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Stocks de céréales
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À la fin de la campagne agricole le 31 juillet 2009, les stocks totaux de chacune des principales céréales et des graines oléagineuses ont été en hausse par rapport aux niveaux affichés à la même date l'année précédente, lesquels étaient inférieurs à la moyenne. On a enregistré des stocks record d'avoine à la ferme au Manitoba et en Saskatchewan.
Tableau 1
| 2008 | 2009 | Moyenne quinquennale | 2008 à 2009 | |
|---|---|---|---|---|
| milliers de tonnes métriques | variation en % | |||
| Tout le blé | 4 406 | 6 556 | 6 975 | 48,8 |
| Blé sauf blé dur | 3 587 | 4 659 | 5 053 | 29,9 |
| Blé dur | 819 | 1 897 | 1 922 | 131,6 |
| Orge | 1 568 | 2 843 | 2 377 | 81,3 |
| Canola | 1 462 | 1 661 | 1 490 | 13,6 |
| Avoine | 950 | 1 527 | 828 | 60,7 |
| Pois de grande culture | 255 | 445 | 292 | 74,5 |
| Lin | 167 | 227 | 198 | 35,9 |
| Seigle | 35 | 128 | 102 | 265,7 |
| Graines de l'alpiste des Canaries | 65 | 83 | 122 | 27,7 |
| Pois chiches | 92 | 67 | 46 | -27,2 |
| Graines de moutarde | 27 | 45 | 125 | 66,7 |
| Lentilles | 51 | 32 | 203 | -37,3 |
| Graines de tournesol | 12 | 22 | 19 | 83,3 |
Augmentation des stocks de blé dur
Les stocks totaux de blé dur ont augmenté considérablement pour atteindre 1,9 million de tonnes métriques, en hausse de 1,1 million de tonnes métriques ou de 131,6 % par rapport à juillet 2008.
Cette hausse s'est manifestée aussi bien dans les stocks à la ferme que dans les stocks commerciaux. Par rapport à juillet 2008, les stocks de blé dur à la ferme ont augmenté de 685 000 tonnes métriques pour s'établir à 735 000 tonnes métriques, la Saskatchewan et l'Alberta ayant atteint des niveaux proches de la moyenne.
Hausse des stocks d'avoine
Les stocks totaux d'avoine (y compris les stocks commerciaux et ceux à la ferme) se sont accrus de 60,7 % par rapport à juillet 2008 pour atteindre un sommet de 1,5 million de tonnes métriques. Le meilleur résultat précédent, enregistré en 1983, était de 1,2 million de tonnes métriques. Les stocks totaux d'avoine n'avaient pas dépassé le million de tonnes métriques depuis l'an 2000.
Au Manitoba et en Saskatchewan, où la production d'avoine a été importante en 2007 et en 2008, les stocks d'avoine à la ferme ont atteint de nouveaux sommets.
Augmentation des stocks d'orge
Les stocks totaux d'orge se sont élevés à 2,8 millions de tonnes métriques, en hausse de 81,3 % par rapport à 1,6 million de tonnes métriques en juillet 2008. Les stocks d'orge enregistrés en juillet 2009 étaient nettement supérieurs à la moyenne observée au cours des dernières années, mais inférieurs au sommet de 5,1 millions de tonnes métriques atteint en 1983. Tant les stocks commerciaux que ceux à la ferme ont progressé de plus de 70 %. Les stocks totaux à la fin de la présente campagne agricole étaient plus élevés grâce à une récolte supérieure à la moyenne enregistrée à l'automne 2008.
Note aux lecteurs
L'Enquête annuelle sur les fermes de juillet, menée du 27 juillet au 4 août 2009 auprès de 14 600 agriculteurs canadiens, porte sur les stocks de grandes cultures. Les stocks de juillet constituent une mesure des stocks agricoles de fin d'année au Canada.
Les données sur les stocks commerciaux des grandes cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les stocks commerciaux de maïs et de soya sont estimés à partir d'une enquête par échantillonnage que Statistique Canada mène auprès des exploitants de silos de l'Est du Canada et seront publiés le 2 octobre dans la publication Série de rapports sur les grandes cultures : estimation de septembre de la production des principales grandes cultures, Canada.
Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d'une enquête auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.
La série de données sur les stocks de grandes cultures commence en 1980.
Données stockées dans CANSIM : tableaux 001-0004, 001-0010, 001-0017 à 001-0020 et 001-0040 à 001-0043.
Définitions, source de données et méthodes : numéros d'enquête, y compris ceux des enquêtes connexes, 3401, 3403, 3443, 3464 et 3476.
La publication Série de rapports sur les grandes cultures : stocks de céréales canadiennes au 31 juillet, 2009, vol. 88, n° 6 (22-002-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web.
Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec David Burroughs au 613-951-5138 (dave.burroughs@statcan.gc.ca) ou avec Karen Gray au 204-983-2856 (karen.gray@statcan.gc.ca), Division de l'agriculture.
