Tableau 1
Les exportations de viande de bison continuent de grimper, 2001 à 2006

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cellule vide 2001 2002 2003 2004 2005 2006
kilogrammes

Source : Statistique Canada, Division du commerce international, World Trade Atlas.
Coupes de bison, avec os, fraîches ou froides 109 286 111 636 61 326 7 493 35 773 129 971
Coupes de bison, désossées, fraîches ou froides 829 714 615 375 737 842 2 124 377 2 112 414 1 945 282
Total 939 000 727 011 799 168 2 131 870 2 148 187 2 075 253