Statistiques de la volaille et des œufs, décembre 2015
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Diffusion : 2016-02-26
En décembre, la production d'œufs a augmenté de 4,7 % par rapport au même mois de l'année précédente pour se chiffrer à 61,0 millions de douzaines.
Les placements de poussins des couvoirs sur les fermes se sont établis à 59,6 millions d'oiseaux en janvier, en baisse de 3,0 % par rapport au même mois un an plus tôt.
Les stocks de viande de volaille congelée conservés dans les entrepôts frigorifiques au 1er février se sont accrus de 25,1 % par rapport à la même date de l'année précédente pour se chiffrer à 70 993 tonnes métriques.
Note aux lecteurs
Il est possible de consulter les statistiques de la volaille et des œufs pour le Canada et les provinces.
Les données de décembre sur la production d'œufs sont accessibles. Les données de janvier sur les placements de poussins de couvoirs et de dindonneaux sont accessibles. Les données de février sur les stocks d'œufs et de viande de volaille congelés et de produits d'œuf en poudre comestibles sont accessibles.
Ces données sont sujettes à révision.
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