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Aquaculture, 2016

Diffusion : 2017-11-16

Les ventes de produits et services aquacoles ont augmenté de 47,0 % au cours de la période de 2015 à 2016 pour s'établir à 1,339 milliard de dollars. Cette hausse des ventes est surtout attribuable aux prix plus élevés des produits du poisson, la production de poissons ayant enregistré une hausse modeste de 6,0 %.

Les ventes de poissons, qui ont représenté 93,2 % des ventes de produits et services aquacoles en 2016, se sont accrues de 51,1 % pour atteindre 1,248 milliard de dollars.

La valeur ajoutée brute par l'industrie de l'aquaculture à l'économie a crû de 228,8 % depuis 2015 pour s'établir à 591,2 millions de dollars. Cette augmentation est en grande partie attribuable à la hausse des revenus d'exploitation.

Par rapport à 2015, la valeur des exportations totales de saumon d'élevage, y compris les filets, a augmenté de 38,3 %, alors que celle des exportations de moules d'élevage a progressé de 13,5 %.

Graphique 1  Graphique 1: La production canadienne de poissons, en tonnes métriques
La production canadienne de poissons, en tonnes métriques

Graphique 2  Graphique 2: La production canadienne de poissons, en milliers de dollars
La production canadienne de poissons, en milliers de dollars

Graphique 3  Graphique 3: Exportations canadiennes de saumon atlantique et de filets de saumon atlantique, en tonnes métriques
Exportations canadiennes de saumon atlantique et de filets de saumon atlantique, en tonnes métriques

Graphique 4  Graphique 4: Exportations canadiennes de saumon atlantique et de filets de saumon atlantique, en milliers de dollars
Exportations canadiennes de saumon atlantique et de filets de saumon atlantique, en milliers de dollars

  Note aux lecteurs

Les données sur la production et la valeur de l'aquaculture sont fournies annuellement par chacun des ministères provinciaux responsables de l'aquaculture. Les conventions provinciales relatives à l'obtention d'un permis prévoient que les producteurs doivent faire état de leur production et de sa valeur.

Les statistiques sur les exportations canadiennes proviennent des dossiers administratifs.

Les données sur les revenus, les dépenses et les stocks proviennent de l'Enquête annuelle auprès de l'industrie de l'aquaculture de 2016.

La publication Statistiques d'aquaculture n'est plus offerte depuis le 17 novembre 2016. Toutes les données servant à produire cette publication sont disponibles dans les tableaux CANSIM 003-0001 : La production et la valeur de l'aquaculture; 003-0003 : Statistiques économiques de l'aquaculture, compte de valeur ajoutée et 003-0106 : Aquaculture, exportations de certains produits canadiens d'aquaculture, selon la destination.

Coordonnées des personnes-ressources

Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (STATCAN.infostats-infostats.STATCAN@canada.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias au 613-951-4636 (STATCAN.mediahotline-ligneinfomedias.STATCAN@canada.ca).

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