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| Ventes des services de restauration | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Août 2006r | Juillet 2007r | Août 2007p | Août 2006 à août 2007 | |||||
| Données non désaisonnalisées | ||||||||
| en milliers de dollars | variation en % | |||||||
| Ventes totales des services de restauration | 3 618 044 | 3 706 500 | 3 728 844 | 3,1 | ||||
| Restaurants à service complet | 1 733 772 | 1 800 542 | 1 792 564 | 3,4 | ||||
| Restaurants à service restreint | 1 440 256 | 1 444 307 | 1 469 208 | 2,0 | ||||
| Entrepreneurs en restauration | 161 152 | 166 649 | 171 536 | 6,4 | ||||
| Traiteurs, cantines et comptoirs mobiles | 73 680 | 74 621 | 74 507 | 1,1 | ||||
| Débits de boissons alcoolisées | 209 184 | 220 381 | 221 029 | 5,7 | ||||
| Provinces et territoires | ||||||||
| Terre-Neuve-et-Labrador | 39 309 | 38 139 | 40 341 | 2,6 | ||||
| Île-du-Prince-Édouard | 16 831 | 16 125 | 17 423 | 3,5 | ||||
| Nouvelle-Écosse | 92 887 | 89 329 | 95 969 | 3,3 | ||||
| Nouveau-Brunswick | 61 118 | 58 058 | 62 198 | 1,8 | ||||
| Québec | 739 411 | 777 454 | 771 750 | 4,4 | ||||
| Ontario | 1 439 347 | 1 494 190 | 1 465 310 | 1,8 | ||||
| Manitoba | 96 270 | 87 344 | 93 091 | -3,3 | ||||
| Saskatchewan | 87 523 | 92 272 | 92 635 | 5,8 | ||||
| Alberta | 424 228 | 439 190 | 455 705 | 7,4 | ||||
| Colombie-Britannique | 609 745 | 602 641 | 622 733 | 2,1 | ||||
| Yukon | 3 385 | 3 494 | 3 360 | -0,7 | ||||
| Territoires du Nord-Ouest | 7 668 | 7 932 | 7 953 | 3,7 | ||||
| Nunavut | 322 | 333 | 377 | 16,9 | ||||
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