Stocks des principales grandes cultures, 31 juillet 2015
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Diffusion : 2015-09-03
7,1 millions de tonnes métriques
Juillet 2015
-32,0 % 
(variation d'une année à l'autre)
2,3 millions de tonnes métriques
Juillet 2015
-22,8 %
(variation d'une année à l'autre)
1,2 millions de tonnes métriques
Juillet 2015
-37,6 %
(variation d'une année à l'autre)
Au 31 juillet, le niveau des stocks totaux de la plupart des cultures principales au Canada étaient nettement en baisse par rapport à la même date un an plus tôt. Les stocks détenus en 2014 avaient été amplifiés par la récolte exceptionnelle en 2013.
Les stocks totaux de blé ont diminué de 32,0 % par rapport à la même date en 2014 pour s'établir à 7,1 millions de tonnes métriques. Ce recul s'explique par la réduction des stocks à la ferme (-51,3 %) et des stocks commerciaux (-6,5 %). Le repli des stocks à la ferme est principalement attribuable à la Saskatchewan, où les stocks à la ferme ont diminué de 50,7 %.
À l'échelle nationale, les stocks de canola à la fin de juillet ont fléchi de 22,8 % pour se chiffrer à 2,3 millions de tonnes. Cette baisse découle de la réduction de 46,5 % des stocks à la ferme, les stocks commerciaux ayant augmenté de 17,5 %.
Les stocks totaux d'orge ont diminué de 37,6 % pour s'établir à 1,2 million de tonnes au 31 juillet. Les stocks à la ferme, qui constituent plus de 85 % des stocks totaux, ont baissé de 38,7 % pour passer à 1,0 million de tonnes. Les stocks commerciaux ont reculé de 29,8 % pour s'établir à 172 000 tonnes.
Les stocks totaux d'avoine ont diminué de 35,4 % pour se chiffrer à 681 000 tonnes. Cette baisse s'explique principalement par le niveau des stocks à la ferme, qui a diminué de 42,2 %. Par ailleurs, les stocks commerciaux ont diminué de 3,3 %.
Note aux lecteurs
Les données sur les stocks des principales grandes cultures entreposées à la ferme proviennent de l'Enquête sur les fermes de juillet menée auprès d'environ 13 000 agriculteurs canadiens du 22 juillet au 3 août 2015. L'Enquête sur les fermes de juillet contient également deux questions portant sur la capacité d'entreposage permanente des grains à la ferme et le pourcentage de grains entreposés à la ferme selon des méthodes d'entreposage temporaire.
Les données sur les stocks commerciaux des grandes cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les données sur les stocks commerciaux des cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales. Les données sur les stocks commerciaux de maïs et de soya sont estimées à l'aide d'une enquête que Statistique Canada mène auprès des exploitants de silos de l'Est du Canada.
Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et cultures spéciales sont publiés en même temps que le présent rapport sur les niveaux des stocks et sont accessibles dans les tableaux CANSIM de 001-0041 à 001-0043.
Les données sur les stocks peuvent faire l'objet de révisions pendant deux années après leur première diffusion. Les révisions sont publiées dans le rapport des stocks de juillet, lequel est diffusé en septembre.
Calendrier de diffusion : Les dates des prochaines diffusions de la Série de rapports sur les grandes cultures sont disponibles en ligne.
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