Statistiques de la volaille et des œufs, février 2018
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Diffusion : 2018-02-28
Les stocks de viande de volaille congelée conservés dans les entrepôts frigorifiques au 1er février 2018 se sont chiffrés à 77 927 tonnes métriques, en hausse de 3,3 % par rapport au 1er février 2017.
En janvier 2018, les placements de poussins de couvoirs dans les fermes se sont établis à 67,0 millions d'oiseaux, une augmentation de 3,6% par rapport à janvier 2017.
En décembre 2017, la production d'œufs a augmenté de 2,3 % par rapport à décembre 2016 pour se chiffrer à 65,9 millions de douzaines.
Note aux lecteurs
Il est possible de consulter les statistiques de la volaille et des œufs pour le Canada et les provinces.
Les données de février 2018 sur les stocks d'œufs et de viande de volaille congelés et de produits d'œuf en poudre comestibles sont accessibles. Les données de janvier 2018 sur les placements de poussins de couvoirs et de dindonneaux sont accessibles. Les données de décembre 2017 sur la production d'œufs sont accessibles.
La période de référence de cette diffusion a été modifiée pour refléter le mois de diffusion.
Ces données peuvent faire l'objet d'une révision.
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