Stocks des principales grandes cultures, 31 juillet 2016
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Diffusion : 2016-09-07
5,2 millions de tonnes métriques
Juillet 2016
-26,8 % 
(variation d'une année à l'autre)
2,0 millions de tonnes métriques
Juillet 2016
-20,7 %
(variation d'une année à l'autre)
1,4 million de tonnes métriques
Juillet 2016
18,6 % 
(variation d'une année à l'autre)
Au 31 juillet, les stocks totaux de blé, de canola et de lentilles au Canada étaient inférieurs aux niveaux observés la même date de l'année précédente. Parallèlement, les stocks d'orge et d'avoine ont augmenté comparativement au 31 juillet 2015.
Blé
Les stocks totaux de blé ont diminué de 26,8 % par rapport au 31 juillet 2015, s'établissant à 5,2 millions de tonnes métriques au 31 juillet 2016. Cette diminution est attribuable à la baisse des stocks commerciaux, qui ont fléchi de 29,2 % pour s'établir à 3,0 millions de tonnes, ainsi qu'au recul des stocks détenus à la ferme, qui ont diminué de 23,1 % pour se situer à 2,2 millions de tonnes. L'Alberta a déclaré la plus forte diminution des stocks à la ferme, ceux-ci ayant fléchi de 44,4 % pour se situer à 495 000 tonnes. La Saskatchewan a également affiché une baisse, ses stocks ayant diminué de 14,7 % pour s'établir à 1,5 million de tonnes.
Canola
À l'échelle nationale, les stocks de canola ont diminué de 20,7 % pour se chiffrer à 2,0 millions de tonnes au 31 juillet, en raison d'une réduction des stocks commerciaux et des stocks à la ferme. Parallèlement, les activités de trituration de canola au cours de la campagne agricole se terminant le 31 juillet 2016 ont atteint des niveaux records. Les stocks à la ferme, concentrés dans l'Ouest canadien, ont reculé de 25,9 % par rapport au 31 juillet 2015 pour atteindre 915 000 tonnes. Les stocks commerciaux étaient de 15,8 % plus faibles qu'au 31 juillet de l'année précédente et se situaient à 1,1 million de tonnes.
Orge
Les stocks totaux d'orge ont augmenté de 18,6 % pour se chiffrer à 1,4 million de tonnes au 31 juillet. Les stocks détenus à la ferme, qui représentaient près de 90 % des stocks totaux, ont augmenté de 23,3 % pour atteindre 1,3 million de tonnes. Entre-temps, les stocks commerciaux ont diminué de 9,9 % pour se situer à 155 000 tonnes.
Avoine
Au 31 juillet, les stocks totaux d'avoine ont augmenté de 38,2 % par rapport au 31 juillet 2015 pour se chiffrer à 930 000 tonnes. La croissance des stocks détenus à la ferme (+30,5 %) et des stocks commerciaux (+59,5 %) ont donné lieu à une hausse générale.
Lentilles
Les stocks totaux de lentilles ont baissé de 80,0 % par rapport au 31 juillet 2015 pour se situer à 73 000 tonnes au 31 juillet 2016. Les stocks commerciaux ont reculé de 11,6 % pour se chiffrer à 38 000 tonnes, alors que les stocks détenus à la ferme ont reculé de 89,1 % pour s'établir à 35 000 tonnes. Il s'agit des plus faibles niveaux de stocks commerciaux et de stocks détenus à la ferme observés depuis juillet 2010.
Note aux lecteurs
Les données sur les stocks des principales grandes cultures entreposés à la ferme proviennent de l'Enquête sur les fermes de juillet menée auprès d'environ 13 100 agriculteurs canadiens du 21 juillet au 4 août 2016.
Les données sur les stocks commerciaux des principales cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les données sur les stocks commerciaux des cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.
Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et cultures spéciales sont publiés en même temps que le présent rapport sur les niveaux des stocks et sont accessibles dans les tableaux CANSIM 001-0041 et 001-0043.
Les données sur les stocks peuvent faire l'objet de révisions pendant deux années suivant la première diffusion.
Des révisions aux estimations finales de production des grandes cultures pour 2015 ont été apportées lorsque nécessaires, en raison de l'exercice de balancement final des stocks de 2015-2016.
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