %.

L'indice des porcs a atteint 78,7, soit le niveau le plus élevé observé depuis juillet dernier (82,3). Le prix des porcs a été soutenu par les mises en marché réduites en raison des rigueurs de l'hiver et la présumée demande accrue en raison de l'épidémie de la grippe aviaire. Le prix des porcs a été touché récemment par un cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB ou maladie de la vache folle), par la faible demande des consommateurs et par la vigueur du dollar canadien.

L'indice des produits laitiers a crû de 7,9 % par rapport à janvier pour atteindre un sommet de 130,9, à la suite de la hausse de prix du lait imposée par la Commission canadienne du lait le 1^er février 2004. D'une année à l'autre, l'indice des produits laitiers a connu des augmentations depuis mai 2002.

L'indice des bovins et des veaux a diminué de 6,2 % pour s'établir à 93,2 en février 2004. Les prix des bovins et des veaux ne se sont pas rétablis depuis la découverte d'un cas d'ESB chez une vache de l'Alberta en mai dernier. L'indice s'élevait à 127,8 en janvier 2003, avant de se rabattre à 63,9 en juillet. Depuis, l'indice a du mal à se remettre. L'offre excédentaire sur le marché ainsi que la demande retreinte dans les parcs d'engraissement ont contribué au repli le plus récent.

D'un mois à l'autre, l'indice des cultures a reculé de 1,3 % en février. Tous les indices des cultures ont connu un fléchissement, à l'exception de l'indice des oléagineux. Les baisses ont varié de 0,1 % en ce qui concerne les légumes, à 10,8 % pour ce qui est des pommes de terre. Tous les indices des cultures sont demeurés en deçà des niveaux observés un an plus tôt, alors que les prix étaient alimentés par le resserrement de l'approvisionnement d'un grand nombre de ces cultures.

L'indice des pommes de terre s'est fixé à 101,7 par rapport à 114,0 en janvier. Le prix des pommes de terre a subi des pressions sous l'effet de la récolte record de l'an dernier et de l'engouement pour un régime alimentaire faible en hydrates de carbone et riche en protéines.

L'indice des céréales s'est établi à 96,3, en hausse de 2,4 % par rapport à janvier. Toutefois, l'indice est demeuré 5,0 % en deçà du niveau observé en février 2003. Les prix des oléagineux produits au Canada se sont raffermis, poussés par la consommation mondiale accrue d'oléagineux, le resserrement des approvisionnements de soya produit aux États-Unis et la vigueur du prix du soya.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro de février 2004 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 4, n° 2 (21-007-XIB, gratuit) paraîtra sous peu.

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