Les leçons correspondent aux articles contenus dans les cinq chapitres du livre :
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Chapitre 1 : Une vue d'ensemble |
Ce que vous devez savoir avant de jeter un Coup d'œil
Cette activité aide les élèves à comprendre le langage technique et la terminologie liés au recensement. Elle constitue le fondement de l'apprentissage des élèves tout au long des activités Un coup d'œil sur l'agriculture canadienne.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences
Feuille d'activités: Glossaire de termes |
Tout d'abord, prenez un écoumène.
Cette activité met l'accent sur le terme « écoumène » et sur la façon dont il est utilisé pour définir la terminologie liée à la cartographie.
Sujets : géographie; études et économie familiales |
Ils cultivent le champ derrière le centre commercial
Cette activité porte sur la concurrence entre le développement agricole et urbain pour les terres entourant les centres urbains, et sur les difficultés et avantages liés à l'exploitation d'une ferme près d'une région urbaine. La pression subie pour construire de plus en plus de logements dans les régions urbaines est forte, mais une telle expansion retire de la production certaines des meilleures terres agricoles du Canada et ce, de façon permanente. Les décisions relatives à l'utilisation de ces terres devraient-elles être laissées au marché seulement? Les élèves en débattront.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
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L'agriculture les appelle
Cette activité met l'accent sur la contribution des immigrants à l'agriculture canadienne et fait état de leur pays d'origine, de la raison pour laquelle ils ont immigré au Canada et du type de ferme qu'ils exploitent.
Sujets : géographie et histoire. |
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Où étaient vos ancêtres en 1871?
Cette activité porte sur les familles agricoles dans les années 1870 et compare le temps des pionniers et la vie d'aujourd'hui. Les élèves comparent le profil actuel de leur famille et de leur communauté avec celui du passé.
Sujet : histoire.
Feuille d'activités: Diagramme de la famille de _______________ |
| Chapitre 2 : Profils d'exploitations agricoles |
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Mine de rien, notre « patate » fait du chemin
Cette activité met l'accent sur l'augmentation de la production de pommes de terre dans l'Ouest canadien et examine comment les scientifiques et les producteurs ont constaté que le sol et les conditions climatiques de l'Ouest canadien sont favorables à la culture des pommes de terre.
Sujets : géographie, études et économie familiales et sciences. |
Que contient votre panier d'épicerie?
Cette activité met l'accent sur quelques uns des nouveaux légumes qui se trouvent dans nos épiceries canadiennes, ainsi que sur l'origine de ces nouveaux produits et comment ils sont arrivés sur nos tablettes.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
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Quelles merveilles cultive-t-on sous verre?
Cette activité porte sur l'augmentation de la superficie consacrée aux serres au Canada et sur les changements qui surviennent dans ce secteur.
Sujets : géographie et études et économie familiales. |
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Produits frais au nord du 60e parallèle
Cette activité porte sur comment les serres dans le Nord permettent aux personnes dans les régions éloignées du pays de prolonger leur accès à des produits frais durant l'année.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences. |
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Du Concord au Chardonnay : la transformation du raisin au Canada
Cette activité examine les changements qui se sont opérés au sein de l'industrie du raisin au Canada à la suite de l'Accord de libre-échange entre le Canada et les États-Unis.
Sujets : géographie, études et économie familiales et sciences. |
Petites abeilles, grandes possibilités
Cette activité pose un regard sur les abeilles et sur le rôle important qu'elles jouent dans la production alimentaire. Une attention particulière sera portée sur l'abeille coupeuse de feuilles et ses attributs positifs pour l'agriculture moderne.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences
Feuille d'activités: Comparaison des abeilles |
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L'entaille de l'érable du Manitoba — une activité artisanale dans les Prairies
Cette activité porte sur l'entaillage de l'érable du Manitoba et sur la production de sirop d'érable en Saskatchewan et au Manitoba.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences. |
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Les petites espiègles sont partout!
Cette activité met l'accent sur les chèvres laitières, les techniques d'élevage et la place grandissante qu'elles occupent dans le système d'approvisionnement alimentaire canadien.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences. |
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Arrête la voiture! J'ai vu des lamas!
De plus en plus de fermes élèvent des animaux autres que des vaches, des cochons ou des poulets. Cette activité porte sur l'augmentation du nombre de fermes élevant du bétail non traditionnel au Canada.
Sujets : géographie et études et économie familiales.
Feuille d'activités: Bétail non traditionnel |
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Ces bovins rebelles devenus nos alliés
Cette activité porte sur la domestication des bovins et sur les différentes espèces élevées au Canada au cours des cent dernières années.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences. |
| Chapitre 3 : L'agriculture et l'environnement |
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Qu'est-ce que l'agriculture « durable »?
Cette activité met l'accent sur la durabilité dans le contexte de l'agriculture. Pour bien saisir le concept de la durabilité, il faut comprendre tous ses aspects, c'est-à-dire la durabilité écologique, économique et sociale.
Sujets : géographie, études et économie familiales et sciences. |
La ferme à deux pas de chez moi
Cette activité permet d'examiner les intérêts concurrents et la possibilité de conflit entre les très grandes fermes d'élevage et leurs voisins ruraux.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
À la fois déchet et ressource utile
Cette activité permet d'examiner tous les aspects du fumier et de la gestion du fumier (souvent appelée la gestion des nutriments) quant à sa valeur à titre d'engrais du sol, par rapport aux préoccupations environnementales que suscite la mauvaise gestion.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
L'irrigation de nos fermes des Prairies
Cette activité met l'accent sur l'utilisation de l'eau. L'activité traite de l'irrigation et des risques associés à cette pratique, ainsi que des façons de gérer notre utilisation de l'eau.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
La protection des cultures contre les parasites
Cette activité explore l'utilisation des pesticides en vue de protéger les cultures.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
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La bioculture : plus qu'une question de pesticides
Cette activité porte sur tous les aspects de l'agriculture biologique et aidera les élèves à comprendre ce que le terme signifie réellement.
Sujets : géographie, études et économie familiales et sciences.
Feuille d'activités: L'agriculture biologique |
| Chapitre 4 : L'agriculture en tant qu'activité économique |
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Qu'est-ce qu'on mange, Marguerite?
Cette activité porte sur la quantité et le genre d'aliments que consomment les différents animaux d'élevage.
Sujets : géographie.
Feuille d'activités: Les animaux ne mangent pas tous la même quantité d'aliments |
Le contraste entre l'industrie laitière et l'industrie du bœuf
Cette activité permet d'examiner les différences et similitudes entre l'élevage des bovins laitiers et des bovins de boucherie, de même que les différences dans le fonctionnement des deux industries.
Sujets : géographie et études et économie familiales
Feuille d'activités: Comparaison entre l'industrie laitière et l'industrie du boeuf |
Marguerite a l'oreille percée
Cette activité porte sur les nouvelles initiatives visant à accroître la salubrité des aliments ainsi que la santé des animaux par l'identification de ceux-ci à l'aide d'une étiquette apposée à leur oreille.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
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La production porcine prend de l'ampleur et se spécialise
Cette activité porte sur les changements qui ont lieu dans la production porcine et les facteurs qui les ont entraînés.
Sujets : géographie et études et économie familiales. |
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Il y a un cochon dans votre placard!
La plupart d'entre nous pensons que les animaux d'élevage sont seulement une source de viande, d'oufs ou de lait. Cet article traite de la multitude d'autres produits du porc et de leurs avantages.
Sujets : géographie et sciences.
Feuille d'activités: Comment les porcs contribuent-ils à nos vies? |
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La domination croissante de quelques grandes fermes avicoles — l'histoire se répète
Cette activité porte sur la tendance continue vers des fermes avicoles de plus grande envergure. L'article fait état des facteurs qui ont entraîné cette tendance, incluant l'influence de la demande des consommateurs sur cette industrie.
Sujets : géographie et études et économie familiales. |
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Comment fonctionne la gestion des approvisionnements
Cette activité initie les élèves aux concepts de la gestion des approvisionnements. Les élèves apprendront les avantages et les inconvénients d'un système de gestion des approvisionnements pour les producteurs et les consommateurs. Cette activité serait une bonne base pour amorcer une discussion dans un cours d'économie.
Sujets : géographie et études et économie familiales. |
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La plantation de citrouilles - une entreprise agritouristique
Cette activité met l'accent sur les nouvelles méthodes utilisées par les producteurs de fruits et légumes pour vendre leurs produits. La tendance agritouristique est examinée à l'aide de l'exemple de l'industrie de la citrouille.
Sujets : géographie et études et économie familiales. |
Les agriculteurs des Prairies ont toujours su s'adapter
Cette activité vise à présenter aux élèves certains changements qui ont influé sur l'agriculture dans les Prairies au cours du dernier siècle et comment les agriculteurs des Prairies s'y sont adaptés.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences
Feuille d'activités: Changements et adaptations dans les Prairies |
La taille des silos à céréales augmente, mais le nombre diminue
Les producteurs de céréales dans l'Ouest canadien vivent des changements radicaux dans leur secteur de l'agriculture. Des changements économique et technologique viennent remplacer les méthodes traditionnelles. Cette activité évalue comment ces tendances ont influencé les silos et le transport des céréales dans l'Ouest canadien.
Sujets : géographie; et études et économie familiales |
Ascension et déclin du seigle d'automne
Cette activité traite des changements dans la demande du seigle d'automne et des répercussions sur la quantité de seigle produite dans les Prairies. L'exemple du seigle permet d'illustrer comment les changements dans les pratiques agricoles et dans la population influencent ce que les agriculteurs cultivent.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
| Chapitre 5 : À la fine pointe |
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La récolte du futur
Le recours à la biotechnologie dans l'agriculture a suscité des débats. La présente activité vise à aider les élèves à mieux comprendre les systèmes biologiques de production ainsi que leurs avantages par rapport aux systèmes synthétiques.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences.
Feuille d'activités: Les améliorations issues des processus biologiques |
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Les graines de chanvre : une source d'oméga
Cette activité met l'accent sur la présence du gras dans notre régime alimentaire. La discussion porte sur les avantages nutritifs des acides gras oméga dans le chanvre et les autres graines oléagineuses.
Sujets : géographie, études et économie familiales et sciences. |
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Cultiver des herbes pour remplir l'armoire à pharmacie
La présente activité permettra aux élèves d'acquérir des connaissances sur les différentes herbes médicinales cultivées dans les fermes canadiennes.
Sujets : études et économie familiales et sciences. |
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La technologie à la ferme
Cette activité porte sur les différentes utilisations de la technologie à la ferme.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences |
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Exploiter une ferme avec une souris
Cette activité met l'accent sur l'utilisation de l'ordinateur dans les exploitations agricoles. Comme dans bien d'autres secteurs de la société, l'ordinateur fait partie de la vie agricole. L'ordinateur renferme des renseignements indispensables à la ferme et facilite d'autres activités comme les opérations bancaires, la commercialisation, les communications et la recherche.
Sujet : sciences. |
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Une production laitière de haute technologie
Cette activité porte sur les progrès technologiques et leur influence sur l'industrie laitière.
Sujets : géographie; études et économie familiales; et sciences. |
