Tableau 3
Prévalence de l'apport de vitamine C inférieur au besoin moyen estimatif (BME) en utilisant la méthode 1 et la méthode 2 pour combiner les apports provenant d'aliments et de boissons ainsi que de suppléments, selon le groupe d'âge et le sexe, population à domicile d'un an et plus, Canada, territoires non compris, 2004

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Les signes conventionnels utilisés dans les tableaux

  Apport inférieur au BME
Valeurs prévues de l'estimation du % de la population % Intervalle de confiance à 95 %
Minimale Maximale de à
Méthode 1 (ajouter, réduire)
1 à 3 ans (les deux sexes)
F F F … …
4 à 8 ans (les deux sexes)
F F F … …
9 à 13 ans
Garçons
 F F 2,5E 1,5 3,6
Filles
 F F 3,3E 1,9 4,7
14 à 18 ans
Garçons
 6,0E 7,1E 11,2† 8,6 13,8
Filles
 4,8E 5,6E 9,5† 7,2 11,7
19 à 30 ans
Hommes
 9,9E 13,1E 14,7‡ 11,0 18,4
Femmes
 10,4E 10,7E 16,3† 13,0 19,6
31 à 50 ans
Hommes
 18,5 23,5 22,6 19,3 25,9
Femmes
 12,8 19,7 16,0 13,4 18,5
51 à 70 ans
Hommes
 18,5 24,8 20,5 17,8 23,2
Femmes
 11,4 14,5 16,0‡ 13,6 18,3
71 ans et plus
Hommes
 25,8 32,7 24,6‡ 20,7 28,5
Femmes
 15,2 20,4 18,3 15,8 20,7
Méthode 2 (réduire, ajouter)
1 à 3 ans (les deux sexes)
F F F … …
4 à 8 ans (les deux sexes)
F F F … …
9 à 13 ans
Garçons
 F F F … …
Filles
 F F 0,9E* 0,0 1,8
14 à 18 ans
Garçons
 8,5E 10,0E 6,9E†* 4,2 9,6
Filles
 4,6E 5,4E 4,5E†* 2,0 7,0
19 à 30 ans
Hommes
 10,8E 13,8E 11,4E 6,0 16,7
Femmes
 10,5E 10,6E 8,5†* 4,2 12,8
31 à 50 ans
Hommes
 18,8 23,8 19,1 14,1 24,1
Femmes
 13,4 20,3 14,7 11,3 18,1
51 à 70 ans
Hommes
 18,5 25,4 17,9† 14,5 21,2
Femmes
 11,6 14,5 10,1†* 7,5 12,7
71 ans et plus
Hommes
 25,1 33,1 23,8† 19,3 28,4
Femmes
 15,1 20,2 13,2†* 10,2 16,2
† intervalle de confiance en dehors de l'intervalle entre les limites minimale et maximale
‡ estimation ponctuelle en dehors de l'intervalle entre les limites minimale et maximale
* valeur significativement différente de l'estimation pour la méthode 1
E à utiliser avec prudence (coefficient de variation de 16,6 % à 33,3 %)
F valeur trop peu fiable pour être publiée
... n'ayant pas lieu de figurer
Nota : Les valeurs minimale et maximale estimées par la méthode 1 reposent sur des distributions distinctes et sont combinées avec (1-α) X pourcentage en dessous du BME pour les non-utilisateurs de suppléments plus α X pourcentage en dessous du BME pour les utilisateurs, où α est le pourcentage d'utilisateurs de suppléments. Fondé sur l'hypothèse que tous les utilisateurs de suppléments satisfont au BME. Pour les personnes ne prenant pas de suppléments, la valeur maximale représente le pourcentage le plus élevé possible se trouvant sous le BME. Les valeurs minimale et maximale estimées par la méthode 2 s'appuient sur des distributions empiriques distinctes qui ont été combinées.
Source : Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes – Nutrition, 2004.