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Statistiques de la volaille et des œufs, septembre 2017

Diffusion : 2017-11-28

En septembre, la production d'œufs a augmenté de 3,4 % par rapport à septembre 2016 pour se chiffrer à 65,2 millions de douzaines.

En octobre, les placements de poussins de couvoirs dans les fermes se sont établis à 63 millions d'oiseaux, en baisse de 3,5 % par rapport à octobre 2016.

Les stocks de viande de volaille congelée conservés dans les entrepôts frigorifiques au 1er novembre se sont chiffrés à 87 736 tonnes métriques, en baisse de 2,9 % par rapport au 1er novembre 2016.

  Note aux lecteurs

Il est possible de consulter les statistiques de la volaille et des œufs pour le Canada et les provinces.

Les données de septembre sur la production d'œufs sont accessibles. Les données d'octobre sur les placements de poussins de couvoirs et de dindonneaux sont accessibles. Les données de novembre sur les stocks d'œufs et de viande de volaille congelés et de produits d'œuf en poudre comestibles sont accessibles.

Les données sur le rapport de la production d'oeufs transformés ont été révisées rétroactivement jusqu'à janvier 2017 en raison des révisions apportées aux données administratives et aux données d'enquêtes.

Coordonnées des personnes-ressources

Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (STATCAN.infostats-infostats.STATCAN@canada.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias au 613-951-4636 (STATCAN.mediahotline-ligneinfomedias.STATCAN@canada.ca).

Date de modification :