Services de restauration et débits de boissons, avril 2012 (données provisoires)
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Les ventes de l'industrie des services de restauration et des débits de boissons ont diminué de 0,4 % en avril par rapport à mars pour s'établir à 4,4 milliards de dollars. Au cours de la même période, le prix des aliments achetés au restaurant a augmenté de 0,2 %, selon l'Indice des prix à la consommation.
En avril, les quatre secteurs de l'industrie ont affiché une baisse de leurs ventes par rapport à mars, soit les établissements à service complet (-0,4 %), les établissements à service restreint (-0,4 %), le secteur des débits de boissons (-0,4 %) et les services spéciaux de restauration, comprenant les entrepreneurs en restauration, les traiteurs et les cantines mobiles (-0,1 %).
En avril, quatre provinces ont enregistré une croissance des ventes. La plus forte hausse a été enregistrée à Terre-Neuve-et-Labrador (+1,9 %), alors que la plus forte baisse a été observée en Saskatchewan (-2,9 %).
Note aux lecteurs
Toutes les données figurant dans le présent communiqué sont désaisonnalisées et sont exprimées en dollars courants.
Les données désaisonnalisées sont révisées pour les trois mois précédents. Les données sont aussi révisées annuellement. Les révisions améliorent la qualité et la cohérence des données et sont basées sur des renseignements non accessibles lors de l'estimation initiale.
Données offertes gratuitement dans CANSIM : tableau Tableau CANSIM355-0006.
Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête numéro d'enquête2419.
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