Enquête mensuelle sur les industries manufacturières : CV nationaux par caractéristique - août 2020

Tableau explicatif 1 : CV nationaux par caractéristique
Mois Ventes de biens fabriqués Stocks de matières premières et composantes Stocks de bien/travaux en cours de fabrication Stocks de produits finis fabriqués Commandes en carnet
%
Août 2019 0,61 0,92 1,18 1,34 1,11
Septembre 2019 0,60 0,92 1,16 1,38 1,07
Octobre 2019 0,60 0,93 1,18 1,39 1,13
Novembre 2019 0,59 0,96 1,19 1,38 1,15
Décembre 2019 0,57 0,98 1,26 1,39 1,07
Janvier 2020 0,64 0,99 1,30 1,38 1,07
Février 2020 0,64 1,02 1,32 1,41 1,07
Mars 2020 0,69 0,97 1,30 1,45 1,09
Avril 2020 0,87 0,98 1,35 1,47 1,10
Mai 2020 0,80 1,01 1,26 1,39 1,07
Juin 2020 0,70 1,02 1,30 1,42 1,07
Juillet 2020 0,70 1,01 1,16 1,41 1,11
Août 2020 0,67 1,00 1,11 1,48 1,13

Enquête mensuelle sur les industries manufacturières : CV nationaux par caractéristique - juillet 2020

Tableau explicatif 1 : CV nationaux par caractéristique
Mois Ventes de biens fabriqués Stocks de matières premières et composantes Stocks de bien/travaux en cours de fabrication Stocks de produits finis fabriqués Commandes en carnet
%
Juillet 2019 0,64 0,92 1,12 1,33 1,12
Août 2019 0,61 0,92 1,18 1,34 1,11
Septembre 2019 0,60 0,92 1,16 1,38 1,07
Octobre 2019 0,60 0,93 1,18 1,39 1,13
Novembre 2019 0,59 0,96 1,19 1,38 1,15
Décembre 2019 0,57 0,98 1,26 1,39 1,07
Janvier 2020 0,64 0,99 1,30 1,38 1,07
Février 2020 0,64 1,02 1,32 1,41 1,07
Mars 2020 0,69 0,97 1,30 1,45 1,09
Avril 2020 0,87 0,98 1,35 1,47 1,10
Mai 2020 0,80 1,01 1,26 1,39 1,07
Juin 2020 0,70 1,02 1,31 1,43 1,07
Juillet 2020 0,70 1,01 1,25 1,37 1,30

Enquête mensuelle sur les industries manufacturières : CV nationaux par caractéristique - juin 2020

Tableau explicatif 1 : CV nationaux par caractéristique
Mois Ventes de biens fabriqués Stocks de matières premières et composantes Stocks de bien/travaux en cours de fabrication Stocks de produits finis fabriqués Commandes en carnet
%
Juin 2019 0,58 0,94 1,18 1,38 1,15
Juillet 2019 0,64 0,92 1,12 1,33 1,12
Août 2019 0,61 0,92 1,18 1,34 1,11
Septembre 2019 0,60 0,92 1,16 1,38 1,07
Octobre 2019 0,60 0,93 1,18 1,39 1,13
Novembre 2019 0,59 0,96 1,19 1,38 1,15
Décembre 2019 0,57 0,98 1,26 1,39 1,07
Janvier 2020 0,64 0,99 1,30 1,38 1,07
Février 2020 0,64 1,02 1,32 1,41 1,07
Mars 2020 0,69 0,97 1,30 1,45 1,09
Avril 2020 0,87 0,97 1,34 1,47 1,11
Mai 2020 0,80 1,00 1,25 1,39 1,08
Juin 2020 0,68 1,02 1,31 1,43 1,07

Enquête mensuelle sur les industries manufacturières : CV nationaux par caractéristique - mai 2020

Tableau explicatif 1: CV nationaux par caractéristique
Mois Ventes de biens fabriqués Stocks de matières premières et composantes Stocks de bien/travaux en cours de fabrication Stocks de produits finis fabriqués Commandes en carnet
%
Mai 2019 0,61 0,94 1,20 1,34 1,09
Juin 2019 0,58 0,94 1,18 1,38 1,15
Juillet 2019 0,64 0,92 1,12 1,33 1,12
Août 2019 0,61 0,92 1,18 1,34 1,11
Septembre 2019 0,60 0,92 1,16 1,38 1,07
Octobre 2019 0,60 0,93 1,18 1,39 1,13
Novembre 2019 0,59 0,96 1,19 1,38 1,15
Décembre 2019 0,57 0,98 1,26 1,39 1,07
Janvier 2020 0,64 0,99 1,30 1,38 1,07
Février 2020 0,64 1,02 1,32 1,41 1,07
Mars 2020 0,69 0,99 1,31 1,45 1,09
Avril 2020 0,87 0,99 1,34 1,48 1,11
Mai 2020 0,81 1,02 1,25 1,39 1,08

Enquête mensuelle sur les industries manufacturières : CV nationaux par caractéristique - avril 2020

Tableau explicatif 1: CV nationaux par caractéristique
Mois Ventes de biens fabriqués Stocks de matières premières et composantes Stocks de bien/travaux en cours de fabrication Stocks de produits finis fabriqués Commandes en carnet
%
Avril 2019 0,60 0,96 1,20 1,33 1,16
Mai 2019 0,61 0,94 1,20 1,34 1,09
Juin 2019 0,58 0,94 1,18 1,38 1,15
Juillet 2019 0,64 0,92 1,12 1,33 1,12
Août 2019 0,61 0,92 1,18 1,34 1,11
Septembre 2019 0,60 0,92 1,16 1,38 1,07
Octobre 2019 0,60 0,93 1,18 1,39 1,13
Novembre 2019 0,59 0,96 1,19 1,38 1,15
Décembre 2019 0,57 0,98 1,26 1,39 1,07
Janvier 2020 0,64 0,99 1,30 1,38 1,07
Février 2020 0,65 1,02 1,23 1,41 1,06
Mars 2020 0,71 0,99 1,18 1,44 1,09
Avril 2020 0,88 0,94 1,22 1,46 1,11

Enquête mensuelle sur les industries manufacturières : CV nationaux par caractéristique - mars 2020

CV nationaux par caractéristique
MOIS Ventes de biens fabriqués Stocks de matières premières et composantes Stocks de bien/travaux en cours de fabrication Stocks de produits finis fabriqués Commandes en carnet
%
Mars 2019 0,59 0,94 1,22 1,32 1,11
Avril 2019 0,60 0,96 1,20 1,33 1,16
Mai 2019 0,61 0,94 1,20 1,34 1,09
Juin 2019 0,58 0,94 1,18 1,38 1,15
Juillet 2019 0,64 0,92 1,12 1,33 1,12
Août 2019 0,61 0,92 1,18 1,34 1,11
Septembre 2019 0,60 0,92 1,16 1,38 1,07
Octobre 2019 0,60 0,93 1,18 1,39 1,13
Novembre 2019 0,59 0,96 1,19 1,38 1,15
Décembre 2019 0,57 0,98 1,28 1,39 1,07
Janvier 2020 0,64 0,99 1,32 1,37 1,08
Février 2020 0,63 1,02 1,27 1,40 1,09
Mars 2020 0,70 1,00 1,27 1,43 1,13

Enquête mensuelle sur les industries manufacturières : CV nationaux par caractéristique - juillet 2018

CV nationaux par caractéristique
Mois Ventes de biens fabriqués Stocks de matières premières et composantes Stocks de biens/travaux en cours de fabrication Stocks de produits finis fabriqués Commandes en carnet
%
Juillet 2017 0,64 1,05 1,01 1,26 0,85
Août 2017 0,63 1,07 0,99 1,19 0,82
Septembre 2017 0,64 1,09 1,01 1,21 0,81
Octobre 2017 0,62 1,08 1.00 1,15 0,79
Novembre 2017 0,62 1,07 1,01 1,11 0,84
Décembre 2017 0,73 1,16 1,7 1,38 1,22
Janvier 2018 0,62 1,1 1,5 1,42 1,19
Février 2018 0,61 1,1 1,83 1,48 1,16
Mars 2018 0,63 1,18 1,59 1,37 1,17
Avril 2018 0,74 1,2 1,5 1,41 1,23
Mai 2018 0,76 1,11 1,44 1,39 1,16
Juin 2018 0,58 1,03 1,81 1,38 1,30
Juillet 2018 0,58 1,03 1,14 1,32 1,17

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Plan d'action sur les données désagrégées

Aperçu

Depuis des années, Statistique Canada fournit aux Canadiennes et aux Canadiens un aperçu général de nombreux sujets ayant une incidence sur les personnes d'un bout à l'autre du pays. Cependant, cette vue d'ensemble peut masquer des différences importantes dans les expériences vécues par certains groupes de population.

Bien que les inégalités entre les groupes de population soient reconnues depuis longtemps, la pandémie de COVID-19 a mis en évidence la façon dont un seul événement peut être vécu différemment par divers groupes, révélant des inégalités sociales et économiques. Cela a mis en évidence l'importance de disposer de données plus détaillées et plus représentatives.

Pour répondre à ce besoin de données plus granulaires, le gouvernement du Canada a annoncé et financé, dans le Budget de 2021, le Plan d'action sur les données désagrégées (PADD), établissant un engagement à long terme visant à améliorer, dans l'ensemble de l'appareil fédéral, les données désagrégées et intersectionnelles. Dirigée par Statistique Canada, le PADD est une initiative pangouvernementale visant à accroître et à améliorer les statistiques détaillées sur diverses populations, ainsi qu'à appuyer des méthodes de collecte de données plus représentatives.

L'accroissement et l'amélioration des statistiques désagrégées permettront d'offrir à tous les ordres de gouvernement, aux entreprises, aux spécialistes des politiques, aux utilisateurs de données, aux organismes à but non lucratif et à l'ensemble de la population canadienne le niveau de détail nécessaire pour prendre des décisions fondées sur des données probantes. En éclairant les décisions politiques et l'élaboration des programmes, ce travail soutient les efforts continus visant à lutter contre le racisme systémique, à combler les écarts entre les genres et à réduire d'autres formes d'inégalités, afin de contribuer à un Canada plus équitable.

Groupes cibles du PADD

Le PADD cible les quatre groupes visés par l'équité en matière d'emploi :

  • les peuples autochtones (Premières Nations, Métis et Inuits);
  • les femmes;
  • les populations racisées (plusieurs sous-groupes);
  • les personnes ayant une incapacité (plusieurs sous-groupes).

Lorsque pertinent et possible, la désagrégation est également étendue à d'autres groupes, notamment, sans s'y limiter, l'orientation sexuelle, les enfants et les jeunes, les personnes âgées, les communautés de langue officielle en situation minoritaire, les immigrants et les Canadiennes et les Canadiens à faible revenu.

Les quatre principes directeurs du PADD

Désagrégation :
Les données seront désagrégées au plus fin niveau démographique possible en tenant compte des considérations relatives à l'Analyse comparative entre les sexes plus (ACS Plus) et en respectant la confidentialité des données et les normes de qualité.

Intersectionnalité :
L'analyse sera axée sur l'intersectionnalité (p. ex. jeunes, noirs, femmes) plutôt que sur des interactions binaires (p. ex. jeunes, femmes).

Normes :
Les normes approuvées de Statistique Canada seront utilisées pour la désagrégation dans l'ensemble des programmes.

Géographie :
Les données seront diffusées au plus fin niveau géographique possible.

Comment produire des données plus détaillées?

Statistique Canada combine d'abord de façon sécuritaire ses données du recensement et d'enquêtes avec des données déjà recueillies par d'autres organismes fédéraux, provinciaux ou territoriaux. Ces données, appelées « données administratives », sont intégrées au moyen d'un processus appelé « couplage de données ».  Les couplages de données permettent d'accéder à des renseignements plus exacts et d'effectuer des analyses approfondies. Ils réduisent également le nombre d'enquêtes auxquelles la population canadienne est invitée à participer.

Après avoir créé des couplages de données, ces dernières sont ventilées (ou désagrégées) en sous-catégories que l'on regroupe, comme le genre, la race, l'orientation sexuelle, l'incapacité et la géographie. Grâce à la désagrégation, Statistique Canada peut fournir plus de renseignements sur divers groupes de population afin de soutenir la prise de décisions fondées sur des données probantes.

La protection de vos données

Tous les renseignements recueillis dans le cadre des recensements et des enquêtes de Statistique Canada, ainsi que les données administratives provenant de tiers, sont protégés en vertu de la Loi sur la statistique, de la Loi sur l'accès à l'information et de la Loi sur la protection des renseignements personnels. Nous prenons très au sérieux la confidentialité et la protection des renseignements personnels des Canadiennes et des Canadiens.

Carrefour de données sur les prix des aliments

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L'Indice des prix à la consommation (IPC) : la principale mesure de l'inflation de Statistique Canada

Indice des prix à la consommation des aliments achetés en magasin

Indice des prix à la consommation des aliments achetés en magasin
Description : Indice des prix à la consommation des aliments achetés en magasin, variation en pourcentage sur 12 mois
Indice des prix à la consommation des aliments achetés en magasin, variation en % sur 12 mois
 Indice des aliments achetés en magasinIndice d'ensemble
Avril 20210,13,4
Mai 20210,93,6
Juin 20210,73,1
Juillet 20211,03,7
Août 20212,64,1
Septembre 20214,24,4
Octobre 20213,94,7
Novembre 20214,74,7
Décembre 20215,74,8
Janvier 20216,55,1
Février 20227,45,7
Mars 20228,76,7
Avril 20229,76,8
Mai 20229,77,7
Juin 20229,48,1
Juillet 20229,97,6
Août  202210,87,0
Septembre 202211,46,9
Octobre 202211,06,9
Novembre 202211,46,8
Décembre 202211,06,3
Janvier 202211,45,9
Février 202310,65,2
Mars 20239,74,3
Avril 20239,14,4
Mai 20239,03,4
Juin 20239,12,8
Juillet 20238,53,3
Août 20236,94,0
Septembre 20235,83,8
Octobre 20235,43,1
Novembre 20234,73,1
Décembre 20234,73,4
Janvier 20233,42,9
Février 20242,42,8
Mars 20241,92,9
Avril 20241,42,7
Mai 20241,52,9
Juin 20242,12,7
Juillet 20242,12,5
Août 20242,42,0
Septembre 20242,41,6
Octobre 20242,72,0
Novembre 20242,61,9
Décembre 20241,91,8
Janvier 20241,91,9
Février 20252,82,6
Mars 20253,22,3
Avril 20253,81,7
Mai  20253,31,7
Juin 20252,81,9
Juillet 20253,41,7
Août 20253,51,9
Septembre 20254,02,4
Octobre 20253,42,2
Novembre 20254,72,2
Décembre 20255,02,4
Janvier 20254,82,3
Février 20264,11,8
Mars 20264,42,4
Avril 20263,82,8

Notes :

  • Les magasins comprennent les épiceries, lesquelles englobent les grands détaillants en alimentation et les épiceries indépendantes.
  • Consultez Produits représentatifs de l'Indice des prix à la consommation pour la liste des produits représentatifs du panier de biens et de services de l'Indice des prix à la consommation (IPC).

Source : Tableau 18-10-0004-03

Outil de visualisation des données de l'Indice des prix à la consommation

L'outil de visualisation des données de l'Indice des prix à la consommation (IPC) offre un accès dynamique et personnalisable aux données actuelles et historiques de l'IPC.

Outil de visualisation des données sur les prix de détail des aliments

L'Outil de visualisation des données sur les prix de détail des aliments permet aux utilisateurs de constituer leur propre panier d'épicerie afin d'explorer les prix moyens.

Prix de détail moyens mensuels pour certains aliments

Lait, 2 litres

5,51 $
(mars 2026)

Pain blanc, 675 grammes

3,63 $
(mars 2026)

Riz blanc, 2 kilogrammes

9,26 $
(mars 2026)

Beurre, 454 grammes

5,50 $
(mars 2026)

Bœuf haché, par kilogramme

$15,57 $
(mars 2026)

Poitrines de poulet, par kilogramme

14,96 $
(mars 2026)

Œufs, 1 douzaine

4,77 $
(mars 2026)

Pommes, par kilogramme

5,62 $
(mars 2026)

Bananes, par kilogramme

1,86 $
(mars 2026)

Pommes de terre, par kilogramme

5,06 $
(mars 2026)

Tomates, par kilogramme

6,10 $
(mars 2026)

Huile végétale, 3 litres

9,70 $
(mars 2026)

Notes :

  • Les utilisateurs des données devront faire preuve de prudence lorsqu’ils comparent la variation des prix moyens au fil du temps. Des facteurs tels que la rotation des produits, les variations de qualité et de quantité et l’évolution des préférences des consommateurs peuvent contribuer aux écarts de prix d'un mois à l'autre. Les utilisateurs doivent également faire preuve de prudence dans la comparaison des prix moyens d'une province à l'autre, en raison des variations des marques, de qualité et des formats d'une région géographique à l'autre.
  • Les prix de détail moyens sont accessibles selon la province dans le tableau 18-10-0245-01 (Prix de détail moyens mensuels pour certains produits).
  • Le Supplément méthodologique pour le tableau des prix de détail moyens mensuels fournit de plus amples renseignements sur la collecte et l'interprétation de ces données.

Source : Tableau 18-10-0245-01

Indices des prix internationaux

Organisation de coopération et de développement économiques

Trouvez des données sur l'inflation pour les pays membres de l'Organisation de coopération et de développement économiques.

Prix liés à la chaîne d'approvisionnement alimentaire, variation sur 12 mois

Cultures
(décembre 2025)

-3,3 % une baisse

Bétail et produits d'origine animale
(décembre 2025)

8,3 % une hausse

Entrées dans l'agriculture : carburant pour la machinerie
(quatrième trimestre de 2025)

1,6 % une hausse

Entrées dans l'agriculture : engrais
(quatrième trimestre de 2025)

12,8 % une hausse

Entrées dans l'agriculture : aliments pour animaux
(quatrième trimestre de 2025)

-2,8 % une baisse

Produits végétaux
(avril 2026)

-4,6 % une baisse

Animaux et produits d'origine animale
(avril 2026)

7,8 % une baisse

Sacs en plastique
(avril 2026)

2,7 % une hausse

Bouteilles en plastique
(avril 2026)

0,7 % une hausse

Contenants en carton
(avril 2026)

0,2 % une baisse

Transport par camion
(décembre 2025)

0,0 % une baisse

Essence à moteur
(avril 2026)

38,4 % une hausse

Carburant diesel
(avril 2026)

58,0 % une hausse

Marge bénéficiaire du commerce de gros de produits alimentaires
(décembre 2025)

6,8 % une baisse

Marge bénéficiaire des épiceries
(décembre 2025)

14,9 % une hausse

Calculateur de taux d'inflation personnel

Calculateur de taux d'inflation personnel

Le Calculateur de taux d'inflation personnel est un outil interactif qui vous permet d'estimer votre taux d'inflation personnel en fonction des dépenses de votre ménage.

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Vue d'ensemble de l'Indice des prix à la consommation (IPC) du Canada

Vidéo - Vue d'ensemble de l'Indice des prix à la consommation (IPC) du Canada

La vidéo « Vue d'ensemble de l'Indice des prix à la consommation (IPC) du Canada » définit l'IPC et examine ce qu'il mesure et comment il est utilisé.

 

Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation

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Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation est un guichet unique de renseignements statistiques sur l'agriculture et l'alimentation.

Balado : Hé-coutez bien!

Hé-coutez bien! - Pourquoi devriez-vous vous préoccuper de l'inflation?

Décortiquer l’inflation alimentaire : pas si simple! Les dernières données indiquent que les prix des aliments se sont en grande partie stabilisés... Mais pourquoi avons-nous l'impression qu'il est de plus en plus coûteux de nourrir notre famille? Écoutez le balado pour en savoir plus!

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Agriculture et Agroalimentaire Canada

Agriculture et Agroalimentaire Canada appuie le secteur agricole et agroalimentaire canadien au moyen d'initiatives qui favorisent l'innovation et la compétitivité.

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