Le bison sur la piste du retour 

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Tableaux


Tableau 1
Les exportations de viande de bison continuent de grimper, 2001 à 2006


Tableau 2
Comparaisons nutritionnelles de la viande de bison et d'autres viandes


Figure 1
Le bison au Canada, années de recensement 1991 à 2006


Figure 2
Nombre d'exploitations agricoles ayant déclaré des bisons au Canada, années de recensement 1991 à 2006


Carte 1
Bisons d'élevage au Canada