Tableau 4-1
L'Indice des prix à la consommation,
composantes principales et certains sous-groupes, Canada, non désaisonnalisé — Aliments
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| Numéros de vecteur CANSIM | Indices | Taux de variation entre | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Juillet | Juin | Juillet | juin 2012 à juillet 2012 | juillet 2011 à juillet 2012 | ||
| 2011 | 2012 | 2012 | ||||
| 2002=100 | % | |||||
| IPC d'ensemble | (v41690973) | 120,0 | 121,6 | 121,5 | -0,1 | 1,3 |
| Aliments | (v41690974) | 129,0 | 130,9 | 131,7 | 0,6 | 2,1 |
| Aliments achetés au magasin |
(v41690975) | 129,7 | 131,0 | 132,2 | 0,9 | 1,9 |
| Viande | (v41690976) | 126,6 | 131,8 | 133,3 | 1,1 | 5,3 |
| Viande fraîche ou surgelée (excluant la volaille) |
(v41690977) | 124,1 | 131,8 | 132,8 | 0,8 | 7,0 |
| Viande de boeuf fraîche ou surgelée |
(v41690978) | 127,3 | 137,1 | 136,6 | -0,4 | 7,3 |
| Viande de porc fraîche ou surgelée |
(v41690979) | 113,4 | 115,5 | 119,7 | 3,6 | 5,6 |
| Viande de volaille fraîche ou surgelée |
(v41690981) | 135,8 | 138,8 | 142,4 | 2,6 | 4,9 |
| Poulet frais ou surgelé | (v41690982) | 139,1 | 141,3 | 145,1 | 2,7 | 4,3 |
| Viande transformée | (v41690984) | 122,7 | 126,4 | 127,0 | 0,5 | 3,5 |
| Jambon et bacon | (v41690985) | 116,3 | 114,7 | 116,7 | 1,7 | 0,3 |
| Autres viandes transformées | (v41690986) | 127,7 | 132,9 | 133,1 | 0,2 | 4,2 |
| Poisson, fruits de mer et autres produits de la mer |
(v41690987) | 109,7 | 112,3 | 112,8 | 0,4 | 2,8 |
| Poisson | (v41690988) | 114,8 | 117,0 | 117,0 | 0,0 | 1,9 |
| Poisson frais ou surgelé (y compris les portions et les bâtonnets) |
(v41690989) | 116,4 | 116,3 | 116,2 | -0,1 | -0,2 |
| Poisson en conserve et autrement préservé |
(v41690990) | 110,7 | 119,2 | 119,6 | 0,3 | 8,0 |
| Produits laitiers et oeufs | (v41690992) | 134,0 | 135,6 | 136,4 | 0,6 | 1,8 |
| Produits laitiers | (v41690993) | 133,4 | 134,6 | 135,5 | 0,7 | 1,6 |
| Lait frais | (v41690994) | 133,9 | 138,7 | 138,7 | 0,0 | 3,6 |
| Beurre | (v41690995) | 128,3 | 130,5 | 131,3 | 0,6 | 2,3 |
| Fromage | (v41690996) | 132,0 | 131,6 | 132,2 | 0,5 | 0,2 |
| Crème glacée et produits connexes |
(v41690997) | 130,9 | 137,6 | 138,1 | 0,4 | 5,5 |
| Oeufs | (v41690999) | 140,3 | 147,3 | 147,0 | -0,2 | 4,8 |
| Produits de boulangerie et produits céréaliers (excluant les aliments pour bébés) |
(v41691000) | 147,3 | 149,6 | 150,2 | 0,4 | 2,0 |
| Produits de boulangerie | (v41691001) | 155,0 | 155,6 | 156,3 | 0,4 | 0,8 |
| Pain (y compris les petits pains) | (v41691002) | 174,7 | 177,2 | 178,5 | 0,7 | 2,2 |
| Biscuits | (v41691003) | 131,6 | 131,6 | 132,2 | 0,5 | 0,5 |
| Autres produits de boulangerie | (v41691004) | 141,9 | 140,2 | 140,3 | 0,1 | -1,1 |
| Produits céréaliers (excluant les aliments pour bébés) |
(v41691005) | 133,3 | 137,9 | 138,2 | 0,2 | 3,7 |
| Riz (y compris les mélanges à base de riz) |
(v41691006) | 137,9 | 139,2 | 136,0 | -2,3 | -1,4 |
| Céréales pour petit déjeuner et autres produits céréaliers (excluant les aliments pour bébés) |
(v41691007) | 120,7 | 126,4 | 126,9 | 0,4 | 5,1 |
| Pâtes alimentaires | (v41691008) | 152,6 | 154,3 | 154,6 | 0,2 | 1,3 |
| Farine et mélanges à base de farine |
(v41691009) | 154,4 | 156,1 | 159,1 | 1,9 | 3,0 |
| Fruits, préparations à base de fruits et noix |
(v41691010) | 120,4 | 119,8 | 122,6 | 2,3 | 1,8 |
| Fruits frais | (v41691011) | 116,1 | 112,8 | 116,3 | 3,1 | 0,2 |
| Pommes | (v41691012) | 117,3 | 118,9 | 125,6 | 5,6 | 7,1 |
| Oranges | (v41691013) | 112,0 | 109,0 | 110,2 | 1,1 | -1,6 |
| Bananes | (v41691014) | 142,9 | 142,3 | 143,0 | 0,5 | 0,1 |
| Autres fruits frais | (v41691015) | 110,0 | 105,1 | 108,9 | 3,6 | -1,0 |
| Fruits en conserve et préparations à base de fruits |
(v41691016) | 126,7 | 127,7 | 129,2 | 1,2 | 2,0 |
| Jus de fruits | (v41691017) | 132,2 | 132,0 | 133,6 | 1,2 | 1,1 |
| Autres fruits en conserve et préparations à base de fruits |
(v41691018) | 116,0 | 118,1 | 119,2 | 0,9 | 2,8 |
| Noix | (v41691019) | 124,7 | 138,7 | 141,2 | 1,8 | 13,2 |
| Légumes et préparations à base de légumes |
(v41691020) | 121,7 | 116,4 | 117,0 | 0,5 | -3,9 |
| Légumes frais | (v41691021) | 117,9 | 110,8 | 111,3 | 0,5 | -5,6 |
| Pommes de terre | (v41691022) | 124,5 | 114,5 | 119,0 | 3,9 | -4,4 |
| Tomates | (v41691023) | 97,0 | 84,9 | 83,1 | -2,1 | -14,3 |
| Laitue | (v41691024) | 86,0 | 95,6 | 88,4 | -7,5 | 2,8 |
| Autres légumes frais | (v41691025) | 130,8 | 122,4 | 123,7 | 1,1 | -5,4 |
| Légumes en conserve et préparations à base de légumes |
(v41691026) | 135,7 | 137,5 | 138,3 | 0,6 | 1,9 |
| Légumes surgelés et secs |
(v41691027) | 131,5 | 136,6 | 135,8 | -0,6 | 3,3 |
| Légumes en conserve et autres préparations à base de légumes |
(v41691028) | 138,5 | 139,1 | 140,5 | 1,0 | 1,4 |
| Autres produits alimentaires et boissons non alcoolisées |
(v41691029) | 129,0 | 130,4 | 131,6 | 0,9 | 2,0 |
| Sucre et confiseries | (v41691030) | 142,2 | 141,6 | 143,7 | 1,5 | 1,1 |
| Graisses et huiles | (v41691033) | 147,8 | 146,4 | 147,6 | 0,8 | -0,1 |
| Café et thé | (v41691036) | 137,4 | 140,9 | 141,8 | 0,6 | 3,2 |
| Condiments, épices et vinaigre |
(v41691039) | 119,2 | 121,3 | 121,2 | -0,1 | 1,7 |
| Autres préparations alimentaires | (v41691040) | 127,7 | 130,7 | 131,0 | 0,2 | 2,6 |
| Boissons non alcoolisées | (v41691045) | 120,1 | 119,6 | 122,6 | 2,5 | 2,1 |
| Aliments achetés au restaurant |
(v41691046) | 127,5 | 130,6 | 130,6 | 0,0 | 2,4 |
| Aliments achetés dans un restaurant avec service aux tables |
(v41691047) | 128,3 | 131,8 | 131,9 | 0,1 | 2,8 |
| Aliments achetés dans un établissement en restauration rapide et un comptoir de mets à emporter |
(v41691048) | 125,7 | 127,9 | 127,8 | -0,1 | 1,7 |
Note(s) :
Voir la section « Qualité des données, concepts et méthodologie — Notes explicatives pour tableaux ».
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