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Ventes des services de restauration
  Août 2006r Juillet 2007r Août 2007p Août 2006 à août 2007
  Données non désaisonnalisées
  en milliers de dollars variation en %
Ventes totales des services de restauration 3 618 044 3 706 500 3 728 844 3,1
Restaurants à service complet 1 733 772 1 800 542 1 792 564 3,4
Restaurants à service restreint 1 440 256 1 444 307 1 469 208 2,0
Entrepreneurs en restauration 161 152 166 649 171 536 6,4
Traiteurs, cantines et comptoirs mobiles 73 680 74 621 74 507 1,1
Débits de boissons alcoolisées 209 184 220 381 221 029 5,7
Provinces et territoires        
Terre-Neuve-et-Labrador 39 309 38 139 40 341 2,6
Île-du-Prince-Édouard 16 831 16 125 17 423 3,5
Nouvelle-Écosse 92 887 89 329 95 969 3,3
Nouveau-Brunswick 61 118 58 058 62 198 1,8
Québec 739 411 777 454 771 750 4,4
Ontario 1 439 347 1 494 190 1 465 310 1,8
Manitoba 96 270 87 344 93 091 -3,3
Saskatchewan 87 523 92 272 92 635 5,8
Alberta 424 228 439 190 455 705 7,4
Colombie-Britannique 609 745 602 641 622 733 2,1
Yukon 3 385 3 494 3 360 -0,7
Territoires du Nord-Ouest 7 668 7 932 7 953 3,7
Nunavut 322 333 377 16,9
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