L’épicerie verte

Les Canadiens choisissent de consommer des aliments biologiques pour diverses raisons, notamment pour leur santé et pour l’environnement. Sans tenir compte de la motivation, on observe une hausse de la part de marché et du nombre de producteurs d’aliments biologiques. En 2007, 45 % de tous les ménages ont déclaré acheter souvent ou parfois des aliments biologiques, tandis que 5 % ont déclaré toujours en acheter.

Une autre façon de réduire les répercussions sur l’environnement est d’utiliser des sacs ou des contenants réutilisables ou recyclés pour l’épicerie. En 2007, 30 % des ménages ont déclaré toujours en utiliser pour leur épicerie, tandis que 41 % des ménages ont déclaré en utiliser souvent ou parfois. En pourcentage des ménages qui les utilisent toujours, l’Ontario et le Québec venaient en tête des provinces (35 % et 33 % respectivement).

Certains pays (l’Irlande, la Suisse et la Belgique) ont imposé des droits élevés pour décourager l’usage de sacs non réutilisables. En avril 2007, Leaf Rapids, au Manitoba, est devenue la première municipalité canadienne à en interdire l’utilisation.

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