Stocks des principales grandes cultures, 31 décembre 2014
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Diffusion : 2015-02-04
Au 31 décembre 2014, les stocks totaux de la plupart des principales grandes cultures ont diminué comparativement à la même date en 2013. Ce recul reflétait une tendance à la baisse de la production, qui a aussi diminué de 2013 à 2014. Toutefois, les stocks à la ferme et les stocks commerciaux de soya ont atteint une quantité record au 31 décembre.
Les stocks totaux de blé ont diminué de 13,5 % par rapport au 31 décembre 2013 pour s'établir à 24,8 millions de tonnes métriques, après avoir observé une baisse de 22,0 % de la production du blé en 2014. Les stocks à la ferme ont atteint 20,8 millions de tonnes, en baisse de 17,8 % par rapport au sommet de 25,3 millions de tonnes enregistré en 2013. Par ailleurs, les stocks commerciaux ont augmenté de 19,6 % pour s'établir à 4,0 millions de tonnes.
Dans l'ensemble, les stocks de canola ont totalisé 11,1 millions de tonnes au 31 décembre 2014, en baisse de 10,5 % comparativement au 31 décembre 2013. Les stocks à la ferme ont diminué de 13,9 % pour atteindre 9,9 millions de tonnes, une baisse qui était étroitement liée à la diminution de 13,4 % de la production en 2014. Les niveaux des stocks commerciaux ont augmenté de 32,8 % au cours de la même période pour s'établir à 1,2 million de tonnes.
Les stocks totaux de maïs-grain ont atteint 9,7 millions de tonnes au 31 décembre 2014, en baisse de 16,6 % par rapport au niveau record de 11,6 millions de tonnes enregistré au 31 décembre 2013. Ce recul était la conséquence d'une baisse de 16,2 % des stocks à la ferme et d'une baisse de 18,0 % des stocks commerciaux.
Les stocks totaux d'avoine ont diminué de 12,7 % par rapport au 31 décembre 2013 pour s'établir à 2,5 millions de tonnes au 31 décembre 2014, les stocks à la ferme ayant reculé de 13,3 % pour s'établir à 2,3 millions de tonnes. Les stocks commerciaux ont diminué de 4,7 % pour s'établir à 177 300 tonnes.
Les stocks d'orge ont diminué de 20,3 % par rapport au 31 décembre 2013 pour atteindre 5,4 millions de tonnes au 31 décembre 2014. Cette baisse était principalement attribuable à la diminution de 21,6 % des stocks à la ferme, qui ont atteint 5,1 millions de tonnes.
Dans l'ensemble, les stocks de soya ont augmenté de 29,4 % par rapport au 31 décembre 2013 pour atteindre un niveau record de 3,5 millions de tonnes au 31 décembre 2014, dépassant le sommet précédent (2,8 millions de tonnes) atteint au 31 décembre 2011. Les stocks commerciaux ont augmenté de 57,1 % pour atteindre 1,2 million de tonnes, tandis que les stocks à la ferme ont augmenté de 18,0 % pour s'établir à 2,3 millions de tonnes.
Note aux lecteurs
L'Enquête sur les fermes de décembre, menée auprès de 8 683 agriculteurs canadiens, est une enquête sur les stocks des principales grandes cultures effectuée du 2 au 12 janvier 2015. Les producteurs devaient déclarer les quantités de céréales, de graines oléagineuses et de cultures spéciales entreposées à la ferme. Comme vu dans l'Enquête sur les fermes menée en mars 2014, deux questions supplémentaires ont été posées lors de l'Enquête sur les fermes de décembre portant sur la capacité d'entreposage permanent des grains à la ferme et le pourcentage de grains entreposés à la ferme selon des méthodes d'entreposage temporaire. Les estimations sur la capacité d'entreposage des grains seront disponibles sur demande dès le 19 février.
Les données sur les stocks commerciaux des principales cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains (CCG). En date du 1er août 2013 cependant, la CCG a changé sa façon de diffuser le total des stocks commerciaux en excluant les stocks en transit de ce total. En général, les stocks en transit représentent jusqu'à 1 % du total des stocks, tout dépendant de la culture concernée. À la prochaine publication des Stocks des principales grandes cultures au 31 mars 2015, qui sera diffusée le 6 mai, un ajustement tenant compte du traitement des stocks en transit sera fait rétroactivement.
Les stocks commerciaux de maïs et de soya sont estimés à l'aide d'une enquête par sondage que Statistique Canada mène auprès des exploitants de silos de l'Est du Canada. Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d'une enquête auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.
Calendrier de diffusion : les dates des diffusions à venir pour les séries de rapports sur les grandes cultures sont affichées en ligne : les stocks des principales grandes cultures, les superficies des principales grandes cultures et la production des principales grandes cultures.
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