Section 2 – Une vision agricole de sept recensements, Canada et provinces : années de recensement 1976 à 2006

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Canada

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Canada 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 27 760 083 30 769 618 35 163 021 34 997 892 30 688 674 26 836 192 24 266 011 -12,6 -21,1 -31,0 -30,7 -20,9 -9,6
Hectares 11 234 106 12 452 021 14 229 968 14 163 143 12 419 264 10 860 220 9 820 105 -12,6 -21,1 -31,0 -30,7 -20,9 -9,6
Fermes déclarantes 135 320 127 359 119 718 105 805 93 545 72 778 60 743 -55,1 -52,3 -49,3 -42,6 -35,1 -16,5
Pourcentage du nombre total de fermes 40,0 40,0 40,8 37,8 33,8 29,5 26,5 -33,8 -33,8 -35,0 -29,9 -21,6 -10,2
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 205 242 294 331 328 369 399 94,6 64,9 35,7 20,5 21,6 8,1
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 23 450 464 25 748 008 28 650 197 29 463 938 24 634 614 20 513 716 18 733 322 -20,1 -27,2 -34,6 -36,4 -24,0 -8,7
Hectares 9 490 065 10 419 848 11 594 322 11 923 631 9 969 274 8 301 605 7 581 105 -20,1 -27,2 -34,6 -36,4 -24,0 -8,7
Fermes déclarantes 115 190 107 856 99 456 90 279 75 005 57 811 45 234 -60,7 -58,1 -54,5 -49,9 -39,7 -21,8
Pourcentage du nombre total de fermes 34,0 33,9 33,9 32,2 27,1 23,4 19,7 -42,1 -41,9 -41,9 -38,8 -27,3 -15,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 204 239 288 326 328 355 414 102,9 73,2 43,8 27,0 26,2 16,6
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 3 466 012 4 207 429 4 527 845 4 942 648 5 079 392 5 279 369 3 819 552 10,2 -9,2 -15,6 -22,7 -24,8 -27,7
Hectares 1 402 645 1 702 686 1 832 354 2 000 218 2 055 557 2 136 485 1 545 718 10,2 -9,2 -15,6 -22,7 -24,8 -27,7
Fermes déclarantes 21 998 21 904 19 409 18 084 15 850 13 226 8 455 -61,6 -61,4 -56,4 -53,2 -46,7 -36,1
Pourcentage du nombre total de fermes 6,5 6,9 6,6 6,5 5,7 5,4 3,7 -43,1 -46,4 -43,9 -43,1 -35,1 -31,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 158 192 233 273 320 399 452 186,1 135,4 94,0 65,6 41,3 13,3
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 843 607 814 181 1 984 979 591 306 974 668 1 043 107 1 713 137 103,1 110,4 -13,7 189,7 75,8 64,2
Hectares 341 396 329 487 803 292 239 293 394 434 422 130 693 282 103,1 110,4 -13,7 189,7 75,8 64,2
Fermes déclarantes 19 439 18 313 25 852 12 701 15 885 12 023 15 090 -22,4 -17,6 -41,6 18,8 -5,0 25,5
Pourcentage du nombre total de fermes 5,7 5,8 8,8 4,5 5,7 4,9 6,6 15,8 13,8 -25,0 46,7 15,8 34,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 43 44 77 47 61 87 114 165,1 159,1 48,1 142,6 86,9 31,0
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 5 835 717 3 809 537 2 861 118 3 047 074 5 052 683 4 670 615 5 099 298 -12,6 33,9 78,2 67,4 0,9 9,2
Hectares 2 361 631 1 541 665 1 157 853 1 233 107 2 044 748 1 890 131 2 063 612 -12,6 33,9 78,2 67,4 0,9 9,2
Fermes déclarantes 120 927 81 417 56 211 54 969 57 214 45 817 41 577 -65,6 -48,9 -26,0 -24,4 -27,3 -9,3
Pourcentage du nombre total de fermes 35,7 25,6 19,2 19,6 20,7 18,6 18,1 -49,3 -29,3 -5,7 -7,7 -12,6 -2,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 48 47 51 55 88 102 123 156,3 161,7 141,2 123,6 39,8 20,6
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 10 903 427 13 484 516 12 486 511 11 180 156 12 951 236 11 606 068 9 118 090 -16,4 -32,4 -27,0 -18,4 -29,6 -21,4
Hectares 4 412 460 5 456 989 5 053 111 4 524 448 5 241 179 4 696 809 3 689 960 -16,4 -32,4 -27,0 -18,4 -29,6 -21,4
Fermes déclarantes 99 582 102 190 97 037 82 677 76 900 60 467 43 411 -56,4 -57,5 -55,3 -47,5 -43,5 -28,2
Pourcentage du nombre total de fermes 29,4 32,1 33,1 29,5 27,8 24,5 18,9 -35,7 -41,1 -42,9 -35,9 -32,0 -22,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 109 132 129 135 168 192 210 92,7 59,1 62,8 55,6 25,0 9,4
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 592 192 1 337 659 936 814 1 031 438 725 491 896 702 831 322 -47,8 -37,9 -11,3 -19,4 14,6 -7,3
Hectares 644 337 541 331 379 115 417 408 293 596 362 882 336 424 -47,8 -37,9 -11,3 -19,4 14,6 -7,3
Fermes déclarantes 37 698 31 612 21 851 18 688 14 416 13 187 10 350 -72,5 -67,3 -52,6 -44,6 -28,2 -21,5
Pourcentage du nombre total de fermes 11,1 9,9 7,5 6,7 5,2 5,3 4,5 -59,5 -54,5 -40,0 -32,8 -13,5 -15,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 42 42 43 55 50 68 80 90,5 90,5 86,0 45,5 60,0 17,6
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 760 902 2 821 253 2 456 399 2 732 235 2 797 622 3 211 150 2 752 716 56,3 -2,4 12,1 0,7 -1,6 -14,3
Hectares 712 612 1 141 720 994 069 1 105 696 1 132 157 1 299 506 1 113 984 56,3 -2,4 12,1 0,7 -1,6 -14,3
Fermes déclarantes 28 318 33 543 28 424 27 819 28 203 27 842 21 494 -24,1 -35,9 -24,4 -22,7 -23,8 -22,8
Pourcentage du nombre total de fermes 8,4 10,5 9,7 9,9 10,2 11,3 9,4 11,9 -10,5 -3,1 -5,1 -7,8 -16,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 62 84 86 98 99 115 128 106,5 52,4 48,8 30,6 29,3 11,3
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 622 686 1 094 744 788 511 637 494 474 194 366 888 531 735 -14,6 -51,4 -32,6 -16,6 12,1 44,9
Hectares 251 992 443 027 319 099 257 985 191 899 148 474 215 185 -14,6 -51,4 -32,6 -16,6 12,1 44,9
Fermes déclarantes 9 592 12 819 9 218 7 878 5 831 4 678 4 881 -49,1 -61,9 -47,0 -38,0 -16,3 4,3
Pourcentage du nombre total de fermes 2,8 4,0 3,1 2,8 2,1 1,9 2,1 -25,0 -47,5 -32,3 -25,0 0,0 10,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 65 85 86 81 81 78 109 67,7 28,2 26,7 34,6 34,6 39,7
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 570 798 971 759 675 799 558 766 426 096 319 081 488 275 -14,5 -49,8 -27,7 -12,6 14,6 53,0
Hectares 230 994 393 257 273 486 226 125 172 435 129 127 197 598 -14,5 -49,8 -27,7 -12,6 14,6 53,0
Fermes déclarantes 8 873 11 721 8 238 7 124 5 331 4 189 4 458 -49,8 -62,0 -45,9 -37,4 -16,4 6,4
Pourcentage du nombre total de fermes 2,6 3,7 2,8 2,5 1,9 1,7 1,9 -26,9 -48,6 -32,1 -24,0 0,0 11,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 64 83 82 78 80 76 110 71,9 32,5 34,1 41,0 37,5 44,7
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 51 888 122 985 112 712 78 728 48 098 47 807 43 460 -16,2 -64,7 -61,4 -44,8 -9,6 -9,1
Hectares 20 998 49 770 45 613 31 860 19 465 19 347 17 588 -16,2 -64,7 -61,4 -44,8 -9,6 -9,1
Fermes déclarantes 862 1 410 1 259 896 565 551 482 -44,1 -65,8 -61,7 -46,2 -14,7 -12,5
Pourcentage du nombre total de fermes 0,3 0,4 0,4 0,3 0,2 0,2 0,2 -33,3 -50,0 -50,0 -33,3 0,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 60 87 90 88 85 87 90 50,0 3,4 0,0 2,3 5,9 3,4
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 70 557 166 745 97 163 58 430 48 743 44 876 32 567 -53,8 -80,5 -66,5 -44,3 -33,2 -27,4
Hectares 28 553 67 479 39 320 23 646 19 726 18 161 13 179 -53,8 -80,5 -66,5 -44,3 -33,2 -27,4
Fermes déclarantes 2 847 3 872 2 401 1 476 1 261 954 686 -75,9 -82,3 -71,4 -53,5 -45,6 -28,1
Pourcentage du nombre total de fermes 0,8 1,2 0,8 0,5 0,5 0,4 0,3 -62,5 -75,0 -62,5 -40,0 -40,0 -25,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 25 43 40 40 39 47 47 88,0 9,3 17,5 17,5 20,5 0,0

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Terre-Neuve-et-Labrador

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Terre-Neuve-et-Labrador 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 69 1 x 0 12 23 36 -47,8 3500,0 ... ... 200,0 56,5
Hectares 28 0 x 0 5 9 15 -47,8 3500,0 ... ... 200,0 56,5
Fermes déclarantes 5 1 2 0 3 6 3 -40,0 200,0 50,0 ... 0,0 -50,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,6 0,1 0,3 0,0 0,4 0,9 0,5 -16,7 400,0 66,7 ... 25,0 -44,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 14 1 ... ... 4 4 12 -14,3 1100,0 ... ... 200,0 200,0
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 69 1 x 0 12 23 36 -47,8 3500,0 ... ... 200,0 56,5
Hectares 28 0 x 0 5 9 15 -47,8 3500,0 ... ... 200,0 56,5
Fermes déclarantes 5 1 1 0 3 6 3 -40,0 200,0 200,0 ... 0,0 -50,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,6 0,1 0,2 0,0 0,4 0,9 0,5 -16,7 400,0 150,0 ... 25,0 -44,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 14 1 ...

...

 4 4 12 -14,3 1100,0 ... ... 200,0 200,0
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 0 0 0 0 0 0 0 ... ... ... ... ... ...
Hectares 0 0 0 0 0 0 0 ... ... ... ... ... ...
Fermes déclarantes 0 0 0 0 0 0 0 ... ... ... ... ... ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ... ... ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 0 0 x 0 0 0 0 ... ... ... ... ... ...
Hectares 0 0 x 0 0 0 0 ... ... ... ... ... ...
Fermes déclarantes 0 0 1 0 0 0 0 ... ... -100,0 ... ... ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 ... ... -100,0 ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 96 72 38 337 209 158 132 37,5 83,3 247,4 -60,8 -36,8 -16,5
Hectares 39 29 15 136 85 64 53 37,5 83,3 247,4 -60,8 -36,8 -16,5
Fermes déclarantes 18 12 8 38 40 26 15 -16,7 25,0 87,5 -60,5 -62,5 -42,3
Pourcentage du nombre total de fermes 2,1 1,8 1,2 5,2 5,4 4,0 2,7 28,6 50,0 125,0 -48,1 -50,0 -32,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 5 6 5 9 5 6 9 80,0 50,0 80,0 0,0 80,0 50,0
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 27 8 0 0 97 13 76 181,5 850,0 ... ... -21,6 484,6
Hectares 11 3 0 0 39 5 31 181,5 850,0 ... ... -21,6 484,6
Fermes déclarantes 3 1 0 0 9 3 7 133,3 600,0 ... ... -22,2 133,3
Pourcentage du nombre total de fermes 0,3 0,1 0,0 0,0 1,2 0,5 1,3 333,3 1200,0 ... ... 8,3 160,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 9 8 ... ... 11 4 11 22,2 37,5 ... ... 0,0 175,0
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 60 0 x 46 0 363 20 -66,7 ... ... -56,5 ... -94,5
Hectares 24 0 x 19 0 147 8 -66,7 ... ... -56,5 ... -94,5
Fermes déclarantes 3 0 2 4 0 9 3 0,0 ... 50,0 -25,0 ... -66,7
Pourcentage du nombre total de fermes 0,3 0,0 0,3 0,6 0,0 1,4 0,5 66,7 ... 66,7 -16,7 ... -64,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 20 ... ... 12 ... 40 7 -65,0 ... ... -41,7 ... -82,5
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 0 67 0 0 0 0 0 ... -100,0 ... ... ... ...
Hectares 0 27 0 0 0 0 0 ... -100,0 ... ... ... ...
Fermes déclarantes 0 2 0 0 0 0 0 ... -100,0 ... ... ... ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ... -100,0 ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante ... 34 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 20 4 58 127 44 73 11 -45,0 175,0 -81,0 -91,3 -75,0 -84,9
Hectares 8 2 23 51 18 30 4 -45,0 175,0 -81,0 -91,3 -75,0 -84,9
Fermes déclarantes 1 2 10 9 5 9 5 400,0 150,0 -50,0 -44,4 0,0 -44,4
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,3 1,5 1,2 0,7 1,4 0,9 800,0 200,0 -40,0 -25,0 28,6 -35,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 20 2 6 14 9 8 2 -90,0 0,0 -66,7 -85,7 -77,8 -75,0
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 20 4 x 53 x 60 11 -45,0 175,0 ... -79,2 ... -81,7
Hectares 8 2 x 21 x 24 4 -45,0 175,0 ... -79,2 ... -81,7
Fermes déclarantes 1 2 8 4 4 6 5 400,0 150,0 -37,5 25,0 25,0 -16,7
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,3 1,2 0,6 0,5 0,9 0,9 800,0 200,0 -25,0 50,0 80,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 20 2 ... 13 ... 10 2 -90,0 0,0 ... -84,6 ... -80,0
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 0 0 x 74 x 13 0 ... ... ... -100,0 ... -100,0
Hectares 0 0 x 30 x 5 0 ... ... ... -100,0 ... -100,0
Fermes déclarantes 0 0 2 5 2 3 0 ... ... -100,0 -100,0 -100,0 -100,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,0 0,3 0,7 0,3 0,5 0,0 ... ... -100,0 -100,0 -100,0 -100,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante ... ... ... 15 ... 4 ... ... ... ... ... ... ...
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Hectares 0 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Fermes déclarantes 1 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 -100,0 ... ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 1 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Île-du-Prince-Édouard

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Île-du-Prince-Édouard 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 16 197 8 127 11 803 11 321 23 637 28 433 27 872 72,1 243,0 136,1 146,2 17,9 -2,0
Hectares 6 555 3 289 4 777 4 581 9 566 11 506 11 279 72,1 242,9 136,1 146,2 17,9 -2,0
Fermes déclarantes 618 274 224 186 230 221 187 -69,7 -31,8 -16,5 0,5 -18,7 -15,4
Pourcentage du nombre total de fermes 16,8 8,7 7,9 7,9 10,4 12,0 11,0 -34,5 26,4 39,2 39,2 5,8 -8,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 26 30 53 61 103 129 149 473,1 396,7 181,1 144,3 44,7 15,5
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 15 500 7 313 6 545 8 714 19 880 24 296 22 900 47,7 213,1 249,9 162,8 15,2 -5,7
Hectares 6 273 2 959 2 649 3 526 8 045 9 832 9 267 47,7 213,1 249,9 162,8 15,2 -5,7
Fermes déclarantes 587 257 136 156 199 202 151 -74,3 -41,2 11,0 -3,2 -24,1 -25,2
Pourcentage du nombre total de fermes 16,0 8,1 4,8 6,6 9,0 10,9 8,9 -44,4 9,9 85,4 34,8 -1,1 -18,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 26 28 48 56 100 120 152 484,6 442,9 216,7 171,4 52,0 26,7
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 390 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Hectares 158 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Fermes déclarantes 27 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 -100,0 ... ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 14 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 307 814 5 258 2 607 3 757 4 137 4 972 1519,5 510,8 -5,4 90,7 32,3 20,2
Hectares 124 329 2 128 1 055 1 520 1 674 2 012 1519,5 510,8 -5,4 90,7 32,3 20,2
Fermes déclarantes 17 22 115 53 55 46 54 217,6 145,5 -53,0 1,9 -1,8 17,4
Pourcentage du nombre total de fermes 0,5 0,7 4,1 2,2 2,5 2,5 3,2 540,0 357,1 -22,0 45,5 28,0 28,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 18 37 46 49 68 90 92 411,1 148,6 100,0 87,8 35,3 2,2
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 46 587 33 127 24 460 17 540 15 080 13 088 12 551 -73,1 -62,1 -48,7 -28,4 -16,8 -4,1
Hectares 18 853 13 406 9 899 7 098 6 103 5 297 5 079 -73,1 -62,1 -48,7 -28,4 -16,8 -4,1
Fermes déclarantes 1 467 918 600 507 389 325 281 -80,8 -69,4 -53,2 -44,6 -27,8 -13,5
Pourcentage du nombre total de fermes 39,9 29,1 21,2 21,5 17,5 17,6 16,5 -58,6 -43,3 -22,2 -23,3 -5,7 -6,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 32 36 41 35 39 40 45 40,6 25,0 9,8 28,6 15,4 12,5
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 26 090 53 237 68 002 84 183 90 576 95 406 79 248 203,7 48,9 16,5 -5,9 -12,5 -16,9
Hectares 10 558 21 544 27 519 34 068 36 655 38 609 32 071 203,8 48,9 16,5 -5,9 -12,5 -16,9
Fermes déclarantes 511 691 765 836 821 725 561 9,8 -18,8 -26,7 -32,9 -31,7 -22,6
Pourcentage du nombre total de fermes 13,9 21,9 27,0 35,4 37,0 39,3 33,0 137,4 50,7 22,2 -6,8 -10,8 -16,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 51 77 89 101 110 132 141 176,5 83,1 58,4 39,6 28,2 6,8
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 82 800 84 547 66 376 40 742 24 514 16 150 10 122 -87,8 -88,0 -84,8 -75,2 -58,7 -37,3
Hectares 33 508 34 215 26 861 16 488 9 920 6 536 4 096 -87,8 -88,0 -84,8 -75,2 -58,7 -37,3
Fermes déclarantes 1 683 1 487 1 160 750 484 285 176 -89,5 -88,2 -84,8 -76,5 -63,6 -38,2
Pourcentage du nombre total de fermes 45,8 47,1 40,9 31,8 21,8 15,4 10,4 -77,3 -77,9 -74,6 -67,3 -52,3 -32,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 49 57 57 54 51 57 58 18,4 1,8 1,8 7,4 13,7 1,8
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 649 289 710 465 1 403 2 479 2 022 211,6 599,7 184,8 334,8 44,1 -18,4
Hectares 263 117 287 188 568 1 003 818 211,6 599,7 184,8 334,8 44,1 -18,4
Fermes déclarantes 55 45 29 21 29 36 15 -72,7 -66,7 -48,3 -28,6 -48,3 -58,3
Pourcentage du nombre total de fermes 1,5 1,4 1,0 0,9 1,3 2,0 0,9 -40,0 -35,7 -10,0 0,0 -30,8 -55,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 12 6 24 22 48 69 135 1025,0 2150,0 462,5 513,6 181,3 95,7
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 934 2 423 4 496 3 682 3 416 3 747 5 449 483,4 124,9 21,2 48,0 59,5 45,4
Hectares 378 981 1 819 1 490 1 382 1 516 2 205 483,4 124,9 21,2 48,0 59,5 45,4
Fermes déclarantes 26 78 115 78 44 37 58 123,1 -25,6 -49,6 -25,6 31,8 56,8
Pourcentage du nombre total de fermes 0,7 2,5 4,1 3,3 2,0 2,0 3,4 385,7 36,0 -17,1 3,0 70,0 70,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 36 31 39 47 78 101 94 161,1 203,2 141,0 100,0 20,5 -6,9
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 934 2 294 2 434 2 664 2 430 2 868 4 303 360,7 87,6 76,8 61,5 77,1 50,0
Hectares 378 928 985 1 078 983 1 161 1 741 360,7 87,6 76,8 61,5 77,1 50,0
Fermes déclarantes 26 60 57 49 25 25 44 69,2 -26,7 -22,8 -10,2 76,0 76,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,7 1,9 2,0 2,1 1,1 1,4 2,6 271,4 36,8 30,0 23,8 136,4 85,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 36 38 43 54 97 115 98 172,2 157,9 127,9 81,5 1,0 -14,8
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 0 129 2 062 1 018 986 879 1 146 ... 788,4 -44,4 12,6 16,2 30,4
Hectares 0 52 834 412 399 356 464 ... 788,4 -44,4 12,6 16,2 30,4
Fermes déclarantes 0 18 58 31 19 12 15 ... -16,7 -74,1 -51,6 -21,1 25,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,6 2,0 1,3 0,9 0,7 0,9 ... 50,0 -55,0 -30,8 0,0 28,6
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante ... 7 36 33 52 73 76 ... 985,7 111,1 130,3 46,2 4,1
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 233 62 34 66 113 50 463 98,7 646,8 1261,8 601,5 309,7 826,0
Hectares 94 25 14 27 46 20 187 98,7 646,8 1261,8 601,5 309,7 826,0
Fermes déclarantes 27 16 5 8 14 10 11 -59,3 -31,3 120,0 37,5 -21,4 10,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,7 0,5 0,2 0,3 0,6 0,5 0,6 -14,3 20,0 200,0 100,0 0,0 20,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 9 4 7 8 8 5 42 366,7 950,0 500,0 425,0 425,0 740,0

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Nouvelle-Écosse

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Nouvelle-Écosse 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 3 774 7 131 x 3 789 6 743 7 284 5 994 58,8 -15,9 ... 58,2 -11,1 -17,7
Hectares 1 527 2 886 x 1 533 2 729 2 948 2 426 58,8 -15,9 ... 58,2 -11,1 -17,7
Fermes déclarantes 183 227 163 123 131 121 111 -39,3 -51,1 -31,9 -9,8 -15,3 -8,3
Pourcentage du nombre total de fermes 3,4 4,5 3,8 3,1 2,9 3,1 2,9 -14,7 -35,6 -23,7 -6,5 0,0 -6,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 21 31 ... 31 51 60 54 157,1 74,2 ... 74,2 5,9 -10,0
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 2 002 1 784 x 1 510 3 040 2 613 1 386 -30,8 -22,3 ... -8,2 -54,4 -47,0
Hectares 810 722 x 611 1 230 1 057 561 -30,8 -22,3 ... -8,2 -54,4 -47,0
Fermes déclarantes 129 99 74 57 78 65 48 -62,8 -51,5 -35,1 -15,8 -38,5 -26,2
Pourcentage du nombre total de fermes 2,4 2,0 1,7 1,4 1,8 1,7 1,3 -45,8 -35,0 -23,5 -7,1 -27,8 -23,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 16 18 ... 26 39 40 29 81,3 61,1 ... 11,5 -25,6 -27,5
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 18 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Hectares 7 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Fermes déclarantes 4 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 -100,0 ... ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 5 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 754 5 347 x 2 279 3 703 4 671 4 608 162,7 -13,8 ... 102,2 24,4 -1,3
Hectares 710 2 164 x 922 1 499 1 890 1 865 162,7 -13,8 ... 102,2 24,4 -1,3
Fermes déclarantes 64 150 110 80 70 81 79 23,4 -47,3 -28,2 -1,3 12,9 -2,5
Pourcentage du nombre total de fermes 1,2 3,0 2,6 2,0 1,6 2,1 2,1 75,0 -30,0 -19,2 5,0 31,3 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 27 36 ... 28 53 58 58 114,8 61,1 ... 107,1 9,4 0,0
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 18 900 16 634 12 926 10 743 7 254 6 753 6 025 -68,1 -63,8 -53,4 -43,9 -16,9 -10,8
Hectares 7 649 6 732 5 231 4 348 2 936 2 733 2 438 -68,1 -63,8 -53,4 -43,9 -16,9 -10,8
Fermes déclarantes 1 352 1 060 718 681 497 410 325 -76,0 -69,3 -54,7 -52,3 -34,6 -20,7
Pourcentage du nombre total de fermes 24,9 21,0 16,8 17,1 11,2 10,5 8,6 -65,5 -59,0 -48,8 -49,7 -23,2 -18,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 14 16 18 16 15 16 19 35,7 18,8 5,6 18,8 26,7 18,8
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 4 546 8 612 12 762 13 067 12 433 11 783 7 268 59,9 -15,6 -43,0 -44,4 -41,5 -38,3
Hectares 1 840 3 485 5 165 5 288 5 031 4 768 2 941 59,9 -15,6 -43,0 -44,4 -41,5 -38,3
Fermes déclarantes 291 359 458 454 391 317 236 -18,9 -34,3 -48,5 -48,0 -39,6 -25,6
Pourcentage du nombre total de fermes 5,4 7,1 10,7 11,4 8,8 8,1 6,2 14,8 -12,7 -42,1 -45,6 -29,5 -23,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 16 24 28 29 32 37 31 93,8 29,2 10,7 6,9 -3,1 -16,2
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 5 771 5 366 x 2 289 2 311 1 528 1 593 -72,4 -70,3 ... -30,4 -31,1 4,3
Hectares 2 335 2 172 x 926 935 618 645 -72,4 -70,3 ... -30,4 -31,1 4,3
Fermes déclarantes 331 258 136 113 98 64 57 -82,8 -77,9 -58,1 -49,6 -41,8 -10,9
Pourcentage du nombre total de fermes 6,1 5,1 3,2 2,8 2,2 1,6 1,5 -75,4 -70,6 -53,1 -46,4 -31,8 -6,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 17 21 ... 20 24 24 28 64,7 33,3 ... 40,0 16,7 16,7
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 2 887 4 562 4 883 3 808 6 712 6 865 7 724 167,5 69,3 58,2 102,8 15,1 12,5
Hectares 1 168 1 846 1 976 1 541 2 716 2 778 3 126 167,5 69,3 58,2 102,8 15,1 12,5
Fermes déclarantes 67 95 94 69 90 94 79 17,9 -16,8 -16,0 14,5 -12,2 -16,0
Pourcentage du nombre total de fermes 1,2 1,9 2,2 1,7 2,0 2,4 2,1 75,0 10,5 -4,5 23,5 5,0 -12,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 43 48 52 55 75 73 98 127,9 104,2 88,5 78,2 30,7 34,2
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 206 5 322 1 493 1 221 1 122 1 499 861 -28,6 -83,8 -42,3 -29,5 -23,3 -42,6
Hectares 488 2 154 604 494 454 607 348 -28,6 -83,8 -42,3 -29,5 -23,3 -42,6
Fermes déclarantes 98 174 76 69 64 73 40 -59,2 -77,0 -47,4 -42,0 -37,5 -45,2
Pourcentage du nombre total de fermes 1,8 3,4 1,8 1,7 1,4 1,9 1,1 -38,9 -67,6 -38,9 -35,3 -21,4 -42,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 12 31 20 18 18 21 22 83,3 -29,0 10,0 22,2 22,2 4,8
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 189 5 263 1 493 1 113 x 1 331 801 -32,6 -84,8 -46,3 -28,0 ... -39,8
Hectares 481 2 130 604 450 x 539 324 -32,6 -84,8 -46,3 -28,0 ... -39,8
Fermes déclarantes 93 164 76 54 52 64 38 -59,1 -76,8 -50,0 -29,6 -26,9 -40,6
Pourcentage du nombre total de fermes 1,7 3,3 1,8 1,4 1,2 1,6 1,0 -41,2 -69,7 -44,4 -28,6 -16,7 -37,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 13 32 20 21 ... 21 21 61,5 -34,4 5,0 0,0 ... 0,0
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 17 59 0 108 x 168 60 252,9 1,7 ... -44,4 ... -64,3
Hectares 7 24 0 44 x 68 24 252,9 1,7 ... -44,4 ... -64,3
Fermes déclarantes 5 10 0 15 12 11 4 -20,0 -60,0 ... -73,3 -66,7 -63,6
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,2 0,0 0,4 0,3 0,3 0,1 0,0 -50,0 ... -75,0 -66,7 -66,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 3 6 ... 7 ... 15 15 400,0 150,0 ... 114,3 ... 0,0
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 227 204 92 416 59 93 29 -87,2 -85,8 -68,5 -93,0 -50,8 -68,8
Hectares 92 83 37 168 24 38 12 -87,2 -85,8 -68,5 -93,0 -50,8 -68,8
Fermes déclarantes 53 56 24 17 24 17 11 -79,2 -80,4 -54,2 -35,3 -54,2 -35,3
Pourcentage du nombre total de fermes 1,0 1,1 0,6 0,4 0,5 0,4 0,3 -70,0 -72,7 -50,0 -25,0 -40,0 -25,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 4 4 4 24 2 5 3 -25,0 -25,0 -25,0 -87,5 50,0 -40,0

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Nouveau-Brunswick

 
Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Nouveau-Brunswick 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 5 760 8 658 9 448 5 470 8 651 10 291 3 398 -41,0 -60,8 -64,0 -37,9 -60,7 -67,0
Hectares 2 331 3 504 3 823 2 214 3 501 4 165 1 375 -41,0 -60,8 -64,0 -37,9 -60,7 -67,0
Fermes déclarantes 276 317 251 134 127 111 57 -79,3 -82,0 -77,3 -57,5 -55,1 -48,6
Pourcentage du nombre total de fermes 6,1 7,8 7,1 4,1 3,7 3,7 2,1 -65,6 -73,1 -70,4 -48,8 -43,2 -43,2
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 21 27 38 41 68 93 60 185,7 122,2 57,9 46,3 -11,8 -35,5
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 5 118 8 443 7 796 4 070 6 874 9 014 2 892 -43,5 -65,7 -62,9 -28,9 -57,9 -67,9
Hectares 2 071 3 417 3 155 1 647 2 782 3 648 1 170 -43,5 -65,8 -62,9 -29,0 -57,9 -67,9
Fermes déclarantes 256 309 213 101 99 100 48 -81,3 -84,5 -77,5 -52,5 -51,5 -52,0
Pourcentage du nombre total de fermes5,67,66,03,12,93,31,7-69,6-77,6-71,7-45,2-41,4-48,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 20 27 37 40 69 90 60 200,0 122,2 62,2 50,0 -13,0 -33,3
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 235 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Hectares 95 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Fermes déclarantes 15 0 0 0 0 0 0 -100,0 ... ... ... ... ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 -100,0 ... ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 16 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 407 215 1 652 1 400 1 777 1 277 506 24,3 135,3 -69,4 -63,9 -71,5 -60,4
Hectares 165 87 669 567 719 517 205 24,3 135,3 -69,4 -63,9 -71,5 -60,4
Fermes déclarantes 7 16 56 49 37 19 12 71,4 -25,0 -78,6 -75,5 -67,6 -36,8
Pourcentage du nombre total de fermes 0,2 0,4 1,6 1,5 1,1 0,6 0,4 100,0 0,0 -75,0 -73,3 -63,6 -33,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 58 13 30 29 48 67 42 -27,6 223,1 40,0 44,8 -12,5 -37,3
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 48 182 36 671 26 993 21 755 23 520 21 309 24 978 -48,2 -31,9 -7,5 14,8 6,2 17,2
Hectares 19 499 14 840 10 924 8 804 9 518 8 623 10 108 -48,2 -31,9 -7,5 14,8 6,2 17,2
Fermes déclarantes 1 908 1 357 921 829 823 687 563 -70,5 -58,5 -38,9 -32,1 -31,6 -18,0
Pourcentage du nombre total de fermes 41,9 33,4 25,9 25,5 24,2 22,6 20,3 -51,6 -39,2 -21,6 -20,4 -16,1 -10,2
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 25 27 29 26 29 31 44 76,0 63,0 51,7 69,2 51,7 41,9
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 7 067 9 640 26 220 31 648 40 867 43 995 33 238 370,3 244,8 26,8 5,0 -18,7 -24,5
Hectares 2 860 3 901 10 611 12 807 16 538 17 804 13 451 370,3 244,8 26,8 5,0 -18,7 -24,4
Fermes déclarantes 353 355 487 510 511 438 326 -7,6 -8,2 -33,1 -36,1 -36,2 -25,6
Pourcentage du nombre total de fermes 7,8 8,7 13,7 15,7 15,0 14,4 11,7 50,0 34,5 -14,6 -25,5 -22,0 -18,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 20 27 54 62 80 100 102 410,0 277,8 88,9 64,5 27,5 2,0
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 6 481 4 974 4 133 2 997 1 904 2 182 906 -86,0 -81,8 -78,1 -69,8 -52,4 -58,5
Hectares 2 623 2 013 1 673 1 213 771 883 367 -86,0 -81,8 -78,1 -69,7 -52,4 -58,4
Fermes déclarantes 223 163 110 83 69 64 36 -83,9 -77,9 -67,3 -56,6 -47,8 -43,8
Pourcentage du nombre total de fermes 4,9 4,0 3,1 2,6 2,0 2,1 1,3 -73,5 -67,5 -58,1 -50,0 -35,0 -38,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 29 31 38 36 28 34 25 -13,8 -19,4 -34,2 -30,6 -10,7 -26,5
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 292 750 821 662 447 1 182 4 368 1395,9 482,4 432,0 559,8 877,2 269,5
Hectares 118 304 332 268 181 478 1 768 1395,9 482,4 432,0 559,8 877,2 269,5
Fermes déclarantes 36 45 23 20 19 35 41 13,9 -8,9 78,3 105,0 115,8 17,1
Pourcentage du nombre total de fermes 0,8 1,1 0,6 0,6 0,6 1,2 1,5 87,5 36,4 150,0 150,0 150,0 25,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 8 17 36 33 24 34 107 1237,5 529,4 197,2 224,2 345,8 214,7
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 79 309 1 493 2 035 1 324 1 839 2 888 3555,7 834,6 93,4 41,9 118,1 57,0
Hectares 32 125 604 824 536 744 1 169 3555,7 834,6 93,4 41,9 118,1 57,0
Fermes déclarantes 4 9 48 80 58 36 36 800,0 300,0 -25,0 -55,0 -37,9 0,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,2 1,4 2,5 1,7 1,2 1,3 1200,0 550,0 -7,1 -48,0 -23,5 8,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 20 34 31 25 23 51 80 300,0 135,3 158,1 220,0 247,8 56,9
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 77 309 x 1 171 882 546 1 194 1450,6 286,4 ... 2,0 35,4 118,7
Hectares 31 125 x 474 357 221 483 1450,6 286,4 ... 2,0 35,4 118,7
Fermes déclarantes 3 9 28 45 37 19 21 600,0 133,3 -25,0 -53,3 -43,2 10,5
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,2 0,8 1,4 1,1 0,6 0,8 700,0 300,0 0,0 -42,9 -27,3 33,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 26 34 ... 26 24 29 57 119,2 67,6 ... 119,2 137,5 96,6
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 2 0 x 864 442 1 293 1 694 84600,0 ... ... 96,1 283,3 31,0
Hectares 1 0 x 350 179 523 686 84600,0 ... ... 96,1 283,3 31,0
Fermes déclarantes 1 0 22 38 22 18 16 1500,0 ... -27,3 -57,9 -27,3 -11,1
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,0 0,6 1,2 0,6 0,6 0,6 ... ... 0,0 -50,0 0,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 2 ... ... 23 20 72 106 5200,0 ... ... 360,9 430,0 47,2
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 900 2 661 1 460 905 548 618 745 -60,8 -72,0 -49,0 -17,7 35,9 20,6
Hectares 769 1 077 591 366 222 250 301 -60,8 -72,0 -49,0 -17,7 35,9 20,6
Fermes déclarantes 183 185 90 62 40 29 21 -88,5 -88,6 -76,7 -66,1 -47,5 -27,6
Pourcentage du nombre total de fermes 4,0 4,6 2,5 1,9 1,2 1,0 0,8 -80,0 -82,6 -68,0 -57,9 -33,3 -20,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 10 14 16 15 14 21 35 250,0 150,0 118,8 133,3 150,0 66,7

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Québec

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Québec 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 78 782 101 076 132 386 92 567 85 650 84 753 134 118 70,2 32,7 1,3 44,9 56,6 58,2
Hectares 31 882 40 904 53 575 37 461 34 661 34 298 54 276 70,2 32,7 1,3 44,9 56,6 58,2
Fermes déclarantes 3 185 3 352 3 058 1 939 1 923 1 743 2 031 -36,2 -39,4 -33,6 4,7 5,6 16,5
Pourcentage du nombre total de fermes 6,2 7,0 7,4 5,1 5,3 5,4 6,6 6,5 -5,7 -10,8 29,4 24,5 22,2
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 25 30 43 48 45 49 66 164,0 120,0 53,5 37,5 46,7 34,7
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 71 579 98 605 109 064 80 422 79 931 81 040 124 738 74,3 26,5 14,4 55,1 56,1 53,9
Hectares 28 967 39 904 44 137 32 546 32 347 32 796 50 480 74,3 26,5 14,4 55,1 56,1 53,9
Fermes déclarantes 2 901 3 273 2 606 1 712 1 805 1 646 1 904 -34,4 -41,8 -26,9 11,2 5,5 15,7
Pourcentage du nombre total de fermes 5,6 6,8 6,3 4,5 5,0 5,1 6,2 10,7 -8,8 -1,6 37,8 24,0 21,6
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 25 30 42 47 44 49 66 164,0 120,0 57,1 40,4 50,0 34,7
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 3 669 0 0 0 0 0 976 -73,4 ... ... ... ... ...
Hectares 1 485 0 0 0 0 0 395 -73,4 ... ... ... ... ...
Fermes déclarantes 171 0 0 0 0 0 15 -91,2 ... ... ... ... ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 -100,0 ... ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 21 ... ... ... ... ... 65 209,5 ... ... ... ... ...
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 3 534 2 471 23 322 12 145 5 719 3 713 8 404 137,8 240,1 -64,0 -30,8 46,9 126,3
Hectares 1 430 1 000 9 438 4 915 2 314 1 503 3 401 137,8 240,1 -64,0 -30,8 46,9 126,3
Fermes déclarantes 200 116 764 345 174 123 174 -13,0 50,0 -77,2 -49,6 0,0 41,5
Pourcentage du nombre total de fermes 0,4 0,2 1,8 0,9 0,5 0,4 0,6 50,0 200,0 -66,7 -33,3 20,0 50,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 18 21 31 35 33 30 48 166,7 128,6 54,8 37,1 45,5 60,0
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 556 570 370 903 208 117 238 082 210 301 230 445 310 737 -44,2 -16,2 49,3 30,5 47,8 34,8
Hectares 225 236 150 099 84 222 96 348 85 106 93 258 125 751 -44,2 -16,2 49,3 30,5 47,8 34,8
Fermes déclarantes 22 943 15 109 8 556 9 422 7 215 5 894 5 901 -74,3 -60,9 -31,0 -37,4 -18,2 0,1
Pourcentage du nombre total de fermes 44,5 31,4 20,6 24,7 20,0 18,3 19,2 -56,9 -38,9 -6,8 -22,3 -4,0 4,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 24 25 24 25 29 39 53 120,8 112,0 120,8 112,0 82,8 35,9
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 46 698 261 837 433 331 388 913 309 438 393 993 261 514 460,0 -0,1 -39,7 -32,8 -15,5 -33,6
Hectares 18 898 105 962 175 363 157 387 125 225 159 443 105 831 460,0 -0,1 -39,7 -32,8 -15,5 -33,6
Fermes déclarantes 3 083 8 615 11 341 9 596 7 502 7 275 4 701 52,5 -45,4 -58,5 -51,0 -37,3 -35,4
Pourcentage du nombre total de fermes 6,0 17,9 27,4 25,2 20,8 22,6 15,3 155,0 -14,5 -44,2 -39,3 -26,4 -32,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 15 30 38 41 41 54 56 273,3 86,7 47,4 36,6 36,6 3,7
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 107 352 125 821 75 396 63 427 79 120 76 306 66 434 -38,1 -47,2 -11,9 4,7 -16,0 -12,9
Hectares 43 444 50 918 30 512 25 668 32 019 30 880 26 885 -38,1 -47,2 -11,9 4,7 -16,0 -12,9
Fermes déclarantes 4 024 3 974 2 282 1 763 2 025 1 721 1 407 -65,0 -64,6 -38,3 -20,2 -30,5 -18,2
Pourcentage du nombre total de fermes 7,8 8,3 5,5 4,6 5,6 5,4 4,6 -41,0 -44,6 -16,4 0,0 -17,9 -14,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 27 32 33 36 39 44 47 74,1 46,9 42,4 30,6 20,5 6,8
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 154 670 408 827 579 116 725 893 819 833 1 076 578 1 000 848 547,1 144,8 72,8 37,9 22,1 -7,0
Hectares 62 593 165 446 234 360 293 758 331 775 435 676 405 029 547,1 144,8 72,8 37,9 22,1 -7,0
Fermes déclarantes 3 682 5 483 5 739 6 136 6 783 7 656 6 339 72,2 15,6 10,5 3,3 -6,5 -17,2
Pourcentage du nombre total de fermes 7,1 11,4 13,8 16,1 18,8 23,8 20,7 191,5 81,6 50,0 28,6 10,1 -13,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 42 75 101 118 121 141 158 276,2 110,7 56,4 33,9 30,6 12,1
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 12 263 8 152 9 329 8 457 9 909 7 532 6 341 -48,3 -22,2 -32,0 -25,0 -36,0 -15,8
Hectares 4 963 3 299 3 775 3 422 4 010 3 048 2 566 -48,3 -22,2 -32,0 -25,0 -36,0 -15,8
Fermes déclarantes 410 241 252 242 277 205 175 -57,3 -27,4 -30,6 -27,7 -36,8 -14,6
Pourcentage du nombre total de fermes 0,8 0,5 0,6 0,6 0,8 0,6 0,6 -25,0 20,0 0,0 0,0 -25,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 30 34 37 35 36 37 36 20,0 5,9 -2,7 2,9 0,0 -2,7
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 8 807 6 648 8 709 7 967 9 303 7 067 5 759 -34,6 -13,4 -33,9 -27,7 -38,1 -18,5
Hectares 3 564 2 690 3 524 3 224 3 765 2 860 2 331 -34,6 -13,3 -33,9 -27,7 -38,1 -18,5
Fermes déclarantes 262 181 227 221 246 188 149 -43,1 -17,7 -34,4 -32,6 -39,4 -20,7
Pourcentage du nombre total de fermes 0,5 0,4 0,5 0,6 0,7 0,6 0,5 0,0 25,0 0,0 -16,7 -28,6 -16,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 34 37 38 36 38 38 39 14,7 5,4 2,6 8,3 2,6 2,6
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 3 456 1 504 620 490 606 465 582 -83,2 -61,3 -6,1 18,8 -4,0 25,2
Hectares 1 399 609 251 198 245 188 236 -83,2 -61,3 -6,1 18,8 -4,0 25,2
Fermes déclarantes 157 61 27 25 34 22 29 -81,5 -52,5 7,4 16,0 -14,7 31,8
Pourcentage du nombre total de fermes 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 -66,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 22 25 23 20 18 21 20 -9,1 -20,0 -13,0 0,0 11,1 -4,8
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 11 768 15 312 21 511 7 793 7 104 3 499 4 384 -62,7 -71,4 -79,6 -43,7 -38,3 25,3
Hectares 4 762 6 197 8 705 3 154 2 875 1 416 1 774 -62,7 -71,4 -79,6 -43,8 -38,3 25,3
Fermes déclarantes 919 892 773 371 326 178 151 -83,6 -83,1 -80,5 -59,3 -53,7 -15,2
Pourcentage du nombre total de fermes 1,8 1,9 1,9 1,0 0,9 0,6 0,5 -72,2 -73,7 -73,7 -50,0 -44,4 -16,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 13 17 28 21 22 20 29 123,1 70,6 3,6 38,1 31,8 45,0

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Ontario

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Ontario 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 534 183 527 042 717 131 446 685 778 952 670 857 1 235 390 131,3 134,4 72,3 176,6 58,6 84,2
Hectares 216 176 213 286 290 213 180 767 315 231 271 486 499 945 131,3 134,4 72,3 176,6 58,6 84,2
Fermes déclarantes 17 307 16 394 17 724 12 062 15 282 11 565 14 682 -15,2 -10,4 -17,2 21,7 -3,9 27,0
Pourcentage du nombre total de fermes 19,5 19,9 24,4 17,6 22,6 19,4 25,7 31,8 29,1 5,3 46,0 13,7 32,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 31 32 40 37 51 58 84 171,0 162,5 110,0 127,0 64,7 44,8
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 18 334 22 048 75 704 40 071 59 149 125 477 202 902 1006,7 820,3 168,0 406,4 243,0 61,7
Hectares 7 420 8 923 30 636 16 216 23 937 50 779 82 112 1006,7 820,3 168,0 406,4 243,0 61,7
Fermes déclarantes 866 995 2 082 1 166 1 367 2 503 3 237 273,8 225,3 55,5 177,6 136,8 29,3
Pourcentage du nombre total de fermes 1,0 1,2 2,9 1,7 2,0 4,2 5,7 470,0 375,0 96,6 235,3 185,0 35,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 21 22 36 34 43 50 63 200,0 186,4 75,0 85,3 46,5 26,0
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 3 675 0 0 587 305 0 4 012 9,2 ... ... 583,5 1215,4 ...
Hectares 1 487 0 0 238 123 0 1 624 9,2 ... ... 583,5 1215,4 ...
Fermes déclarantes 144 0 0 8 5 0 69 -52,1 ... ... 762,5 1280,0 ...
Pourcentage du nombre total de fermes 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 -50,0 ... ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 26 ... ... 73 61 ... 58 123,1 ... ... -20,5 -4,9 ...
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 512 174 504 994 641 427 406 027 719 498 545 380 1 028 476 100,8 103,7 60,3 153,3 42,9 88,6
Hectares 207 269 204 364 259 576 164 313 291 170 220 707 416 209 100,8 103,7 60,3 153,3 42,9 88,6
Fermes déclarantes 16 451 15 529 16 475 11 025 14 182 9 570 12 286 -25,3 -20,9 -25,4 11,4 -13,4 28,4
Pourcentage du nombre total de fermes 18,5 18,8 22,7 16,1 21,0 16,0 21,5 16,2 14,4 -5,3 33,5 2,4 34,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 31 33 39 37 51 57 84 171,0 154,5 115,4 127,0 64,7 47,4
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 482 991 280 514 214 316 186 394 98 357 101 670 131 952 -72,7 -53,0 -38,4 -29,2 34,2 29,8
Hectares 195 460 113 520 86 731 75 431 39 804 41 144 53 399 -72,7 -53,0 -38,4 -29,2 34,2 29,8
Fermes déclarantes 20 988 12 599 9 069 8 136 4 740 4 550 4 362 -79,2 -65,4 -51,9 -46,4 -8,0 -4,1
Pourcentage du nombre total de fermes 23,6 15,3 12,5 11,9 7,0 7,6 7,6 -67,8 -50,3 -39,2 -36,1 8,6 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 23 22 24 23 21 22 30 30,4 36,4 25,0 30,4 42,9 36,4
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 370 888 466 602 602 515 486 774 332 821 308 728 221 029 -40,4 -52,6 -63,3 -54,6 -33,6 -28,4
Hectares 150 093 188 827 243 829 196 990 134 688 124 938 89 447 -40,4 -52,6 -63,3 -54,6 -33,6 -28,4
Fermes déclarantes 11 484 12 230 14 171 11 586 8 456 7 498 5 139 -55,3 -58,0 -63,7 -55,6 -39,2 -31,5
Pourcentage du nombre total de fermes 12,9 14,8 19,5 16,9 12,5 12,6 9,0 -30,2 -39,2 -53,8 -46,7 -28,0 -28,6
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 32 38 43 42 39 41 43 34,4 13,2 0,0 2,4 10,3 4,9
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 826 323 783 311 534 011 400 742 279 762 218 265 173 454 -79,0 -77,9 -67,5 -56,7 -38,0 -20,5
Hectares 334 401 316 995 216 107 162 175 113 216 88 329 70 194 -79,0 -77,9 -67,5 -56,7 -38,0 -20,5
Fermes déclarantes 23 327 20 985 14 888 11 342 8 651 7 063 5 400 -76,9 -74,3 -63,7 -52,4 -37,6 -23,5
Pourcentage du nombre total de fermes 26,3 25,5 20,5 16,5 12,8 11,8 9,4 -64,3 -63,1 -54,1 -43,0 -26,6 -20,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 35 37 36 35 32 31 32 -8,6 -13,5 -11,1 -8,6 0,0 3,2
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 580 228 2 171 777 1 829 220 1 891 687 1 895 650 2 003 025 1 577 862 -0,1 -27,3 -13,7 -16,6 -16,8 -21,2
Hectares 639 496 878 887 740 259 765 538 767 142 810 595 638 538 -0,1 -27,3 -13,7 -16,6 -16,8 -21,2
Fermes déclarantes 24 258 26 616 22 250 21 041 20 823 19 244 14 304 -41,0 -46,3 -35,7 -32,0 -31,3 -25,7
Pourcentage du nombre total de fermes 27,3 32,3 30,6 30,7 30,8 32,2 25,0 -8,4 -22,6 -18,3 -18,6 -18,8 -22,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 65 82 82 90 91 104 110 69,2 34,1 34,1 22,2 20,9 5,8
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 56 956 89 789 56 687 58 555 65 483 68 332 65 356 14,7 -27,2 15,3 11,6 -0,2 -4,4
Hectares 23 049 36 336 22 940 23 696 26 500 27 653 26 449 14,8 -27,2 15,3 11,6 -0,2 -4,4
Fermes déclarantes 1 876 2 316 1 531 1 482 1 476 1 430 1 304 -30,5 -43,7 -14,8 -12,0 -11,7 -8,8
Pourcentage du nombre total de fermes 2,1 2,8 2,1 2,2 2,2 2,4 2,3 9,5 -17,9 9,5 4,5 4,5 -4,2
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 30 39 37 40 44 48 50 66,7 28,2 35,1 25,0 13,6 4,2
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 52 214 86 059 53 808 57 216 62 931 66 519 63 172 21,0 -26,6 17,4 10,4 0,4 -5,0
Hectares 21 130 34 827 21 775 23 154 25 467 26 919 25 565 21,0 -26,6 17,4 10,4 0,4 -5,0
Fermes déclarantes 1 758 2 216 1 438 1 442 1 406 1 386 1 235 -29,7 -44,3 -14,1 -14,4 -12,2 -10,9
Pourcentage du nombre total de fermes 2,0 2,7 2,0 2,1 2,1 2,3 2,2 10,0 -18,5 10,0 4,8 4,8 -4,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 30 39 37 40 45 48 51 70,0 30,8 37,8 27,5 13,3 6,3
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 4 742 3 730 2 879 1 339 2 552 1 813 2 184 -53,9 -41,4 -24,1 63,1 -14,4 20,5
Hectares 1 919 1 509 1 165 542 1 033 734 884 -53,9 -41,4 -24,1 63,1 -14,4 20,4
Fermes déclarantes 132 111 105 51 74 56 81 -38,6 -27,0 -22,9 58,8 9,5 44,6
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 36 34 27 26 34 32 27 -25,0 -20,6 0,0 3,8 -20,6 -15,6
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 11 381 12 892 14 053 7 361 6 808 5 941 6 133 -46,1 -52,4 -56,4 -16,7 -9,9 3,2
Hectares 4 606 5 217 5 687 2 979 2 755 2 404 2 482 -46,1 -52,4 -56,4 -16,7 -9,9 3,2
Fermes déclarantes 882 839 615 428 343 287 247 -72,0 -70,6 -59,8 -42,3 -28,0 -13,9
Pourcentage du nombre total de fermes 1,0 1,0 0,8 0,6 0,5 0,5 0,4 -60,0 -60,0 -50,0 -33,3 -20,0 -20,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 13 15 23 17 20 21 25 92,3 66,7 8,7 47,1 25,0 19,0

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Manitoba

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Manitoba 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 3 815 904 3 936 072 4 925 628 5 372 101 4 196 643 3 922 050 3 298 217 -13,6 -16,2 -33,0 -38,6 -21,4 -15,9
Hectares 1 544 241 1 592 872 1 993 331 2 174 012 1 698 321 1 587 197 1 334 741 -13,6 -16,2 -33,0 -38,6 -21,4 -15,9
Fermes déclarantes 22 487 19 928 17 870 16 219 12 480 9 447 7 156 -68,2 -64,1 -60,0 -55,9 -42,7 -24,3
Pourcentage du nombre total de fermes 70,0 67,7 65,4 63,1 51,2 44,8 37,6 -46,3 -44,5 -42,5 -40,4 -26,6 -16,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 170 198 276 331 336 415 461 171,2 132,8 67,0 39,3 37,2 11,1
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 3 601 894 3 658 335 4 483 159 5 083 636 4 022 128 3 693 662 2 980 285 -17,3 -18,5 -33,5 -41,4 -25,9 -19,3
Hectares 1 457 635 1 480 475 1 814 270 2 057 274 1 627 697 1 494 772 1 206 078 -17,3 -18,5 -33,5 -41,4 -25,9 -19,3
Fermes déclarantes 22 112 19 420 17 551 15 940 12 307 9 241 6 870 -68,9 -64,6 -60,9 -56,9 -44,2 -25,7
Pourcentage du nombre total de fermes 68,9 66,0 64,2 62,0 50,5 43,9 36,1 -47,6 -45,3 -43,8 -41,8 -28,5 -17,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 163 188 255 319 327 400 434 166,3 130,9 70,2 36,1 32,7 8,5
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 199 385 260 536 379 885 271 028 147 565 42 166 18 769 -90,6 -92,8 -95,1 -93,1 -87,3 -55,5
Hectares 80 688 105 435 153 734 109 681 59 717 17 064 7 596 -90,6 -92,8 -95,1 -93,1 -87,3 -55,5
Fermes déclarantes 1 886 1 918 2 141 1 510 671 181 83 -95,6 -95,7 -96,1 -94,5 -87,6 -54,1
Pourcentage du nombre total de fermes 5,9 6,5 7,8 5,9 2,8 0,9 0,4 -93,2 -93,8 -94,9 -93,2 -85,7 -55,6
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 106 136 177 179 220 233 226 113,2 66,2 27,7 26,3 2,7 -3,0
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 14 625 17 201 62 584 17 437 26 950 186 222 299 163 1945,6 1639,2 378,0 1615,7 1010,1 60,6
Hectares 5 919 6 961 25 327 7 057 10 906 75 361 121 067 1945,6 1639,2 378,0 1615,7 1010,1 60,6
Fermes déclarantes 223 225 512 116 185 869 1 110 397,8 393,3 116,8 856,9 500,0 27,7
Pourcentage du nombre total de fermes 0,7 0,8 1,9 0,5 0,8 4,1 5,8 728,6 625,0 205,3 1060,0 625,0 41,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 66 76 122 150 146 214 270 309,1 255,3 121,3 80,0 84,9 26,2
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 224 685 594 577 394 311 383 999 1 045 586 904 608 945 847 -22,8 59,1 139,9 146,3 -9,5 4,6
Hectares 495 612 240 617 159 572 155 399 423 134 366 082 382 771 -22,8 59,1 139,9 146,3 -9,5 4,6
Fermes déclarantes 16 743 9 936 6 458 5 924 8 678 6 451 5 798 -65,4 -41,6 -10,2 -2,1 -33,2 -10,1
Pourcentage du nombre total de fermes 52,2 33,7 23,6 23,0 35,6 30,6 30,4 -41,8 -9,8 28,8 32,2 -14,6 -0,7
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 73 60 61 65 120 140 163 123,3 171,7 167,2 150,8 35,8 16,4
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 647 364 2 326 775 1 589 039 1 345 382 1 557 585 1 165 693 837 758 -49,1 -64,0 -47,3 -37,7 -46,2 -28,1
Hectares 666 664 941 612 643 061 544 457 630 332 471 739 339 029 -49,1 -64,0 -47,3 -37,7 -46,2 -28,1
Fermes déclarantes 14 781 15 833 11 800 9 446 9 067 6 006 4 339 -70,6 -72,6 -63,2 -54,1 -52,1 -27,8
Pourcentage du nombre total de fermes 46,0 53,8 43,2 36,7 37,2 28,5 22,8 -50,4 -57,6 -47,2 -37,9 -38,7 -20,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 111 147 135 142 172 194 193 73,9 31,3 43,0 35,9 12,2 -0,5
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 172 847 119 217 78 539 68 697 36 094 31 219 43 992 -74,5 -63,1 -44,0 -36,0 21,9 40,9
Hectares 69 949 48 245 31 784 27 801 14 607 12 634 17 803 -74,5 -63,1 -44,0 -36,0 21,9 40,9
Fermes déclarantes 2 379 1 666 1 035 893 485 351 314 -86,8 -81,2 -69,7 -64,8 -35,3 -10,5
Pourcentage du nombre total de fermes 7,4 5,7 3,8 3,5 2,0 1,7 1,6 -78,4 -71,9 -57,9 -54,3 -20,0 -5,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 73 72 76 77 74 89 140 91,8 94,4 84,2 81,8 89,2 57,3
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 16 562 221 095 33 669 99 973 69 206 110 470 150 420 808,2 -32,0 346,8 50,5 117,4 36,2
Hectares 6 702 89 474 13 625 40 458 28 007 44 706 60 873 808,2 -32,0 346,8 50,5 117,4 36,2
Fermes déclarantes 126 1 116 230 458 363 542 577 357,9 -48,3 150,9 26,0 59,0 6,5
Pourcentage du nombre total de fermes 0,4 3,8 0,8 1,8 1,5 2,6 3,0 650,0 -21,1 275,0 66,7 100,0 15,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 131 198 146 218 191 204 261 99,2 31,8 78,8 19,7 36,6 27,9
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 92 743 185 546 76 458 81 504 79 880 45 045 95 834 3,3 -48,4 25,3 17,6 20,0 112,8
Hectares 37 532 75 088 30 941 32 983 32 326 18 229 38 783 3,3 -48,3 25,3 17,6 20,0 112,8
Fermes déclarantes 1 571 2 336 953 1 020 758 473 637 -59,5 -72,7 -33,2 -37,5 -16,0 34,7
Pourcentage du nombre total de fermes 4,9 7,9 3,5 4,0 3,1 2,2 3,3 -32,7 -58,2 -5,7 -17,5 6,5 50,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 59 79 80 80 105 95 150 154,2 89,9 87,5 87,5 42,9 57,9
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 91 177 179 392 71 895 79 177 77 035 42 460 90 104 -1,2 -49,8 25,3 13,8 17,0 112,2
Hectares 36 898 72 597 29 095 32 042 31 175 17 183 36 464 -1,2 -49,8 25,3 13,8 17,0 112,2
Fermes déclarantes 1 539 2 273 899 989 733 430 593 -61,5 -73,9 -34,0 -40,0 -19,1 37,9
Pourcentage du nombre total de fermes 4,8 7,7 3,3 3,8 3,0 2,0 3,1 -35,4 -59,7 -6,1 -18,4 3,3 55,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 59 79 80 80 105 99 152 157,6 92,4 90,0 90,0 44,8 53,5
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 566 6 154 4 563 2 327 2 845 2 585 5 730 265,9 -6,9 25,6 146,2 101,4 121,7
Hectares 634 2 490 1 847 942 1 151 1 046 2 319 265,9 -6,9 25,6 146,2 101,4 121,7
Fermes déclarantes 40 96 66 33 27 47 46 15,0 -52,1 -30,3 39,4 70,4 -2,1
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,3 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 100,0 -33,3 0,0 100,0 100,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 39 64 69 71 105 55 125 220,5 95,3 81,2 76,1 19,0 127,3
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 43 697 126 733 53 440 38 726 29 477 30 223 17 904 -59,0 -85,9 -66,5 -53,8 -39,3 -40,8
Hectares 17 684 51 287 21 626 15 672 11 929 12 231 7 245 -59,0 -85,9 -66,5 -53,8 -39,3 -40,8
Fermes déclarantes 747 1 731 793 515 424 333 183 -75,5 -89,4 -76,9 -64,5 -56,8 -45,0
Pourcentage du nombre total de fermes 2,3 5,9 2,9 2,0 1,7 1,6 1,0 -56,5 -83,1 -65,5 -50,0 -41,2 -37,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 58 73 67 75 70 91 98 69,0 34,2 46,3 30,7 40,0 7,7

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Saskatchewan

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Saskatchewan 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 17 695 114 19 369 974 21 659 919 21 241 647 18 164 337 15 183 095 13 036 335 -26,3 -32,7 -39,8 -38,6 -28,2 -14,1
Hectares 7 160 958 7 838 750 8 765 457 8 596 189 7 350 846 6 144 380 5 275 617 -26,3 -32,7 -39,8 -38,6 -28,2 -14,1
Fermes déclarantes 62 877 59 292 55 202 51 081 43 007 33 577 24 488 -61,1 -58,7 -55,6 -52,1 -43,1 -27,1
Pourcentage du nombre total de fermes 88,6 88,1 87,0 84,0 75,5 66,4 55,2 -37,7 -37,3 -36,6 -34,3 -26,9 -16,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 281 327 392 416 422 452 532 89,3 62,7 35,7 27,9 26,1 17,7
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 14 764 815 15 889 294 17 354 847 17 253 151 13 898 926 10 695 013 9 574 964 -35,2 -39,7 -44,8 -44,5 -31,1 -10,5
Hectares 5 975 108 6 430 168 7 023 257 6 982 102 5 624 695 4 328 118 3 874 850 -35,2 -39,7 -44,8 -44,5 -31,1 -10,5
Fermes déclarantes 61 004 56 813 52 566 48 087 39 629 29 003 21 455 -64,8 -62,2 -59,2 -55,4 -45,9 -26,0
Pourcentage du nombre total de fermes 86,0 84,4 82,9 79,0 69,5 57,3 48,4 -43,7 -42,7 -41,6 -38,7 -30,4 -15,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 242 280 330 359 351 369 446 84,3 59,3 35,2 24,2 27,1 20,9
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 2 889 123 3 440 094 3 509 153 3 925 854 4 149 143 4 273 790 3 224 609 11,6 -6,3 -8,1 -17,9 -22,3 -24,5
Hectares 1 169 186 1 392 157 1 420 104 1 588 737 1 679 098 1 729 541 1 304 953 11,6 -6,3 -8,1 -17,9 -22,3 -24,5
Fermes déclarantes 17 416 17 577 14 832 14 036 12 888 10 785 6 991 -59,9 -60,2 -52,9 -50,2 -45,8 -35,2
Pourcentage du nombre total de fermes 24,5 26,1 23,4 23,1 22,6 21,3 15,8 -35,5 -39,5 -32,5 -31,6 -30,1 -25,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 166 196 237 280 322 396 461 177,7 135,2 94,5 64,6 43,2 16,4
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 41 176 40 586 795 919 62 642 116 268 214 292 236 762 475,0 483,4 -70,3 278,0 103,6 10,5
Hectares 16 663 16 425 322 097 25 350 47 052 86 721 95 814 475,0 483,3 -70,3 278,0 103,6 10,5
Fermes déclarantes 516 563 5 584 378 617 862 913 76,9 62,2 -83,6 141,5 48,0 5,9
Pourcentage du nombre total de fermes 0,7 0,8 8,8 0,6 1,1 1,7 2,1 200,0 162,5 -76,1 250,0 90,9 23,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 80 72 143 166 188 249 259 223,8 259,7 81,1 56,0 37,8 4,0
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 575 404 1 097 558 748 085 829 590 2 181 977 1 947 583 2 316 791 47,1 111,1 209,7 179,3 6,2 19,0
Hectares 637 543 444 166 302 739 335 723 883 015 788 159 937 572 47,1 111,1 209,7 179,3 6,2 19,0
Fermes déclarantes 27 362 19 612 12 777 12 217 18 472 14 316 13 173 -51,9 -32,8 3,1 7,8 -28,7 -8,0
Pourcentage du nombre total de fermes 38,6 29,1 20,1 20,1 32,4 28,3 29,7 -23,1 2,1 47,8 47,8 -8,3 4,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 58 56 59 68 118 136 176 203,4 214,3 198,3 158,8 49,2 29,4
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 2 968 921 3 693 411 3 679 144 3 319 087 4 720 112 4 598 043 3 522 510 18,6 -4,6 -4,3 6,1 -25,4 -23,4
Hectares 1 201 480 1 494 670 1 488 897 1 343 187 1 910 161 1 860 762 1 425 509 18,6 -4,6 -4,3 6,1 -25,4 -23,4
Fermes déclarantes 31 217 29 898 26 820 22 807 24 967 20 013 14 028 -55,1 -53,1 -47,7 -38,5 -43,8 -29,9
Pourcentage du nombre total de fermes 44,0 44,4 42,3 37,5 43,8 39,6 31,6 -28,2 -28,8 -25,3 -15,7 -27,9 -20,2
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 95 124 137 146 189 230 251 164,2 102,4 83,2 71,9 32,8 9,1
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 117 598 64 574 48 858 83 431 69 897 139 543 150 833 28,3 133,6 208,7 80,8 115,8 8,1
Hectares 47 590 26 132 19 772 33 763 28 286 56 471 61 040 28,3 133,6 208,7 80,8 115,8 8,1
Fermes déclarantes 1 903 1 043 703 908 657 1 003 792 -58,4 -24,1 12,7 -12,8 20,5 -21,0
Pourcentage du nombre total de fermes 2,7 1,5 1,1 1,5 1,2 2,0 1,8 -33,3 20,0 63,6 20,0 50,0 -10,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 62 62 69 92 106 139 190 206,5 206,5 175,4 106,5 79,2 36,7
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 229 2 282 290 548 225 2 854 4 251 245,9 86,3 1365,9 675,7 1789,3 48,9
Hectares 497 923 117 222 91 1 155 1 720 245,9 86,3 1365,9 675,7 1789,3 48,9
Fermes déclarantes 17 36 12 7 7 79 59 247,1 63,9 391,7 742,9 742,9 -25,3
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 ... 0,0 ... ... ... -50,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 72 63 24 78 32 36 72 0,0 14,3 200,0 -7,7 125,0 100,0
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 271 187 500 972 415 915 314 778 203 110 117 666 232 386 -14,3 -53,6 -44,1 -26,2 14,4 97,5
Hectares 109 745 202 736 168 315 127 386 82 196 47 618 94 043 -14,3 -53,6 -44,1 -26,2 14,4 97,5
Fermes déclarantes 3 578 5 082 3 934 3 052 1 876 1 069 1 481 -58,6 -70,9 -62,4 -51,5 -21,1 38,5
Pourcentage du nombre total de fermes 5,0 7,5 6,2 5,0 3,3 2,1 3,3 -34,0 -56,0 -46,8 -34,0 0,0 57,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 76 99 106 103 108 110 157 106,6 58,6 48,1 52,4 45,4 42,7
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 254 321 441 385 358 823 277 807 185 134 104 979 214 175 -15,8 -51,5 -40,3 -22,9 15,7 104,0
Hectares 102 920 178 622 145 211 112 424 74 921 42 483 86 674 -15,8 -51,5 -40,3 -22,9 15,7 104,0
Fermes déclarantes 3 363 4 579 3 538 2 774 1 737 943 1 360 -59,6 -70,3 -61,6 -51,0 -21,7 44,2
Pourcentage du nombre total de fermes 4,7 6,8 5,6 4,6 3,0 1,9 3,1 -34,0 -54,4 -44,6 -32,6 3,3 63,2
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 76 96 101 100 107 111 157 106,6 63,5 55,4 57,0 46,7 41,4
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 16 866 59 587 57 092 36 971 17 976 12 687 18 211 8,0 -69,4 -68,1 -50,7 1,3 43,5
Hectares 6 825 24 114 23 104 14 962 7 275 5 134 7 370 8,0 -69,4 -68,1 -50,7 1,3 43,5
Fermes déclarantes 287 685 565 355 171 140 139 -51,6 -79,7 -75,4 -60,8 -18,7 -0,7
Pourcentage du nombre total de fermes 0,4 1,0 0,9 0,6 0,3 0,3 0,3 -25,0 -70,0 -66,7 -50,0 0,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 59 87 101 104 105 91 131 122,0 50,6 29,7 26,0 24,8 44,0
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 470 5 400 4 717 2 893 4 160 4 204 2 537 439,8 -53,0 -46,2 -12,3 -39,0 -39,7
Hectares 190 2 185 1 909 1 171 1 683 1 701 1 027 439,8 -53,0 -46,2 -12,3 -39,0 -39,7
Fermes déclarantes 16 86 69 54 54 64 37 131,3 -57,0 -46,4 -31,5 -31,5 -42,2
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 ... 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 29 63 68 54 77 66 69 137,9 9,5 1,5 27,8 -10,4 4,5

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Alberta

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Alberta 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 5 545 301 6 705 436 7 601 700 7 714 992 7 324 846 6 852 596 6 467 628 16,6 -3,5 -14,9 -16,2 -11,7 -5,6
Hectares 2 244 103 2 713 593 3 076 299 3 122 146 2 964 260 2 773 147 2 617 356 16,6 -3,5 -14,9 -16,2 -11,7 -5,6
Fermes déclarantes 27 506 26 801 24 652 23 534 19 930 15 596 11 791 -57,1 -56,0 -52,2 -49,9 -40,8 -24,4
Pourcentage du nombre total de fermes 45,0 46,2 42,7 41,1 33,8 29,1 23,9 -46,9 -48,3 -44,0 -41,8 -29,3 -17,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 202 250 308 328 368 439 549 171,8 119,6 78,2 67,4 49,2 25,1
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 4 910 604 5 961 384 6 516 630 6 885 763 6 448 110 5 809 275 5 768 705 17,5 -3,2 -11,5 -16,2 -10,5 -0,7
Hectares 1 987 251 2 412 486 2 637 186 2 786 569 2 609 457 2 350 930 2 334 512 17,5 -3,2 -11,5 -16,2 -10,5 -0,7
Fermes déclarantes 26 598 26 030 23 735 22 601 19 138 14 725 11 330 -57,4 -56,5 -52,3 -49,9 -40,8 -23,1
Pourcentage du nombre total de fermes 43,5 44,8 41,1 39,5 32,4 27,4 22,9 -47,4 -48,9 -44,3 -42,0 -29,3 -16,4
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 185 229 275 305 337 395 509 175,1 122,3 85,1 66,9 51,0 28,9
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 369 337 506 002 638 807 745 179 781 627 962 906 570 771 54,5 12,8 -10,7 -23,4 -27,0 -40,7
Hectares 149 465 204 772 258 516 301 563 316 313 389 674 230 983 54,5 12,8 -10,7 -23,4 -27,0 -40,7
Fermes déclarantes 2 325 2 400 2 436 2 530 2 280 2 249 1 292 -44,4 -46,2 -47,0 -48,9 -43,3 -42,6
Pourcentage du nombre total de fermes 3,8 4,1 4,2 4,4 3,9 4,2 2,6 -31,6 -36,6 -38,1 -40,9 -33,3 -38,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 159 211 262 295 343 428 442 178,0 109,5 68,7 49,8 28,9 3,3
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 265 360 238 050 446 263 84 050 95 109 80 415 128 152 -51,7 -46,2 -71,3 52,5 34,7 59,4
Hectares 107 387 96 335 180 596 34 014 38 489 32 543 51 861 -51,7 -46,2 -71,3 52,5 34,7 59,4
Fermes déclarantes 1 794 1 557 2 130 579 511 384 414 -76,9 -73,4 -80,6 -28,5 -19,0 7,8
Pourcentage du nombre total de fermes 2,9 2,7 3,7 1,0 0,9 0,7 0,8 -72,4 -70,4 -78,4 -20,0 -11,1 14,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 148 153 210 145 186 209 310 109,5 102,6 47,6 113,8 66,7 48,3
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 794 140 1 311 081 1 183 426 1 285 430 1 386 179 1 364 674 1 269 229 -29,3 -3,2 7,3 -1,3 -8,4 -7,0
Hectares 726 063 530 576 478 915 520 195 560 967 552 264 513 639 -29,3 -3,2 7,3 -1,3 -8,4 -7,0
Fermes déclarantes 26 547 19 594 16 248 15 780 15 015 12 074 10 154 -61,8 -48,2 -37,5 -35,7 -32,4 -15,9
Pourcentage du nombre total de fermes 43,4 33,8 28,1 27,6 25,4 22,5 20,5 -52,8 -39,3 -27,0 -25,7 -19,3 -8,9
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 68 67 73 81 92 113 125 83,8 86,6 71,2 54,3 35,9 10,6
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 5 630 002 6 432 958 5 892 677 5 404 324 5 775 824 4 902 090 4 094 689 -27,3 -36,3 -30,5 -24,2 -29,1 -16,5
Hectares 2 278 381 2 603 325 2 384 682 2 187 052 2 337 393 1 983 805 1 657 062 -27,3 -36,3 -30,5 -24,2 -29,1 -16,5
Fermes déclarantes 36 274 32 795 29 765 26 371 24 314 17 548 13 529 -62,7 -58,7 -54,5 -48,7 -44,4 -22,9
Pourcentage du nombre total de fermes 59,3 56,5 51,5 46,1 41,2 32,7 27,4 -53,8 -51,5 -46,8 -40,6 -33,5 -16,2
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 155 196 198 205 238 279 303 95,5 54,6 53,0 47,8 27,3 8,6
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 267 655 145 436 122 398 360 757 226 374 404 174 373 005 39,4 156,5 204,7 3,4 64,8 -7,7
Hectares 108 316 58 856 49 533 145 993 91 610 163 563 150 950 39,4 156,5 204,7 3,4 64,8 -7,7
Fermes déclarantes 3 669 1 941 1 482 2 686 1 857 2 508 2 047 -44,2 5,5 38,1 -23,8 10,2 -18,4
Pourcentage du nombre total de fermes 6,0 3,3 2,6 4,7 3,1 4,7 4,1 -31,7 24,2 57,7 -12,8 32,3 -12,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 73 75 83 134 122 161 182 149,3 142,7 119,3 35,8 49,2 13,0
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 2 787 11 402 7 235 8 670 2 559 5 018 4 326 55,2 -62,1 -40,2 -50,1 69,1 -13,8
Hectares 1 128 4 614 2 928 3 509 1 036 2 031 1 751 55,2 -62,1 -40,2 -50,1 69,0 -13,8
Fermes déclarantes 43 73 31 46 24 70 56 30,2 -23,3 80,6 21,7 133,3 -20,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 ... 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 65 156 233 188 107 72 77 18,5 -50,6 -67,0 -59,0 -28,0 6,9
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 180 539 292 999 213 601 161 253 102 865 117 138 118 399 -34,4 -59,6 -44,6 -26,6 15,1 1,1
Hectares 73 062 118 572 86 441 65 257 41 628 47 404 47 914 -34,4 -59,6 -44,6 -26,6 15,1 1,1
Fermes déclarantes 1 908 2 459 2 140 1 674 1 063 1 139 961 -49,6 -60,9 -55,1 -42,6 -9,6 -15,6
Pourcentage du nombre total de fermes 3,1 4,2 3,7 2,9 1,8 2,1 1,9 -38,7 -54,8 -48,6 -34,5 5,6 -9,5
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 95 119 100 96 97 103 123 29,5 3,4 23,0 28,1 26,8 19,4
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 156 860 241 416 168 709 126 007 80 701 89 480 105 059 -33,0 -56,5 -37,7 -16,6 30,2 17,4
Hectares 63 479 97 698 68 274 50 993 32 659 36 211 42 516 -33,0 -56,5 -37,7 -16,6 30,2 17,4
Fermes déclarantes 1 720 2 126 1 808 1 395 902 940 854 -50,3 -59,8 -52,8 -38,8 -5,3 -9,1
Pourcentage du nombre total de fermes 2,8 3,7 3,1 2,4 1,5 1,8 1,7 -39,3 -54,1 -45,2 -29,2 13,3 -5,6
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 91 114 93 90 89 95 123 35,2 7,9 32,3 36,7 38,2 29,5
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 23 679 51 583 44 892 35 246 22 164 27 658 13 340 -43,7 -74,1 -70,3 -62,2 -39,8 -51,8
Hectares 9 583 20 875 18 167 14 264 8 969 11 193 5 399 -43,7 -74,1 -70,3 -62,1 -39,8 -51,8
Fermes déclarantes 227 414 414 318 182 223 123 -45,8 -70,3 -70,3 -61,3 -32,4 -44,8
Pourcentage du nombre total de fermes 0,4 0,7 0,7 0,6 0,3 0,4 0,2 -50,0 -71,4 -71,4 -66,7 -33,3 -50,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 104 125 108 111 122 124 108 3,8 -13,6 0,0 -2,7 -11,5 -12,9
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 751 3 331 1 833 244 407 178 169 -77,5 -94,9 -90,8 -30,7 -58,5 -5,1
Hectares 304 1 348 742 99 165 72 68 -77,5 -94,9 -90,8 -30,7 -58,5 -5,1
Fermes déclarantes 11 50 25 11 7 6 4 -63,6 -92,0 -84,0 -63,6 -42,9 -33,3
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ... -100,0 ... ... ... ...
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 68 67 73 22 58 30 42 -38,2 -37,3 -42,5 90,9 -27,6 40,0

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.

Colombie-Britannique

Tableau 2.6
Certaines céréales, Canada et provinces, années de recensement 1976 à 2006
Colombie-Britannique 1976 1981 1986 1991 1996 2001 2006 1976 à 2006 1981 à 2006 1986 à 2006 1991 à 2006 1996 à 2006 2001 à 2006
 Cellule vide variation en pourcentage
Total, blé 1  Cellule vide  Cellule vide
Acres 64 999 106 101 98 693 109 320 99 203 76 810 57 023 -12,3 -46,3 -42,2 -47,8 -42,5 -25,8
Hectares 26 304 42 938 39 940 44 240 40 146 31 084 23 076 -12,3 -46,3 -42,2 -47,8 -42,5 -25,8
Fermes déclarantes 876 773 572 527 432 391 237 -72,9 -69,3 -58,6 -55,0 -45,1 -39,4
Pourcentage du nombre total de fermes 4,5 3,9 3,0 2,7 2,0 1,9 1,2 -73,3 -69,2 -60,0 -55,6 -40,0 -36,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 74 137 173 207 230 196 241 225,7 75,9 39,3 16,4 4,8 23,0
Blé de printemps (sauf le blé dur)  Cellule vide  Cellule vide
Acres 60 549 100 801 94 355 106 601 96 564 73 303 54 514 -10,0 -45,9 -42,2 -48,9 -43,5 -25,6
Hectares 24 503 40 793 38 184 43 140 39 078 29 665 22 061 -10,0 -45,9 -42,2 -48,9 -43,5 -25,6
Fermes déclarantes 732 659 492 459 380 320 188 -74,3 -71,5 -61,8 -59,0 -50,5 -41,3
Pourcentage du nombre total de fermes 3,8 3,3 2,6 2,4 1,7 1,6 0,9 -76,3 -72,7 -65,4 -62,5 -47,1 -43,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 83 153 192 232 254 229 290 249,4 89,5 51,0 25,0 14,2 26,6
Blé dur  Cellule vide  Cellule vide
Acres 180 797 0 0 752 507 415 130,6 -47,9 ... ... -44,8 -18,1
Hectares 73 323 0 0 304 205 168 130,6 -47,9 ... ... -44,8 -18,1
Fermes déclarantes 10 9 0 0 6 11 5 -50,0 -44,4 ... ... -16,7 -54,5
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 -100,0 ... ... ... ... -100,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 18 89 ... ... 125 46 83 361,1 -6,7 ... ... -33,6 80,4
Blé d'hiver 2  Cellule vide  Cellule vide
Acres 4 270 4 503 4 338 2 719 1 887 3 000 2 094 -51,0 -53,5 -51,7 -23,0 11,0 -30,2
Hectares 1 728 1 822 1 756 1 100 764 1 214 847 -51,0 -53,5 -51,7 -23,0 11,0 -30,2
Fermes déclarantes 167 135 105 76 54 69 48 -71,3 -64,4 -54,3 -36,8 -11,1 -30,4
Pourcentage du nombre total de fermes 0,9 0,7 0,6 0,4 0,2 0,3 0,2 -77,8 -71,4 -66,7 -50,0 0,0 -33,3
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 26 33 41 36 35 43 44 69,2 33,3 7,3 22,2 25,7 2,3
Avoine 3  Cellule vide  Cellule vide
Acres 88 162 68 400 48 446 73 204 84 220 80 327 81 056 -8,1 18,5 67,3 10,7 -3,8 0,9
Hectares 35 678 27 680 19 605 29 625 34 083 32 507 32 802 -8,1 18,5 67,3 10,7 -3,8 0,9
Fermes déclarantes 1 599 1 220 856 1 435 1 345 1 084 1 005 -37,1 -17,6 17,4 -30,0 -25,3 -7,3
Pourcentage du nombre total de fermes 8,2 6,1 4,5 7,5 6,2 5,3 5,1 -37,8 -16,4 13,3 -32,0 -17,7 -3,8
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 55 56 57 51 63 74 81 47,3 44,6 42,1 58,8 28,6 9,5
Orge 4  Cellule vide  Cellule vide
Acres 201 824 231 436 182 821 106 778 111 483 86 324 60 760 -69,9 -73,7 -66,8 -43,1 -45,5 -29,6
Hectares 81 675 93 659 73 985 43 212 45 116 34 934 24 589 -69,9 -73,7 -66,8 -43,1 -45,5 -29,6
Fermes déclarantes 1 585 1 413 1 430 1 071 862 644 545 -65,6 -61,4 -61,9 -49,1 -36,8 -15,4
Pourcentage du nombre total de fermes 8,2 7,1 7,5 5,6 3,9 3,2 2,7 -67,1 -62,0 -64,0 -51,8 -30,8 -15,6
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 127 164 128 100 129 134 111 -12,6 -32,3 -13,3 11,0 -14,0 -17,2
Mélanges de céréales  Cellule vide  Cellule vide
Acres 5 305 4 413 4 288 8 310 5 515 6 972 10 963 106,7 148,4 155,7 31,9 98,8 57,2
Hectares 2 147 1 786 1 735 3 363 2 232 2 821 4 437 106,7 148,4 155,7 31,9 98,8 57,2
Fermes déclarantes 156 95 53 146 90 119 118 -24,4 24,2 122,6 -19,2 31,1 -0,8
Pourcentage du nombre total de fermes 0,8 0,5 0,3 0,8 0,4 0,6 0,6 -25,0 20,0 100,0 -25,0 50,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 34 46 81 57 61 59 93 173,5 102,2 14,8 63,2 52,5 57,6
Maïs-grain  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 598 202 455 529 1 587 2 679 895 -44,0 343,1 96,7 69,2 -43,6 -66,6
Hectares 647 82 184 214 642 1 084 362 -44,0 343,1 96,7 69,2 -43,6 -66,6
Fermes déclarantes 34 32 16 21 65 86 24 -29,4 -25,0 50,0 14,3 -63,1 -72,1
Pourcentage du nombre total de fermes 0,2 0,2 0,1 0,1 0,3 0,4 0,1 -50,0 -50,0 0,0 0,0 -66,7 -75,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 47 6 28 25 24 31 37 -21,3 516,7 32,1 48,0 54,2 19,4
Total, seigle 5  Cellule vide  Cellule vide
Acres 6 759 9 228 8 981 5 882 7 041 4 017 4 210 -37,7 -54,4 -53,1 -28,4 -40,2 4,8
Hectares 2 735 3 734 3 634 2 380 2 849 1 626 1 704 -37,7 -54,4 -53,1 -28,4 -40,2 4,8
Fermes déclarantes 120 122 159 172 210 207 184 53,3 50,8 15,7 7,0 -12,4 -11,1
Pourcentage du nombre total de fermes 0,6 0,6 0,8 0,9 1,0 1,0 0,9 50,0 50,0 12,5 0,0 -10,0 -10,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 56 76 56 34 34 19 23 -58,9 -69,7 -58,9 -32,4 -32,4 21,1
Seigle d'automne  Cellule vide  Cellule vide
Acres 5 199 8 989 8 981 5 591 6 669 3 771 3 697 -28,9 -58,9 -58,8 -33,9 -44,6 -2,0
Hectares 2 104 3 638 3 634 2 263 2 699 1 526 1 496 -28,9 -58,9 -58,8 -33,9 -44,6 -2,0
Fermes déclarantes 108 111 159 151 189 188 159 47,2 43,2 0,0 5,3 -15,9 -15,4
Pourcentage du nombre total de fermes 0,6 0,6 0,8 0,8 0,9 0,9 0,8 33,3 33,3 0,0 0,0 -11,1 -11,1
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 48 81 56 37 35 20 23 -52,1 -71,6 -58,9 -37,8 -34,3 15,0
Seigle de printemps  Cellule vide  Cellule vide
Acres 1 560 239 0 291 372 246 513 -67,1 114,6 ... 76,3 37,9 108,5
Hectares 631 97 0 118 151 100 208 -67,1 114,6 ... 76,3 37,9 108,5
Fermes déclarantes 13 15 0 25 22 19 29 123,1 93,3 ... 16,0 31,8 52,6
Pourcentage du nombre total de fermes 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 ... 0,0 0,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 120 16 0 12 17 13 18 -85,0 12,5 ... 50,0 5,9 38,5
Sarrasin  Cellule vide  Cellule vide
Acres 129 150 23 26 67 70 203 57,4 35,3 782,6 680,8 203,0 190,0
Hectares 52 61 9 11 27 28 82 57,4 35,3 782,6 680,8 203,0 190,0
Fermes déclarantes 8 17 7 10 29 30 21 162,5 23,5 200,0 110,0 -27,6 -30,0
Pourcentage du nombre total de fermes 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 ... 0,0 ... 0,0 0,0 0,0
Superficie moyenne en acres par ferme déclarante 16 9 3 3 2 2 10 -37,5 11,1 233,3 233,3 400,0 400,0

Signes conventionnels

  • x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique
  • 0 zéro absolu ou valeur arrondie à zéro
  • xxpour des raisons de confidentialité, les données ont été combinées avec celles de la classe de taille précédente
  • .. indisponible pour une période de référence précise
  • ...n'ayant pas lieu de figurer

Notes

  1. La superficie totale en blé comprend le « blé de printemps », le « blé dur » et le « blé d'hiver ».
  2. Les données de 1986 sur le « blé d'hiver » en Saskatchewan sont exactes. Pour bien saisir cette tendance, veuillez consulter les données annuelles de la Série de rapports sur les grandes cultures, produit n° 22-002-XIB au catalogue, ou la base de données de séries chronologiques CANSIM de Statistique Canada.
  3. Depuis 1991, les données déclarées concernent l'ensemble des cultures d'avoine, étant donné que le questionnaire ne fait aucune distinction entre l'avoine-grain et l'avoine-fourrage.
  4. En 1981, les données sur l'orge ne concernaient que l'orge récoltée comme céréale.
  5. La superficie totale en seigle comprend le « seigle d'automne » et le « seigle de printemps ».

Source

Statistique Canada, Recensement de l'agriculture.