Production des principales grandes cultures

Les agriculteurs des Prairies s'attendent à produire moins de blé et de canola en 2010 comparativement à 2009, tandis que les agriculteurs de l'Ontario et du Québec pourraient produire plus de soya. Les terres en jachère (les terres sur lesquelles aucune culture ne sera produite pendant l'année) ont augmenté dans les Prairies, atteignant leur niveau le plus élevé depuis 1999, surtout en raison des inondations dans plusieurs régions durant la saison des semences de 2010.

Dans l'Ouest, les agriculteurs ont indiqué que la production de leurs cultures n'atteindra pas les niveaux de 2009, en raison des conditions humides qui persistent dans de nombreuses régions.

Baisse de la production totale de blé

La production totale de blé dans les Prairies devrait atteindre 20,5 millions de tonnes métriques, en baisse de 15,5 % par rapport à 2009. La superficie récoltée diminuerait de 3,3 millions d'acres.

Les agriculteurs du Manitoba et de la Saskatchewan ont estimé que leur production diminuerait de 20,5 % et de 25,7 % respectivement, tandis que la production de l'Alberta augmenterait de 4,9 % en raison de rendements prévus plus élevés.

Baisse de la production de canola

Les agriculteurs des Prairies ont indiqué qu'ils s'attendaient à une récolte de 10,7 millions de tonnes métriques de canola, en baisse de 977 400 tonnes métriques par rapport aux 11,7 millions de tonnes métriques déclarées en 2009. La diminution serait attribuable à une baisse du rendement de 34,6 boisseaux à l'acre à 30,7 boisseaux à l'acre.

À l'échelon provincial, les agriculteurs du Manitoba et de la Saskatchewan ont indiqué que la superficie récoltée, le rendement et la production pourraient diminuer. Les agriculteurs de l'Alberta ont fait état d'une augmentation de la production de 30,6 %. Celle-ci atteindrait 4,1 millions de tonnes métriques, en raison des hausses prévues du rendement et de la superficie récoltée.

La production de soya devrait augmenter

Les agriculteurs du Québec, de l'Ontario et du Manitoba prévoient une production record de soya, la superficie récoltée devant atteindre un nouveau sommet, et le rendement devant être élevé dans chacune des trois provinces.

Au Québec, la production de soya atteindrait un nouveau sommet de 730 000 tonnes métriques. Cette prévision optimiste repose sur une augmentation de 12,2 % de la superficie récoltée, laquelle devrait atteindre 659 800 acres.

Les agriculteurs de l'Ontario s'attendent à une augmentation de leur production de soya de 8,1 %, laquelle devrait atteindre 2,8 millions de tonnes métriques, résultat d'une hausse de la superficie récoltée de 45 000 acres, pour atteindre 2,4 millions d'acres.

Les agriculteurs du Manitoba prévoient produire 342 900 tonnes métriques de soya, en hausse de 6,8 % par rapport à 2009. Ils prévoient récolter 35 000 acres supplémentaires de soya en 2010.

Les terres en jachère atteignent leur niveau le plus élevé depuis 1999

Les terres en jachère (les terres sur lesquelles aucune culture ne sera produite pendant l'année) étaient estimées à 12,1 millions d'acres, en hausse de 93,9 % par rapport aux 6,2 millions d'acres déclarées en 2009. La superficie des terres en jachère n'a pas été aussi importante depuis 1999, année où elles ont atteint 15,0 millions d'acres.

En Saskatchewan, une superficie en jachère de 9,7 millions d'acres a été déclarée, en hausse de 135,9 % par rapport aux 4,1 millions d'acres de 2009. Une grande partie de cette augmentation s'est produite dans les régions de l'Est et du Centre-Est, où les répondants ont déclaré avoir subi de graves inondations pendant la période d'ensemencement de mai et de juin. Au Manitoba, la superficie déclarée s'élève à 760 000 acres, en hausse de 60,0 % par rapport aux 475 000 acres de 2009. En Alberta, la superficie est demeurée inchangée (1,6 million d'acres).

Données stockées dans CANSIM : tableaux 001-0004, 001-0010, 001-0017 à 001-0020 et 001-0040 à 001-0043.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 3401.

La publication Série de rapports sur les grandes cultures : Estimation au 31 juillet de la production des principales grandes cultures, vol. 89, n^o 5 (22-002-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web, sous l'onglet Ressource clé.

Les stocks des principales grandes cultures au 31 juillet seront diffusés le 8 septembre.

Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec David Burroughs au 613-951-5138 (dave.burroughs@statcan.gc.ca), avec Yves Gilbert au 613-951-2577 (yves.gilbert@statcan.gc.ca) ou avec Daniel Bergeron au 613-951-3864 (daniel.bergeron@statcan.gc.ca), Division de l'agriculture.