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Stocks des principales grandes cultures, 31 juillet 2017

Diffusion : 2017-09-06

Au 31 juillet, les stocks totaux de canola et d'avoine au Canada étaient inférieurs aux niveaux observés à la même date en 2016. Parallèlement, les stocks de blé, d'orge et de lentilles ont augmenté comparativement au 31 juillet 2016.

Blé

Les stocks détenus à la ferme ont augmenté de 8,5 % par rapport à la même date en 2016, pour atteindre 2,4 million de tonnes le 31 juillet 2017 (en 2016, la production de blé avait augmenté de 15,0 % par rapport à 2015). Cette augmentation des stocks à la ferme est surtout attribuable au blé dur, dont les stocks à la ferme ont plus que doublé comparativement à l'année précédente, pour atteindre 980 000 tonnes (+104,2 %). Par ailleurs, les stocks commerciaux ont connu une hausse de 50,5 %, pour se fixer à 4,5 millions de tonnes. Conséquemment, les stocks totaux de blé se sont chiffrés à 6,9 millions de tonnes, en hausse de 32,6 %.

Canola

À l'échelle nationale, les stocks de canola ont diminué de 35,5 % pour se fixer à 1,3 million de tonnes le 31 juillet 2017, par suite de baisses à la fois des stocks détenus à la ferme et des stocks commerciaux. Les stocks détenus à la ferme ont fléchi de 56,6 % pour atteindre 430 000 tonnes, pendant que les stocks commerciaux diminuaient de 16,6 % pour s'établir à 918 000 tonnes.

Les utilisations totales du canola à la fin de la campagne agricole 2016-17 montrent que la trituration et les exportations totales de cette culture ont atteint des sommets. Le 31 juillet 2017, la trituration se chiffrait à 9,2 million de tonnes, tandis que les exportations totales atteignaient 11,0 million de tonnes.

Orge

Le 31 juillet 2017, les stocks totaux d'orge ont atteint 2,1 millions de tonnes, une progression de 47,1 % par rapport au 31 juillet 2016. Les stocks détenus à la ferme, qui représentaient près de 85 % des stocks totaux, se sont accrus de 38,9 % pour s'établir à 1,8 million de tonnes. Parallèlement, les stocks commerciaux ont augmenté de 114,8 % pour atteindre 333 000 tonnes.

Avoine

Les stocks totaux d'avoine ont diminué de 25,8 % par rapport au 31 juillet 2016, pour s'établir à 690 000 tonnes. Ce recul global est attribuable tant aux stocks à la ferme (-12,8 %) qu'aux stocks commerciaux (-55,3 %).

Lentilles

Les stocks totaux de lentilles ont atteint 405 000 tonnes le 31 juillet 2017, soit plus de cinq fois les niveaux observés au 31 juillet 2016. Cette hausse est principalement attribuable au sommet de production atteint en 2016. Les stocks détenus à la ferme ont augmenté considérablement pour se situer à 314 000 tonnes, tandis que les stocks commerciaux totalisaient quant à eux 91 000 tonnes.


  Note aux lecteurs

Les données sur les stocks des principales grandes cultures entreposés à la ferme proviennent de l'Enquête sur les fermes de juillet, menée auprès d'environ 13 300 agriculteurs canadiens du 19 juillet au 1er août 2017. L'Enquête sur les fermes de juillet contient également deux questions portant sur la capacité d'entreposage permanente des grains à la ferme et le pourcentage de grains entreposés à la ferme selon des méthodes d'entreposage temporaire. Ces données sont disponibles sur demande.

Les données sur les stocks commerciaux des principales cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les données sur les stocks commerciaux des cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.

Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et cultures spéciales sont publiés en même temps que le présent rapport sur les niveaux des stocks et sont accessibles dans les tableaux CANSIM 001-0041 et 001-0043.

Les données sur les stocks peuvent faire l'objet de révisions pendant deux années suivant la première diffusion.

Les données sur les stocks de maïs-grain et de soya seront disponibles le 4 octobre 2017, pour la période de référence se terminant le 31 août, date qui correspond à la fin de la campagne agricole de ces deux cultures.

Coordonnées des personnes-ressources

Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (STATCAN.infostats-infostats.STATCAN@canada.ca) ou communiquez avec les Relations avec les médias au 613-951-4636 (STATCAN.mediahotline-ligneinfomedias.STATCAN@canada.ca).

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