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Stocks de viandes froides et congelées, janvier 2017

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Diffusion : 2017-02-20

Les stocks de viandes froides et congelées conservés dans les entrepôts frigorifiques se sont chiffrés à 113 652 tonnes métriques en janvier, en baisse de 5,9 % par rapport au même mois de l'année précédente.

Comparativement à octobre 2016, les stocks de viandes froides et congelées conservés dans les entrepôts frigorifiques ont augmenté de 14,2 % en janvier, alors que les stocks de viande de porc congelées ont augmenté de 21,7 %.

  Note aux lecteurs

La présente diffusion contient des données sur les stocks pour diverses coupes de porc, de bœuf, de veau, de mouton et d'agneau ainsi que pour les abats à l'échelle du Canada. Pour les régions, cette diffusion présente les totaux pour les viandes rouges. Elle contient aussi les stocks de viandes importées à l'échelle nationale pour les mêmes périodes.

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