Le soya, la culture « bonne à tout faire » de l'agriculture, gagne du terrain dans tout le Canada

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Tableaux


Tableau 1
Le Recensement de l'agriculture suit la croissance de la superficie en soya


Tableau 2
Les dix principaux pays producteurs de soya


Tableau 3
Composition moyenne du soya


Tableau 4
Comparaisons nutritionnelles : le tofu et le lait de soya comparés au bouf haché et au lait de vache


Figure 1
Les gains de superficie en soya reflètent les efforts pour développer cette culture


Figure 2
Le Soya : Une culture à usages multiples


Catre 1
Pourcentage de la superficie en soya par rapport à la superficie en culture, 2006