Indice des prix des produits agricoles

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Les prix obtenus en novembre par les agriculteurs pour leurs produits agricoles ont augmenté de 12,4 % par rapport à novembre 2010, les prix de l'ensemble du bétail et des produits d'origine animale ainsi que les prix des cultures ayant continué leur ascension, soit une tendance à la hausse qui se poursuit depuis août 2010.

Comparativement au même mois en 2010, l'indice du bétail et des produits d'origine animale (+18,4 %) et l'indice des cultures (+6,5 %) ont tous deux affiché des hausses en novembre.

Par rapport à novembre 2010, des augmentations ont été enregistrées pour tous les produits du bétail; elles ont varié entre 5,6 % pour l'indice des produits laitiers et 35,1 % pour l'indice des porcs.

Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles

Description du graphique : Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles

L'indice des porcs (+35,1 %) et l'indice des bovins et des veaux (+20,2 %) ont poursuivi leur tendance à la hausse d'une année à l'autre, amorcée au printemps 2010. Des stocks de bovins et de porcs à la ferme plus faibles en Amérique du Nord ainsi que les coûts plus élevés des céréales fourragères ont contribué à cette hausse des prix.

Les prix des trois produits assujettis à la gestion de l'offre ont également poursuivi leur tendance à la hausse d'une année à l'autre, amorcée en juillet 2010 pour les produits laitiers, en novembre 2010 pour les oeufs, et en janvier 2011 pour la volaille. Les coûts plus élevés pour animaux sont principalement à l'origine de cette hausse.

En ce qui a trait aux cultures, tous les produits ont connu une progression, à l'exception des légumes (-3,0 %). Les cultures spéciales (+31,1 %) ont enregistré la plus forte augmentation d'une année à l'autre, et ce, pour un troisième mois consécutif.

L'indice des oléagineux (+11,0 %) et l'indice des céréales (+0,4 %) ont poursuivi une tendance à la hausse d'une année à l'autre, amorcée en septembre 2010. Toutefois, depuis juin 2011, leur taux d'augmentation a connu un rythme constant moins rapide. En novembre, les prévisions du Conseil international des céréales ont continué d'indiquer une augmentation de toute la production mondiale de céréales pour 2012.

D'un mois à l'autre, l'indice noté en novembre a reculé de 0,8 %, l'indice des céréales (-1,4 %) et l'indice du bétail et des produits d'origine animale (-0,5 %) s'étant repliés.

Nota : Le taux de croissance de l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA) total est le résultat d'une moyenne pondérée des indices des composantes au moyen d'un ensemble différent de pondérations au cours de mois consécutifs. Il ne constitue pas une moyenne pondérée des taux de croissance de ses composantes des cultures et du bétail. Le taux de croissance de l'IPPA composite peut donc se situer en dehors du taux de croissance des composantes.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro de novembre 2011 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 11, n^o 11 (21-007-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web, sous l'onglet Ressource clé.

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