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Tableau 3
Apport en vitamine C selon la consommation de suppléments et certaines caractéristiques, population à domicile d’un an et plus, Canada, territoires non compris, 2004

Les signes conventionnels utilisés dans les tableaux

Caractéristiques Apport alimentaire en vitamine C Pourcentage de personnes prenant un supplément contenant de la vitamine C Apport total en vitamine C (alimentaire et suppléments)
Moyen (milligrammes) Erreur-type Insuffisant† (%) Erreur-type % Erreur-type Moyen (milligrammes) Erreur-type Insuffisant† (%) Erreur-type
Total 132 1 22,5 0,5 31,4 0,5 233 3 17,7 0,5
Groupe d’âge et sexe
1 à 3 ans 135 3 <3 ... 36,2 1,6 169 5 <3 ...
4 à 8 ans 144§ 3 <3 ... 43,7§ 1,4 189§ 4 <3 ...
9 à 13 ans
Garçons 156 5 <3 ... 31,9§ 1,8 218§ 8 <3 ...
Filles 147 4 <3 ... 30,4§ 1,8 203 7 <3 ...
14 à 18 ans
Garçons 163†† 5 9,6§ 1,8 20,9§ 1,4 221 8 8,1§E 1,7
Filles 147 4 8,1§ 1,6 24,2§ 1,4 214 7 7,3§E 1,5
19 à 30 ans
Hommes 158†† 7 21,2§ 3,3 25,1 1,7 242†† 10 16,9§E 3,1
Femmes 132§ 5 17,2§ 3,0 29,2§ 1,7 215 9 16,1§ 2,5
31 à 50 ans
Hommes 128§†† 4 31,8§ 2,7 24,7†† 1,5 214†† 9 26,1§† † 2,5
Femmes 117§ 4 26,2§ 2,1 34,7 § 1,6 247§ 12 18,2 1,9
51 à 70 ans
Hommes 130 5 30,1† † 2,3 31,9§†† 1,4 261§ 12 23,7†† 1,9
Femmes 121 3 19,7§ 1,8 37,4 1,5 271 11 15,1 1,6
71 ans et plus
Hommes 111§ 4 34,6† † 2,8 31,6†† 2,0 237 12 28,8†† 2,4
Femmes 107§ 3 22,8 1,9 38,1 1,6 254 11 17,1 1,7
Fréquence quotidienne de consommation de fruits et légumes
3 ou moins 87* 2 46,2* 1,4 26,6* 0,9 167* 5 36,7* 1,2
3,01 à 6‡ 136 2 15,7 0,7 32,6 0,7 240 4 11,8 0,6
Plus de 6 194* 4 4,8* 0,5 36,3* 1,1 320* 9 3,7* 0,5
Quintile de revenu du ménage
Premier (le plus bas) 125* 3 25,0* 1,3 25,5* 1,1 201* 7 21,2* 1,2
Deuxième 124* 3 23,4 1,4 28,9* 1,1 209* 6 18,5* 1,2
Troisième 133* 3 21,7 1,3 32,1* 1,3 236* 8 17,5 1,2
Quatrième 136 3 21,3 1,1 35,0 1,1 259 9 15,6 1,1
Cinquième (le plus élevé)‡ 143 3 19,8 1,2 37,6 1,3 265 8 14,5 1,1
Niveau de scolarité le plus élevé du ménage
Pas de diplôme d'études secondaires 102* 2 35,2* 1,8 24,1 1,2 185* 8 29,0* 1,6
Diplôme d'études secondaires 117* 4 27,9* 1,8 25,8* 1,2 196* 7 23,5* 1,7
Études postsecondaires partielles 125* 4 24,3* 1,9 29,7* 1,6 214* 9 19,0* 1,9
Diplôme d'études postsecondaires‡ 139 2 19,1 0,6 33,7 0,6 247 4 14,7 0,6
Fumeur (12 ans et plus)
Non‡ 136 2 14,6 0,7 32,0 0,6 253 4 11,2 0,6
Oui 110* 3 52,2* 2,5 24,7* 1,1 195* 7 42,9* 2,1
Niveau d'activité physique (12 ans et plus)
Actif 152* 3 14,9* 1,3 34,5* 1,2 284* 9 12,5* 1,2
Modérément actif 139* 3 16,4* 1,6 31,9* 1,1 257* 8 11,7* 1,5
Inactif‡ 118 2 29,9 1,1 28,0 0,8 214 5 24,1 1,0
Province
Terre-Neuve-et-Labrador 120* 4 30,0* 2,2 20,5* 1,5 178* 10 25,9* 2,0
Île-du-Prince-Édouard 107* 4 29,0* 2,2 28,1 1,9 198* 11 23,7* 2,0
Nouvelle-Écosse 109* 3 27,2* 2,2 28,1 2,0 191* 10 21,1 2,1
Nouveau-Brunswick 113* 5 31,0* 2,7 24,7* 1,7 188* 11 24,8* 2,6
Québec 144* 3 18,3* 1,2 21,6* 1,1 202* 6 15,6* 1,1
Ontario 131 2 22,3 1,0 33,8* 0,8 241* 6 17,7 0,9
Manitoba 118* 3 27,8* 1,6 32,9 1,2 224 9 20,5* 1,4
Saskatchewan 127 7 24,3 2,2 39,3* 1,9 282* 18 16,8 1,9
Alberta 125 4 25,2 1,7 39,0* 1,4 247 11 17,3 1,5
Colombie-Britannique 134 3 21,0 1,5 37,5* 1,4 267* 10 15,0* 1,3
† inférieur au besoin moyen estimatif
‡ catégorie de référence; pour les provinces, la catégorie de référence est le total.
* valeur significativement différente de l’estimation pour la catégorie de référence (p < 0,05)
§valeur significativement différente de l’estimation pour le groupe d’âge précédent du même sexe (p < 0,05)
†† valeur significativement différente de l’estimation pour les femmes du même âge (p < 0,05)
E à utiliser avec prudence (coefficient de variation de 16,6 % à 33,3 %)
<3 coefficient de variation de plus de 33,3 %, mais les limites de l’intervalle de confiance sont incluses dans l’intervalle (0,0, 3,0)
... n’ayant pas lieu de figurer
Nota : Toutes les moyennes qui comprennent un apport de suppléments diffèrent de façon significative de celles pour l’apport alimentaire seulement. Les pourcentages ayant un apport alimentaire et un apport total insuffisants ne diffèrent pas de façon significative pour les personnes de 1 à 13 ans et pour les femmes de 14 à 30 ans; dans tous les autres cas, les différences sont significatives.
Source : Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes – Nutrition, 2004.

 

Date de modification : 2015-07-17

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