Série thématique sur l'ethnicité, la langue et l'immigration
Portrait des travailleurs de langue française dans les industries agricole et agroalimentaire de l’Ontario, 2011

par Émilie Lavoie.

Date de diffusion : le 12 juillet 2017

Remerciements

Ce projet a été réalisé dans le cadre d’une collaboration entre Statistique Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada, et Innovation, Sciences et Développement économique Canada. L’auteure tient à remercier Jacinthe Robichaud et son équipe à Agriculture et Agroalimentaire Canada pour leurs suggestions et commentaires judicieux.

Cette étude a été rendue possible grâce à la contribution de Jean-Pierre Corbeil, chef du Centre de la statistique ethnoculturelle, langue et immigration de Statistique Canada. Des remerciements vont également à Jean-François Lepage pour ses conseils. L’auteure tient à les remercier chaleureusement pour leur implication et leur disponibilité tout au long de ce projet.

Enfin, l’auteure remercie Deniz Do, Alejandro Paez Silva et Julie Bertrand pour leur collaboration dans la finalisation du rapport.

Industrie agricole de l’Ontario et minorité de langue française

Il y avait 100 665 personnes âgées de 15 ans ou plus qui travaillaient dans le secteur agricoleNote 1 en Ontario en 2011. De ce nombre, 3,4 % étaient de langue françaiseNote 2 (3 455 personnes). Alors que le secteur agricole se concentrait principalement dans les régions du Sud et de l’Ouest de la provinceNote 3, les travailleurs du secteur qui sont de langue française se retrouvaient surtout dans les régions de l’Est et du Nord de l’Ontario. Ainsi, alors que la région de l’Est de l’Ontario regroupait 11,2 % des travailleurs du secteur agricole de la province (soit 11 305 travailleurs), 1 980 travailleurs étaient de langue française, soit 57,3 % de tous les travailleurs agricoles francophones de la province. De la même façon, la région du Nord de l’Ontario regroupait 3,2 % des travailleurs du secteur agricole (soit 3 240 travailleurs) en 2011, et de ces travailleurs, 19,4 % étaient de langue française (630 travailleurs). Ces 630 travailleurs représentaient en fait 18,2 % de tous les travailleurs de langue française de l’Ontario. Bref, la répartition géographique de la population agricole de langue française en Ontario diffère de celle de l’ensemble des travailleurs du secteur dans la province. La carte 1 montre d’ailleurs que la présence conjointe du secteur agricole et de la population de la minorité de langue française ne se concentre que dans quelques municipalitésNote 4, particulièrement en deux grappes (une dans la région du Nord de l’Ontario et l’autre dans l’Est).

Industrie agroalimentaire de l’Ontario et minorité de langue française

Il y avait près de 765 000 personnes âgées de 15 ans ou plus qui travaillaient dans le secteur agroalimentaireNote 5 en Ontario en 2011. De ce nombre, 3,0 % étaient de langue française (22 595 personnes). Alors que le secteur agroalimentaire se concentrait principalement dans la région du Centre de la province, ainsi que dans le Sud et l’OuestNote 6, les travailleurs du secteur qui sont de langue française se retrouvaient surtout dans les deux autres régions, soit l’Est et le Nord de l’Ontario. Or, alors que la région de l’Est de l’Ontario regroupait 10,8 % des travailleurs du secteur agroalimentaire de 15 ans ou plus en 2011 (soit 82 310 travailleurs), elle regroupait 39,3 % des travailleurs de langue française de l’Ontario (8 880 travailleurs). De la même façon, la région du Nord de l’Ontario regroupait 5,0 % des travailleurs du secteur agroalimentaire (soit 38 275 travailleurs) en 2011, et 24,7 % étaient de ceux de langue française (5 570 travailleurs). Bref, comme dans le cas du secteur agricole, la répartition géographique de la population agroalimentaire de langue française en Ontario diffère de celle de l’ensemble des travailleurs du secteur de la province.

La carte 2 montre que, comme dans le cas du secteur agricole, la répartition de la population francophone et des travailleurs du secteur agroalimentaire n’est pas égale dans l’ensemble des régionsNote 7. Bien qu’il y avait plus de municipalités où les deux populations d’intérêt étaient conjointement présentes en 2011, nous constatons que ces 48 municipalités étaient, pour la plupart, regroupées dans deux régions agricoles de l’Ontario.

Les tableaux et cartes précédentes ont bien montré que les travailleurs des secteurs agricole et agroalimentaire de langue française étaient concentrés dans les régions de l’Est et du Nord de l’Ontario. Les portraits qui suivent porteront donc sur ces deux régions agricoles.

Partie 1 : Portrait de l’industrie agricole de l’Ontario et de ses travailleurs

Portrait socioéconomique des travailleurs francophones de l’industrie agricole de l’Ontario

Graphique 1 Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole selon la première langue officielle parlée (PLOP), deux régions agricoles de l'Ontario, 2011

Tableau de données du Graphique 1
Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole selon la première langue officielle parlée (PLOP), deux régions agricoles de l'Ontario, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Groupe d'âge des travailleurs du secteur agricole selon la première langue officielle parlée (PLOP) Est de l'Ontario, Nord de l'Ontario, De langue française et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
  Est de l'Ontario Nord de l'Ontario
De langue française Autres travailleurs De langue française Autres travailleurs
pourcentage
15 à 29 ans 25,5 25,4 26,2 28,2
30 à 49 ans 32,3 25,4 28,6 27,3
50 à 64 ans 28,3 29,3 23,0 30,1
65 ans et plus 13,6 19,9 23,0 14,7

Portrait linguistique des travailleurs francophones de l’industrie agricole de l’Ontario

Connaissance des langues officielles

Graphique 2 Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011<br>
  Sommaire du tableau

Tableau de données du Graphique 2
Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Est de l'Ontario, Nord de l'Ontario, De langue française et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
  Est de l'Ontario Nord de l'Ontario
De langue française Autres travailleurs De langue française Autres travailleurs
pourcentage
Anglais seulement 0,0 72,2 0,0 73,6
Français seulement 14,9 2,6 5,6 1,1
Anglais et français 85,4 24,9 94,4 25,2
Aucune 0,0 0,4 0,0 0,0

Langue d’usage à la maison

Graphique 3 Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011

Tableau de données du Graphique 3
Langue(s) parlée(s) à la maisonGraphique 3 Tableau de Note 1 par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Est de l'Ontario, Nord de l'Ontario, De langue française et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
  Est de l'Ontario Nord de l'Ontario
De langue française Autres travailleurs De langue française Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 7,6 78,4 0,0 73,0
Français 58,6 10,3 53,2 10,3
Autres langues 2,8 4,3 0,0 6,5
Anglais et français 30,8 7,1 44,4 10,2

Langue(s) utilisée(s) au travail

Graphique 4 Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011

Tableau de données du Graphique 4
Langue(s) utilisée(s) au travailGraphique 4 Tableau de Note 1 par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agricole âgés de 15 ans ou plus Est de l'Ontario, Nord de l'Ontario, De langue française et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
  Est de l'Ontario Nord de l'Ontario
De langue française Autres travailleurs De langue française Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 12,6 80,2 27,0 81,0
Français 38,6 6,8 23,0 4,5
Autres langues 5,1 3,1 0,0 4,8
Anglais et français 43,7 9,9 46,8 9,7

Portrait agricole de deux régions agricoles de l’Ontario

Contrairement à ce qui a été présenté dans les sections précédentes, le présent portrait agricole se concentre sur les caractéristiques des fermes et exploitants agricoles des régions agricoles du Nord et de l’Est de l’OntarioNote 16.

Partie 2 : Portraits socioéconomique et linguistique des travailleurs du secteur agroalimentaire l’Ontario

Les portraits qui suivent portent sur les travailleurs de langue française du secteur agroalimentaire dans les régions où ils étaient les plus concentrés en 2011Note 19 : le Nord et l’Est de l’Ontario.

Portrait socioéconomique des travailleurs francophones de l’industrie agroalimentaire de l’Ontario

Graphique 5 Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011

Tableau de données du Graphique 5
Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Groupe d'âge des travailleurs du secteur agroalimentaire Est de l'Ontario, Nord de l'Ontario, De langue française et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
  Est de l'Ontario Nord de l'Ontario
De langue française Autres travailleurs De langue française Autres travailleurs
pourcentage
15 à 29 ans 51,4 55,7 42,4 52,6
30 à 49 ans 26,2 27,4 27,7 27,0
50 à 64 ans 19,5 14,9 26,0 18,1
65 ans et plus 2,8 2,0 3,9 2,3

Portrait linguistique des travailleurs francophones de l’industrie agroalimentaire de l’Ontario

Connaissance des langues officielles

Graphique 6 Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011

Tableau de données du Graphique 6
Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Connaissance des langues officielles des travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Est de l'Ontario, Nord de l'Ontario, De langue française et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
  Est de l'Ontario Nord de l'Ontario
De langue française Autres travailleurs De langue française Autres travailleurs
pourcentage
Anglais seulement 0,0 71,3 0,0 73,4
Français seulement 5,0 0,5 1,7 0,2
Anglais et français 95,0 27,2 98,4 26,0
Aucune 0,0 1,0 0,0 0,3

Langue d’usage à la maison et au travail

Graphique 7 Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011

Tableau de données du Graphique 7
Langue(s) parlée(s) à la maisonGraphique 7 Tableau de Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) parlée(s) à la maison par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Est de l'Ontario, Nord de l'Ontario, De langue française et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
  Est de l'Ontario Nord de l'Ontario
De langue française Autres travailleurs De langue française Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 14,2 77,8 18,5 82,2
Français 33,0 3,6 25,8 3,8
Autres langues 6,4 11,0 0,0 3,0
Anglais et français 46,3 7,6 55,5 11,1

Graphique 8 Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011

Tableau de données du Graphique 8
Langue(s) utilisée(s) au travailGraphique 8 Tableau de Note 1 par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus, selon la PLOP, deux régions agricoles de l'Ontario, 2011
Sommaire du tableau
Le tableau montre les résultats de Langue(s) utilisée(s) au travail par les travailleurs du secteur agroalimentaire âgés de 15 ans ou plus Est de l'Ontario, Nord de l'Ontario, De langue française et Autres travailleurs, calculées selon pourcentage unités de mesure (figurant comme en-tête de colonne).
  Est de l'Ontario Nord de l'Ontario
De langue française Autres travailleurs De langue française Autres travailleurs
pourcentage
Anglais 29,7 82,9 32,4 84,7
Français 9,6 1,2 4,6 0,9
Autres langues 7,8 3,7 6,2 2,3
Anglais et français 52,9 12,2 56,9 12,1

Annexes

Annexe 1 – Industries du secteur agricole
Annexe 2 – Secteur agricole et minorités de langue officielle dans les subdivisions de recensement
Annexe 3 – Industries du secteur agroalimentaire
Annexe 4 - Secteur agroalimentaire et minorités de langue officielle dans les subdivisions de recensement

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