Stocks de viandes froides et congelées, 1er janvier 2018
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Diffusion : 2018-02-15
Les stocks de viandes froides et congelées conservés dans les entrepôts frigorifiques se chiffraient à 136 126 tonnes métriques au 1er janvier 2018, en hausse de 12,1 % par rapport au 1er janvier 2017.
Au 1er janvier 2018, les stocks de viandes de bœuf congelées ont diminué de 11,2 %, alors que les stocks de viandes de porc congelées ont augmenté de 25,4 % comparativement au 1er janvier 2017.
Note aux lecteurs
La présente diffusion contient des données sur les stocks pour diverses coupes de porc, de bœuf, de veau, de mouton et d'agneau ainsi que pour les abats à l'échelle du Canada. Elle présente également les totaux pour les viandes rouges à l'échelle régionale. Elle contient aussi des données sur les stocks de viandes importées à l'échelle nationale pour les mêmes périodes.
Les données sur les stocks de viandes froides et congelées, canadiennes et importées, ont été révisées rétroactivement jusqu'au 1er octobre 2017 en raison des révisions apportées aux données d'enquêtes et de mises à jour de la base de sondage. Les détails sont disponibles sur demande.
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