Indice des prix des produits agricoles

Les prix obtenus en septembre par les agriculteurs pour leurs produits agricoles ont augmenté de 12,1 % par rapport à septembre 2010, les prix de l'ensemble des cultures ainsi que du bétail et des produits d'origine animale ayant tous deux poursuivi leur ascension. Le mois de septembre marque une 14^e hausse consécutive d'une année à l'autre.

Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles, Canada

Description du graphique : Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles, Canada

Comparativement au même mois en 2010, l'indice du bétail et des produits d'origine animale (+12,9 %) et l'indice total des cultures (+9,4 %) ont tous deux affiché des hausses en septembre.

Par rapport à septembre 2010, des augmentations ont été enregistrées pour tous les produits du bétail, poursuivant ainsi la tendance à la hausse amorcée en janvier 2011. Les hausses variaient entre 4,8 % pour les produits laitiers et 20,4 % pour la volaille. En tant que produit assujetti à la gestion de l'offre, les prix de la volaille sont établis en fonction d'une formule associée aux coûts de production. Les coûts plus élevés des aliments pour animaux sont principalement à l'origine de cette hausse.

L'indice des bovins et des veaux (+19,6 %) et l'indice des porcs (+9,0 %) ont poursuivi leur tendance à la hausse d'une année à l'autre, amorcée au printemps 2010. Des stocks de bovins et de porcs plus faibles en Amérique du Nord ainsi que les coûts plus élevés des céréales fourragères ont contribué à cette hausse des prix. Les porcs de reproduction dans les exploitations canadiennes affichent des baisses depuis juillet 2005; ils sont cependant demeurés à un niveau pratiquement inchangé (+0,1 %) de septembre 2010 à septembre 2011.

Les cultures spéciales (+40,7 %), les oléagineux (+18,6 %) et les pommes de terre (+14,9 %) occupaient les premiers rangs au chapitre des hausses de l'indice des cultures. D'une année à l'autre, les prix des céréales, des oléagineux et des cultures spéciales ont continué leur tendance à la hausse amorcée en septembre 2010 dans le cas des céréales et des oléagineux et en avril 2011 dans le cas des cultures spéciales. Les cultures spéciales ont dû faire face à un resserrement des approvisionnements canadiens et mondiaux et à une meilleure qualité de récolte pour certaines cultures cet automne.

L'augmentation d'une année à l'autre de l'indice des cultures a été ralentie par la réduction des prix des fruits (-6,1 %) et des légumes (-4,9 %).

D'un mois à l'autre, l'indice noté en septembre a crû de 1,3 %, l'indice des cultures ainsi que l'indice du bétail ayant tous deux progressé.

Nota : Le taux de croissance de l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA) total est le résultat d'une moyenne pondérée des indices des composantes au moyen d'un ensemble différent de pondérations au cours de mois consécutifs. Il ne constitue pas une moyenne pondérée des taux de croissance de ses composantes des cultures et du bétail. Le taux de croissance de l'IPPA composite peut donc se situer en dehors du taux de croissance des composantes.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro de septembre 2011 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 11, n^o 9 (21-007-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web, sous l'onglet Ressource clé.

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