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Statistiques de la volaille et des œufs, juillet 2017

Diffusion : 2017-09-28

En juillet, la production d'œufs a augmenté de 4,1 % par rapport à juillet 2016 pour se chiffrer à 64,8 millions de douzaines.

En août, les placements de poussins de couvoirs dans les fermes se sont établis à 67,6 millions d'oiseaux, ce qui représente une hausse de 5,5 % par rapport à août.

Les stocks de viande de volaille congelée conservés dans les entrepôts frigorifiques au 1er septembre 2017 se sont chiffrés à 93 340 tonnes métriques, en baisse de 4,4 % par rapport au 1er septembre 2016.

  Note aux lecteurs

Il est possible de consulter les statistiques de la volaille et des œufs pour le Canada et les provinces.

Les données de juillet sur la production d'œufs sont accessibles. Les données d'août sur les placements de poussins de couvoirs et de dindonneaux sont accessibles. Les données de septembre sur les stocks d'œufs et de viande de volaille congelés et de produits d'œuf en poudre comestibles sont accessibles.

Ces données peuvent faire l'objet d'une révision.

Coordonnées des personnes-ressources

Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (STATCAN.infostats-infostats.STATCAN@canada.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias au 613-951-4636 (STATCAN.mediahotline-ligneinfomedias.STATCAN@canada.ca).

Date de modification :