Stocks des principales grandes cultures, 31 mars 2017
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Diffusion : 2017-05-05
16,6 millions de tonnes métriques
Mars 2017
15,5 % 
(variation d'une année à l'autre)
6,6 millions de tonnes métriques
Mars 2017
-23,3 % 
(variation d'une année à l'autre)
8,4 millions de tonnes métriques
Mars 2017
7,7 %
(variation d'une année à l'autre)
1,9 million de tonnes métriques
Mars 2017
-4,2 %
(variation d'une année à l'autre)
Au 31 mars 2017, les stocks totaux de canola, de soya et d'avoine étaient moins élevés qu'à pareille date en 2016. Parallèlement, les stocks totaux de blé, de maïs-grain et d'orge ont augmenté d'une année à l'autre.
Blé
Les stocks totaux de blé se sont chiffrés à 16,6 millions de tonnes métriques au 31 mars 2017, en hausse de 15,5 % par rapport à la même date un an plus tôt. Cette croissance s'explique par le fait que les stocks détenus à la ferme ont progressé de 17,5 % pour s'établir à 12,2 millions de tonnes, et que les stocks commerciaux ont augmenté de 10,2 % pour se fixer à 4,4 millions de tonnes. Les niveaux de stocks détenus à la ferme en Saskatchewan ont affiché une hausse de 11,1 % pour se fixer à 5,9 millions de tonnes, tandis que les stocks à la ferme en Alberta se sont accrus de 26,9 % pour s'établir à 4,2 millions de tonnes.
Canola
Les stocks totaux de canola ont affiché une baisse de 23,3 % au 31 mars par rapport à la même date un an plus tôt pour se situer à 6,6 millions de tonnes. Ce recul découle d'une diminution de 28,0 % des stocks détenus à la ferme, qui se sont établis à 5,0 millions de tonnes. Les stocks détenus à la ferme en Saskatchewan ont affiché un repli de 32,1 % pour se fixer à 2,3 millions de tonnes, tandis que les stocks à la ferme en Alberta ont baissé de 24,5 % pour s'établir à 1,8 million de tonnes. Les stocks commerciaux ont aussi contribué au recul global, en baisse de 3,4 % pour s'établir à 1,6 million de tonnes.
Maïs-grain
Les stocks de maïs-grain se sont accrus de 7,7 % par rapport à la même date de référence un an plus tôt, pour atteindre un sommet de 8,4 millions de tonnes. Les stocks commerciaux se sont accrus de 40,6 % pour atteindre 2,8 millions de tonnes, tandis que les stocks à la ferme ont reculé de 3,6 % pour se situer à 5,6 millions de tonnes. Les stocks à la ferme au Québec ont affiché une hausse de 6,2 % pour atteindre un sommet de 2,1 millions de tonnes à la lecture des stocks au 31 mars.
Soya
Les stocks de soya ont reculé de 4,2 % pour se fixer à 1,9 million de tonnes au 31 mars, malgré une hausse de 1,4 % de la production en 2016. Les stocks détenus à la ferme ont fléchi de 19,6 % pour se situer à 930 000 tonnes, surtout en raison d'un recul de 33,8 % observé en Ontario, où les stocks se sont chiffrés à 460 000 tonnes. Les stocks commerciaux ont augmenté de 18,6 % pour se chiffrer à 925 000 tonnes.
Orge et avoine
Les stocks totaux d'orge ont crû de 22,6 % pour se fixer à 4,6 millions de tonnes au 31 mars, à la suite d'une croissance de 6,8 % de la production en 2016. Les stocks à la ferme ont augmenté de 24,2 % par rapport à la même date un an plus tôt pour s'établir à 4,3 millions de tonnes. Les niveaux des stocks commerciaux se sont accrus de 4,6 % pour atteindre 317 100 tonnes.
Après un recul d'une année à l'autre de 8,2 % de la production d'avoine en 2016, les stocks totaux d'avoine ont diminué de 8,5 % par rapport au 31 mars 2016 pour s'établir à 1,7 million de tonnes. Ce recul global est attribuable tant aux stocks à la ferme (-6,8 %) qu'aux stocks commerciaux (-19,1 %).
Note aux lecteurs
L'Enquête sur les fermes de mars menée auprès de 11 600 exploitations agricoles canadiennes est une enquête sur les stocks des principales grandes cultures qui a eu lieu du 16 mars au 31 mars 2017. Les agriculteurs devaient déclarer les quantités de céréales, de graines oléagineuses et de cultures spéciales entreposées à la ferme. Les enquêtes sur les fermes de mars, de juillet et de décembre contiennent également deux questions portant sur la capacité d'entreposage permanent des grains à la ferme et sur le pourcentage de grains entreposés à la ferme selon des méthodes d'entreposage temporaire. Ces données sont disponibles sur demande.
Les données sur les stocks commerciaux des grandes cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d'une enquête auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales. Les données sur les stocks commerciaux de maïs et de soya sont fondées sur les données d'une enquête que Statistique Canada mène auprès des exploitants de silos de l'Est du Canada.
Les données qui font état du bilan national des principales céréales et des cultures spéciales sont publiées en même temps que le présent rapport sur les niveaux des stocks et sont accessibles dans les tableaux CANSIM 001-0041 à 001-0043.
Les données sur les stocks peuvent faire l'objet de révisions pendant deux années après leur première diffusion.
Calendrier de diffusion : les dates des prochaines diffusions de la Série de rapports sur les grandes cultures sont affichées en ligne.
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