Série thématique sur l'ethnicité, la langue et l'immigration
Portrait des travailleurs de langue anglaise dans les industries agricole et agroalimentaire du Québec, 2011

par Émilie Lavoie

Date de diffusion : le 12 juillet 2017

Remerciements

Ce projet a été réalisé dans le cadre d’une collaboration entre Statistique Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada, et Innovation, Sciences et Développement économique Canada. L’auteure tient à remercier Jacinthe Robichaud et son équipe à Agriculture et Agroalimentaire Canada pour leurs suggestions et commentaires judicieux.

Cette étude a été rendue possible grâce à la contribution de Jean-Pierre Corbeil, chef du Centre de la statistique ethnoculturelle, langue et immigration de Statistique Canada. Des remerciements vont également à Jean-François Lepage pour ses conseils. L’auteure tient à les remercier chaleureusement pour leur implication et leur disponibilité tout au long de ce projet.

Enfin, l’auteure remercie Deniz Do, Alejandro Paez Silva et Julie Bertrand pour leur collaboration dans la finalisation du rapport.

Industrie agricole du Québec et minorité de langue anglaise

Il y avait 69 120 personnes âgées de 15 ans ou plus qui travaillaient dans le secteur agricoleNote 1 au Québec en 2011. De ce nombre, 5,9 % étaient de langue anglaiseNote 2 (4045 personnes). Alors que le secteur agricole se concentrait principalement dans les régions de la Montérégie, de Chaudière-Appalaches et du Centre-du-QuébecNote 3 les travailleurs du secteur qui étaient de langue anglaise se retrouvaient surtout dans d’autres régions : l’Estrie (665 travailleurs agricoles de langue anglaise, soit 16,4 % des travailleurs de langue anglaise du Québec), la Montérégie (1475 travailleurs agricoles de langue anglaise, soit 36,5 % des travailleurs de langue anglaise du Québec), Montréal - Laval (580 travailleurs agricoles de langue anglaise, soit 14,3 % des travailleurs de langue anglaise du Québec), les Laurentides (370 travailleurs agricoles de langue anglaise, soit 9,1 % des travailleurs de langue anglaise du Québec), et l’Outaouais (585 travailleurs agricoles de langue anglaise, soit 14,5 % des travailleurs de langue anglaise du Québec). À l’exception de la Montérégie, la répartition géographique de la population agricole de langue anglaise du Québec diffère de celle de l’ensemble des travailleurs du secteur dans la provinceNote 4. La carte 1 montre par ailleurs que la présence conjointe du secteur agricole et de la population de la minorité de langue anglaise ne se concentre que dans quelques municipalitésNote 5 dans la province.

Industrie agroalimentaire du Québec et minorité de langue anglaise

Il y avait 514 935 personnes âgées de 15 ans ou plus qui travaillaient dans le secteur agroalimentaireNote 6 au Québec en 2011. De ce nombre, 13,6 % étaient de langue anglaise (70 245 personnes). Le secteur agroalimentaire se concentrait principalement dans deux régions : Montréal – Laval et la Montérégie. Près de 70 % des travailleurs de langue anglaise du secteur agroalimentaire de la province se trouvaient dans la région de Montréal – Laval (48 860 travailleurs), et 15,0 % dans la région de la Montérégie (10 545 travailleurs). Dans ces régions, 33,9 % et 10,2 % des travailleurs du secteur agroalimentaire avaient l’anglais comme première langue. Le tableau 2 et la carte 4 montrent aussi qu’un nombre important de travailleurs de langue anglaise se retrouvaient dans les régions suivantes : la Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine (570 travailleurs du secteur agroalimentaire de langue anglaise, soit 7,3 % des travailleurs du secteur dans la région), l’Estrie (910 travailleurs du secteur agroalimentaire de langue anglaise, soit 5,3 % des travailleurs du secteur dans la région), les Laurentides (2100 travailleurs du secteur agroalimentaire de langue anglaise, soit 5,7 % des travailleurs du secteur dans la région), l’Outaouais (3505 travailleurs du secteur agroalimentaire de langue anglaise, soit 18,5 % des travailleurs du secteur dans la région) et l’Abitibi-Témiscamingue – Nord-du-Québec (885 travailleurs du secteur agroalimentaire de langue anglaise, soit 8,6 % des travailleurs du secteur dans la région). La carte 3 montre par ailleurs que la présence conjointe du secteur agroalimentaire et de la population de la minorité de langue anglaise ne se concentre que dans certaines municipalitésNote 7 dans la province.

Partie 1 : Portrait de l’industrie agricole du Québec et de ses travailleurs

Le tableau 1 et les cartes 1 et 2 précédentes ont bien montré que les travailleurs agricoles de langue anglaise du Québec étaient concentrés dans cinq régions : l’Estrie, la Montérégie, Montréal – Laval, les Laurentides et l’Outaouais. Les portraits qui suivent porteront donc sur ces régions agricoles.

Portrait socioéconomique des travailleurs de langue anglaise de l’industrie agricole du Québec

Graphique 1 Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole selon la première langue officielle parlée (PLOP), cinq régions agricoles du Québec, 2011

Tableau de données du graphique 1
Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole selon la première langue officielle parlée (PLOP), cinq régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole selon la première langue officielle parlée (PLOP) Estrie, Montérégie, Montréal - Laval, Laurentides, Outaouais, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Estrie Montérégie Montréal - Laval Laurentides Outaouais
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
15 à 29 ans 18,8 28,5 24,7 22,5 37,9 29,0 39,2 23,4 23,9 28,9
30 à 49 ans 32,3 31,5 33,2 36,4 29,3 38,8 12,2 37,3 27,4 28,9
50 à 64 ans 30,8 29,9 34,2 30,9 27,6 26,4 23,0 31,3 29,9 33,7
65 ans et plus 18,8 10,3 8,1 9,9 5,2 4,3 25,7 8,2 19,7 9,0

Portrait linguistique des travailleurs de langue anglaise de l’industrie agricole du Québec

Connaissance des langues officielles

Graphique 2 Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, cinq régions agricoles du Québec, 2011

Tableau de données du graphique 2
Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, cinq régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Estrie, Montérégie, Montréal - Laval, Laurentides, Outaouais, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Estrie Montérégie Montréal - Laval Laurentides Outaouais
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais seulement 27,8 0,0 27,5 0,0 36,2 0,0 43,2 0,0 68,4 0,0
Français seulement 0,0 71,1 0,0 69,5 0,0 42,2 0,0 68,0 0,0 41,0
Aucune 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 5,2 0,0 0,0 0,0 0,0
Anglais et français 72,2 28,8 72,5 30,2 64,7 52,3 58,1 32,1 31,6 59,6

Langue d’usage à la maison

Graphique 3 Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, cinq régions agricoles du Québec, 2011

Tableau de données du graphique 3
Langue(s) parlée(s) à la maisonLangue(s) parlée(s) Note 1 par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, cinq régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Estrie, Montérégie, Montréal - Laval, Laurentides, Outaouais, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Estrie Montérégie Montréal - Laval Laurentides Outaouais
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 66,9 0,0 58,6 0,4 40,5 0,0 81,1 0,0 78,6 0,0
Français 0,0 93,7 5,8 94,1 0,0 61,5 0,0 93,4 0,0 81,3
Autres langues 0,0 1,3 6,1 1,3 43,1 30,5 6,8 1,7 6,8 3,6
Anglais et français 27,8 4,8 29,5 4,1 12,9 7,2 8,1 4,8 12,0 13,9

Langue(s) utilisée(s) au travail

Graphique 4 Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, cinq régions agricoles du Québec, 2011

Tableau de données du graphique 4
Langue(s) utilisée(s) au travailLangue(s) utilisée(s) Note 1 par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, cinq régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Estrie, Montérégie, Montréal - Laval, Laurentides, Outaouais, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Estrie Montérégie Montréal - Laval Laurentides Outaouais
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 49,6 0,9 44,7 0,9 32,8 4,9 51,4 0,9 82,9 7,2
Français 6,0 91,3 8,8 86,2 12,1 58,3 8,1 87,4 0,0 68,1
Autres langues 0,0 1,1 4,4 2,8 18,1 12,6 0,0 1,7 0,0 0,0
Anglais et français 43,6 6,6 42,0 10,1 37,1 23,0 36,5 10,0 13,7 23,5

Portrait agricole de cinq régions du Québec

Contrairement à ce qui a été présenté dans les sections précédentes, le présent portrait agricole se concentre sur les caractéristiques des fermes et des exploitants agricoles des régions agricoles des cinq régions agricoles du QuébecNote 16.

Partie 2 : Portraits socioéconomique et linguistique des travailleurs de l’industrie agroalimentaire du Québec

Le tableau 2 et les cartes 3 et 4 précédentes ont bien montré que les travailleurs du secteur agroalimentaire de langue anglaise du Québec étaient concentrés dans sept régions : la Gaspésie – Îles-de-la-Madeleine, l’Estrie, la Montérégie, Montréal – Laval, les Laurentides, l’Outaouais et l’Abitibi-Témiscamingue – Nord-du-Québec. Les portraits qui suivent porteront donc sur ces régions agricoles.

Portrait socioéconomique des travailleurs de langue anglaise de l’industrie agroalimentaire du Québec

Graphique 5a Groupe d’âge des travailleurs du secteur agroalimentaire selon la première langue officielle parlée (PLOP), sept régions agricoles du Québec, 2011

Tableau de données du graphique 5a et 5b
5a Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire selon la première langue officielle parlée (PLOP), sept régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de 5a Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire selon la première langue officielle parlée (PLOP) Gaspésie Îles-de-la-Madeleine, Estrie, Montégérie, Montréal - Laval, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Gaspésie Îles-de-la-Madeleine Estrie Montégérie Montréal - Laval
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
15 à 29 ans 33,3 28,0 53,3 52,2 40,2 46,4 42,4 45,2
30 à 49 ans 30,7 37,1 29,7 28,0 38,1 31,3 38,7 34,7
50 à 64 ans 34,2 32,7 14,3 17,3 18,6 20,1 17,1 17,8
65 ans et plus 0,0 2,3 0,0 2,3 3,0 2,2 1,8 2,2
5b Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire selon la première langue officielle parlée (PLOP), sept régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de 5b Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire selon la première langue officielle parlée (PLOP) Laurentides, Outaouais, Abitibi-Témiscamingue Nord-du-Québec, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Laurentides Outaouais Abitibi-Témiscamingue Nord-du-Québec
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
15 à 29 ans 42,6 48,1 54,2 58,3 57,6 49,4
30 à 49 ans 41,2 30,0 28,0 24,6 28,2 30,2
50 à 64 ans 15,2 19,9 16,5 14,7 13,6 18,9
65 ans et plus 1,2 2,0 1,3 2,1 0,0 1,5

Portrait linguistique des travailleurs de langue anglaise de l’industrie agroalimentaire du Québec

Connaissance des langues officielles

Graphique 6 Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011

Tableau de données du graphique 6a et 6b
6a Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de 6a Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Gaspésie Îles-de-la-Madeleine, Estrie, Montégérie, Montréal - Laval, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Gaspésie Îles-de-la-Madeleine Estrie Montégérie Montréal - Laval
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais seulement 39,5 0,0 17,6 0,0 25,3 0,0 31,1 0,0
Français seulement 0,0 81,4 0,0 58,5 0,0 53,9 0,0 34,9
Anglais et français 60,5 18,6 82,4 41,2 74,6 45,4 68,8 62,7
Aucune 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,6 0,1 2,4
6b Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de 6b Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Laurentides, Outaouais, Abitibi-Témiscamingue Nord-du-Québec, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Laurentides Outaouais Abitibi-Témiscamingue Nord-du-Québec
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais seulement 18,1 0,0 43,5 0,0 69,5 0,0
Français seulement 0,0 53,3 0,0 34,0 0,0 71,1
Anglais et français 82,1 46,5 56,6 65,7 31,1 29,0
Aucune 0,0 0,2 0,0 0,2 0,0 0,0

Langue d’usage à la maison

Graphique 7 Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011

Tableau de données du graphique 7a et 7b
7a Langue(s) parlée(s) à la maison7a Langue(s) Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de 7a Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Gaspésie Îles-de-la-Madeleine, Estrie, Montégérie, Montréal - Laval, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Gaspésie Îles-de-la-Madeleine Estrie Montégérie Montréal - Laval
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 64,9 0,0 41,2 0,2 44,6 0,4 47,0 1,6
Français 5,3 97,1 9,9 92,2 5,4 89,4 3,1 67,9
Autres langues 0,0 0,0 11,0 2,1 25,1 3,8 38,0 20,5
Anglais et français 28,1 2,6 37,9 5,5 24,8 6,4 11,8 10,0
7b Langue(s) parlée(s) à la maison7b Langue(s) Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de 7b Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Laurentides, Outaouais, Abitibi-Témiscamingue Nord-du-Québec, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Laurentides Outaouais Abitibi-Témiscamingue Nord-du-Québec
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 40,5 0,1 55,5 1,0 30,5 0,4
Français 9,8 91,8 4,9 78,9 3,4 94,4
Autres langues 14,5 1,5 18,7 3,7 55,9 1,4
Anglais et français 35,2 6,5 21,0 16,5 10,7 3,9

Langue(s) utilisée(s) au travail

Graphique 8 Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011

Tableau de données du graphique 8a et 8b
8a Langue(s) utilisée(s) au travail8a Langue(s) Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de 8a Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Gaspésie Îles-de-la-Madeleine, Estrie, Montégérie, Montréal - Laval, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Gaspésie Îles-de-la-Madeleine Estrie Montégérie Montréal - Laval
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 41,2 1,3 22,0 1,6 28,4 2,5 34,2 6,6
Français 15,8 83,1 24,7 75,3 15,2 70,2 8,1 46,5
Autres langues 4,4 1,2 8,2 1,6 12,0 2,8 14,6 8,8
Anglais et français 40,4 14,4 45,1 21,2 44,4 24,5 43,1 38,1
8b Langue(s) utilisée(s) au travail8b Langue(s) Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, sept régions agricoles du Québec, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de 8b Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Laurentides, Outaouais, Abitibi-Témiscamingue Nord-du-Québec, De langue anglaise et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
Laurentides Outaouais Abitibi-Témiscamingue Nord-du-Québec
De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs De langue anglaise Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 17,9 2,1 51,8 5,8 40,1 1,7
Français 20,5 70,4 4,6 45,8 4,5 82,5
Autres langues 8,3 2,0 8,7 3,7 41,2 1,9
Anglais et français 53,6 25,5 35,1 44,7 14,7 14,0

Annexes

Annexe 1 – Industries du secteur agricole
Annexe 2 – Secteur agricole et minorités de langue officielle dans les subdivisions de recensement
Annexe 3 - Industries du secteur agroalimentaire
Annexe 4 – Secteur agroalimentaire et minorités de langue officielle dans les subdivisions de recensement

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