Série thématique sur l'ethnicité, la langue et l'immigration
Portrait des travailleurs de langue française dans les industries agricole et agroalimentaire de l’Atlantique, 2011

par Émilie Lavoie

Date de diffusion : le 12 juillet 2017

Remerciements

Ce projet a été réalisé dans le cadre d’une collaboration entre Statistique Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada, et Innovation, Sciences et Développement économique Canada. L’auteure tient à remercier Jacinthe Robichaud et son équipe à Agriculture et Agroalimentaire Canada pour leurs suggestions et commentaires judicieux.

Cette étude a été rendue possible grâce à la contribution de Jean-Pierre Corbeil, chef du Centre de la statistique ethnoculturelle, langue et immigration de Statistique Canada. Des remerciements vont également à Jean-François Lepage pour ses conseils. L’auteure tient à les remercier chaleureusement pour leur implication et leur disponibilité tout au long de ce projet.

Enfin, l’auteure remercie Deniz Do, Alejandro Paez Silva et Julie Bertrand pour leur collaboration dans la finalisation du rapport.

Industrie agricole de l’Atlantique et minorité de langue française

Il y avait 23 700 personnes âgées de 15 ans ou plus qui travaillaient dans le secteur agricoleNote 1 en Atlantique en 2011, lesquelles étaient principalement concentrées dans les provinces de la Nouvelle-Écosse (8610 travailleurs) et du Nouveau-Brunswick (8455 travailleurs). Dans les quatre provinces de l’Atlantique, on retrouvait 2505 travailleurs agricoles de langue françaiseNote 2, dont 2300 dans la seule province du Nouveau-Brunswick. Cette province regroupe donc environ 92 % des travailleurs francophones de l’ensemble des provinces atlantiques. Toujours au Nouveau-Brunswick, c’était aussi un peu plus d’un travailleur agricole sur quatre (27,2 %) qui était de langue française en 2011.

Les provinces de l’Atlantique sont divisées en quinze régions agricoles. La carte 2 montre ces régions agricoles, ainsi que la distribution géographique de la minorité de langue officielle à l’intérieur de ces dernières. Comme au tableau 1, on voit que la minorité de langue officielle était surtout concentrée dans trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick : la région agricole 1 (40,7 % des travailleurs agricoles francophones de la province se trouvent dans cette région - 935 travailleurs agricoles), la région agricole 3 (14,6 % des travailleurs agricoles francophones de la province se trouvent dans cette région - 335 travailleurs agricoles) et la région agricole 4 (42,4 % des travailleurs agricoles francophones de la province se trouvent dans cette région - 975 travailleurs agricoles). De plus, un travailleur agricole sur quatre était de langue française dans la région agricole 1 du Nouveau-Brunswick, trois sur dix dans la région agricole 3, et trois sur quatre dans la région agricole 4.

Enfin, la carte 1 montre qu’à l’intérieur même des régions agricoles de l’Atlantique, la majorité des travailleurs agricoles de langue française se regroupe dans somme toute assez peu de municipalités (17 municipalités ayant une concentration moyenne ou forte des populations de la minorité de langue officielle et des travailleurs du secteur agricoleNote 3).

Industrie agroalimentaire de l’Atlantique et minorité de langue française

Il y avait 164 660 personnes âgées de 15 ans ou plus qui travaillaient dans le secteur agroalimentaireNote 4 en Atlantique en 2011, lesquelles étaient principalement concentrées dans les provinces de la Nouvelle-Écosse (62 195 travailleurs) et du Nouveau-Brunswick (51 805 travailleurs). Dans les quatre provinces de l’Atlantique, on retrouvait 19 705 travailleurs du secteur agroalimentaire de langue française, dont 17 235 dans la seule province du Nouveau-Brunswick. Cette province regroupe donc environ 87 % des travailleurs francophones de l’ensemble des provinces atlantiques. Toujours au Nouveau-Brunswick, c’était un travailleur du secteur agroalimentaire sur trois (33,3 %) qui était de langue française en 2011. On retrouvait également des travailleurs francophones du secteur agroalimentaire en Nouvelle-Écosse (2135 travailleurs) et à l’Île-du-Prince-Édouard (245 travailleurs).

La carte 4 montre les quinze régions agricoles de l’Atlantique, ainsi que la distribution géographique de la minorité de langue officielle à l’intérieur de ces dernières. On y constate, comme au tableau 2, que les travailleurs francophones du secteur agroalimentaire se concentraient principalement dans cinq régions agricoles : les régions agricoles 1, 3 et 4 du Nouveau-Brunswick et les régions agricoles 1 et 5 de la Nouvelle-Écosse. Dans ces régions, une part significative des travailleurs du secteur agroalimentaire était de langue française. Enfin, la carte 3 montre qu’à l’intérieur même des régions agricoles de l’Atlantique, la majorité des travailleurs du secteur agroalimentaire de langue française se regroupe dans un nombre restreint de municipalités (12 municipalités ayant une présence forte et 83 municipalités ayant une présence moyenne des populations de la minorité de langue officielle et des travailleurs du secteur agroalimentaireNote 5).

Partie 1 : Portrait de l’industrie agricole de l’Atlantique et de ses travailleurs

Le tableau 1 et cartes 1 et 2 ont bien montré que les travailleurs agricoles de langue française en Atlantique étaient concentrés dans trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick. Les portraits qui suivent porteront donc sur les régions 1, 3 et 4 du Nouveau-Brunswick.

Portrait socioéconomique des travailleurs francophones de l’industrie agricole de l’Atlantique

Graphique 1 Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole, selon la première langue officielle parlée (PLOP), trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011

Tableau de données du Graphique 1
Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole, selon la première langue officielle parlée (PLOP), trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole Région agricole 1 , Région agricole 3 , Région agricole 4 , De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1 Région agricole 3 Région agricole 4
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
15 à 29 ans 16,6 24,4 22,4 22,3 17,4 21,9
30 à 49 ans 33,2 36,7 40,3 21,7 32,3 45,3
50 à 64 ans 46,0 27,8 16,4 25,5 39,5 23,4
65 ans et plus 3,7 11,1 20,9 31,2 11,3 12,5

Portrait linguistique des travailleurs francophones de l’industrie agricole de l’Atlantique

Graphique 2 Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011

Tableau de données du Graphique 2
Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1, Région agricole 3, Région agricole 4, De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1 Région agricole 3 Région agricole 4
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais seulement 0,0 93,3 0,0 85,4 0,0 76,6
Français seulement 28,9 0,0 0,0 0,0 36,4 0,0
Anglais et français 71,1 6,7 95,5 14,6 63,6 25,0

Graphique 3 Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011

Tableau de données du Graphique 3
Langue(s) parlée(s) à la maisonGraphique 3 Note 1 par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1, Région agricole 3, Région agricole 4, De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1 Région agricole 3 Région agricole 4
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais 3,7 98,9 0,0 93,0 5,6 84,4
Français 70,1 0,0 67,2 0,0 73,8 15,6
Autres langues 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Anglais et français 26,2 0,0 28,4 5,7 21,0 0,0

Graphique 4 Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011<

Tableau de données du Graphique 4
Langue(s) utilisée(s) au travailGraphique 4 Note 1 par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1, Région agricole 3, Région agricole 4, De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1 Région agricole 3 Région agricole 4
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais 8,6 99,1 0,0 94,3 9,2 84,4
Français 65,2 0,0 38,8 0,0 59,5 0,0
Autres langues 4,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Anglais et français 22,5 0,0 50,7 5,1 29,7 17,2

Portrait agricole de trois régions de l’Atlantique

Contrairement à ce qui a été présenté dans les sections précédentes, le présent portrait agricole se concentre sur les caractéristiques des fermes et exploitants agricoles des trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, et non sur les travailleurs agricoles en tant que tels.Note 14

Partie 2 : Portraits socioéconomique et linguistique des travailleurs de l’industrie agroalimentaire du Nouveau-Brunswick

Comme montré précédemment au tableau 2 et aux cartes 3 et 4, on retrouve une concentration de travailleurs francophones du secteur agroalimentaire dans six régions agricoles de l’Atlantique. La présente partie porte uniquement sur les travailleurs de langue officielle minoritaire dans le secteur agroalimentaire du Nouveau-Brunswick, alors que la partie suivante, soit la partie 3 du document, portera sur les travailleurs de langue française des régions agricoles de la Nouvelle-Écosse et de l’Île-du-Prince-Édouard.

Portrait socioéconomique des travailleurs francophones de l’industrie agroalimentaire du Nouveau-Brunswick

Graphique 5 Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011

Tableau de données du Graphique 5
Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire Région agricole 1 , Région agricole 3 , Région agricole 4 , De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1 Région agricole 3 Région agricole 4
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
15 à 29 ans 38,8 45,6 37,2 39,2 29,5 40,0
30 à 49 ans 35,8 35,4 32,2 37,1 38,1 37,4
50 à 64 ans 24,0 16,6 27,8 21,6 30,2 21,1
65 ans et plus 1,3 2,3 2,9 2,1 2,3 1,4

Portrait linguistique des travailleurs francophones de l’industrie agroalimentaire du Nouveau-Brunswick

Connaissance des langues officielles

Graphique 6 Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011

Tableau de données du Graphique 6
Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1 , Région agricole 3 , Région agricole 4 , De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1 Région agricole 3 Région agricole 4
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais seulement 0,0 83,3 0,0 74,4 0,0 72,7
Français seulement 24,2 0,0 3,8 0,0 46,7 0,0
Anglais et français 75,8 16,7 96,2 25,6 53,3 27,3

Langue d’usage à la maison

Graphique 7 Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011

Tableau de données du Graphique 7
Langue(s) parlée(s) à la maisonGraphique 7 Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1 , Région agricole 3 , Région agricole 4 , De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1 Région agricole 3 Région agricole 4
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais 3,4 93,6 7,5 89,3 1,7 87,9
Français 67,6 0,3 57,0 0,9 83,1 0,9
Autres langues 0,0 3,3 0,7 3,8 0,0 1,4
Anglais et français 28,5 2,8 34,9 6,0 15,1 9,8

Langue(s) utilisée(s) au travail

Graphique 8 Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011

Tableau de données du Graphique 8
Langue(s) utilisée(s) au travailGraphique 8 Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles du Nouveau-Brunswick, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1, Région agricole 3, Région agricole 4, De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1 Région agricole 3 Région agricole 4
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais 10,1 94,0 15,3 84,2 6,9 77,2
Français 37,0 0,0 19,2 0,7 58,4 1,0
Autres langues 5,2 1,1 5,7 2,3 3,6 2,6
Anglais et français 47,8 4,8 59,9 12,8 31,1 19,1

Partie 3 : Portraits socioéconomique et linguistique des travailleurs de l’industrie agroalimentaire de l’Atlantique hors du Nouveau-Brunswick

Portrait socioéconomique des travailleurs francophones de l’industrie agroalimentaire de l’Atlantique hors du Nouveau-Brunswick

Graphique 9 Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire, selon la PLOP, trois régions agricoles de l'Atlantique (Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), 2011

Tableau de données du Graphique 9
Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire, selon la PLOP, trois régions agricoles de l'Atlantique (Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire Région agricole 1
Nouvelle-Écosse, Région agricole 5
Nouvelle-Écosse, Région agricole 3
Île-du-Prince-Édouard, De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1
Nouvelle-Écosse
Région agricole 5
Nouvelle-Écosse
Région agricole 3
Île-du-Prince-Édouard
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
15 à 29 ans 22,8 31,2 21,5 39,4 20,5 34,9
30 à 49 ans 36,6 35,9 26,9 36,8 28,2 39,6
50 à 64 ans 32,1 27,9 45,2 21,7 53,8 21,9
65 ans et plus 8,0 5,0 6,5 2,1 0,0 3,8

Portrait linguistique des travailleurs francophones de l’industrie agroalimentaire de l’Atlantique hors du Nouveau-Brunswick

Connaissance des langues officielles

Graphique 10 Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles de l'Atlantique (Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), 2011<br />
   Sommaire du tableau

Tableau de données du Graphique 10
Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles de l'Atlantique (Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1
Nouvelle-Écosse, Région agricole 5
Nouvelle-Écosse, Région agricole 3
Île-du-Prince-Édouard, De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1
Nouvelle-Écosse
Région agricole 5
Nouvelle-Écosse
Région agricole 3
Île-du-Prince-Édouard
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais seulement 0,0 91,6 0,0 91,8 0,0 91,8
Français seulement 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Anglais et français 99,6 8,4 98,9 8,2 100,0 8,3

Langue d’usage à la maison

Graphique 11 Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles de l'Atlantique (Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), 2011

Tableau de données du Graphique 11
Langue(s) parlée(s) à la maisonGraphique 11 Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles de l'Atlantique (Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1
Nouvelle-Écosse, Région agricole 5
Nouvelle-Écosse, Région agricole 3
Île-du-Prince-Édouard, De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1
Nouvelle-Écosse
Région agricole 5
Nouvelle-Écosse
Région agricole 3
Île-du-Prince-Édouard
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais 13,8 96,4 19,4 97,1 30,8 98,6
Français 35,3 0,0 36,6 0,0 20,5 0,0
Autres langues 0,0 0,8 0,0 1,5 0,0 0,6
Anglais et français 50,0 2,5 44,1 1,4 48,7 1,0

Langue(s) utilisée(s) au travail

Graphique 12  Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles de l'Atlantique (Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), 2011

Tableau de données du Graphique 12
Langue(s) utilisée(s) au travailGraphique 12 Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, trois régions agricoles de l'Atlantique (Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Région agricole 1
Nouvelle-Écosse, Région agricole 5
Nouvelle-Écosse, Région agricole 3
Île-du-Prince-Édouard, De langue française et De langue anglaise, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Région agricole 1
Nouvelle-Écosse
Région agricole 5
Nouvelle-Écosse
Région agricole 3
Île-du-Prince-Édouard
De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise De langue française De langue anglaise
pourcentage
Anglais 23,7 96,6 35,5 97,5 61,5 99,1
Français 9,8 0,0 8,6 0,0 12,8 0,0
Autres langues 4,9 0,0 0,0 1,2 0,0 0,0
Anglais et français 62,1 3,1 51,6 1,0 23,1 0,7

Annexes

Annexe 1 – Industries du secteur agricole
Annexe 2 – Secteur agricole et minorités de langue officielle dans les subdivisions de recensement
Annexe 3 – Industries du secteur agroalimentaire
Annexe 4 - Secteur agroalimentaire et minorités de langue officielle dans les subdivisions de recensement

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