Stocks de porcs

Les stocks de porcs des producteurs ont accusé un recul au troisième trimestre de 2005, dans la foulée de la baisse des exportations. D'après les producteurs, leurs exploitations comptaient 14,9 millions de porcs le 1^er octobre 2005, en baisse par rapport au niveau record atteint le 1^er juillet 2005, mais en hausse de 1,7 % par rapport à la même date en 2004.

Les exportations de porcs ont augmenté rapidement en 2003 et ont atteint un sommet de 8,5 millions d'animaux en 2004, en hausse de 14,4 % par rapport aux exportations de 2003 et ayant affiché une augmentation impressionnante de 48,3 % par rapport à 2002. Ces exportations incluaient un bon nombre de jeunes porcs destinés à l'engraissement aux États-Unis.

Même si les exportations ont atteint des sommets élevés en 2005, elles se sont repliées par rapport au niveau record de l'an dernier. Au cours des neuf premiers mois de 2005, elles ont reculé de 7,5 % par rapport à la même période en 2004.

La baisse des exportations a entraîné l'augmentation des stocks de porcs à l'engraissement au Canada. Le nombre de porcs à l'engraissement a grimpé de 1,8 % d'une année à l'autre pour atteindre 13,3 millions de porcs, tandis que le troupeau de reproducteurs a affiché une hausse plus modeste de 0,9 %.

Les renseignements (publiés conjointement par Statistique Canada et par le département de l'Agriculture des États-Unis) indiquent que les stocks combinés de porcs du Canada et des États-Unis au 1^er septembre 2005 étaient légèrement en hausse par rapport à l'année précédente, ayant affiché le niveau record de 76,4 millions d'animaux. La hausse du total combiné des stocks de porcs est attribuable à l'accroissement de 1,7 %, des stocks de porcs du Canada, l'industrie porcine des États-Unis étant demeurée stable par rapport à l'année précédente.

Les prix du porc ont fléchi en 2005, même si les droits antidumping ont été annulés à la suite d'une décision négative rendue le 6 avril 2005 par la Commission du commerce international. Au troisième trimestre, les prix étaient de 15,8 % inférieurs à ceux du trimestre correspondant de 2004. Les prix du porc, faibles en 2002 et en 2003, ont brièvement rebondi en 2004.

Entre-temps, l'abattage au Canada a diminué légèrement cette année. Au cours des neuf premiers mois de 2005, l'abattage de porcs a reculé de 0,4 % par rapport à la période correspondante de 2004.

La faiblesse des prix et la baisse des exportations poseront un défi à l'industrie du porc, qui continuera toutefois de bénéficier d'une production efficace et des bas prix des aliments pour animaux. En fait, les recettes monétaires agricoles du premier semestre de 2005 ont légèrement dépassé le sommet atteint à la période correspondante de 2004.

Données stockées dans CANSIM : tableau 003-0004.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 3460.

Le rapport Statistiques de porcs, vol. 4, n^o 4 (23-010-XIF, gratuit) est maintenant accessible en ligne. À la page Nos produits et services, sous Parcourir les publications Internet, choisissez Gratuites, puis Agriculture.

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