Statistiques laitières, mars 2017
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Diffusion : 2017-05-26
Le volume de lait et de crème vendu en mars s'est chiffré à 236 595 kilolitres, en baisse de 2,5 % par rapport à mars 2016.
Les ventes de lait ont diminué de 4,0 % en mars par rapport au même mois de l'année précédente pour s'établir à 202 815 kilolitres, tandis que les ventes de crème ont progressé de 7,9 % pour atteindre 33 780 kilolitres.
Les stocks de fromages de spécialité au 1er avril se sont établis à 37 143 tonnes, en hausse de 4,4 % par rapport au même jour un an plus tôt.
Note aux lecteurs
Il est possible de consulter les statistiques laitières pour le Canada et les provinces.
Les données sur les stocks de produits laitiers au 1er avril 2017 sont maintenant accessibles dans le tableau CANSIM 003-0033. Ces données représentent les stocks à la fermeture du mois précédent.
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