L’année 2025 a été synonyme de croissance pour les apiculteurs et leurs abeilles laborieuses, mais par rapport aux normes historiques, elle n’a pas été si fructueuse.
La production de miel à l’échelle nationale s’est accrue de 13,2 % d’une année à l’autre pour atteindre 84,1 millions de livres en 2025. Cependant, ce chiffre est inférieur d’un peu plus du cinquième par rapport au niveau record enregistré en 2006 (106,6 millions de livres). Par ailleurs, les quatre cinquièmes de la quantité totale de miel produit au Canada en 2025 provenaient des provinces des Prairies.
Les ventes de miel ont progressé de 14,8 % d’une année à l’autre pour s’élever à 241,3 millions de dollars en 2025. Toutefois, ce chiffre est inférieur de 17,5 % au sommet sans précédent enregistré en 2023 (283,5 millions de dollars).
Le nombre d’apiculteurs atteint un sommet inégalé depuis la fin des années 1980
En 2025, le nombre d’apiculteurs au Canada a augmenté de 6,5 % d’une année à l’autre pour se chiffrer à 16 360. Il s’agit d’un sommet inégalé depuis la fin des années 1980 et d’un nombre près de deux fois plus élevé que celui observé 10 ans plus tôt.
En 1989, l’acarien varroa — un parasite qui constitue l’une des principales causes de mortalité chez les abeilles — est apparu pour la première fois au Canada. Les coûts plus élevés associés au contrôle de ce parasite ont mené de nombreux apiculteurs à quitter le secteur tout au long des années 1990 et jusqu’au milieu des années 2000. L’acarien varroa continue d’être un problème aujourd’hui.
Les abeilles pollinisatrices produisent moins de miel, mais rapportent plus d’argent
En 2025, près des deux tiers (64,5 %) des apiculteurs au Canada se trouvaient en Colombie-Britannique et en Ontario; pourtant, ces derniers n’ont produit que 14,1 % du miel canadien. Même si elles ne produisent pas autant de miel que leurs cousines des provinces des Prairies, les abeilles actives dans les sept autres provinces n’en sont pas moins occupées ou importantes.
En effet, d’un point de vue purement financier, les abeilles pollinisatrices ont beaucoup plus de valeur : leur contribution à l’économie agricole du Canada totalise des milliards de dollars chaque année.
Les abeilles sont essentielles à la pollinisation de nombreux fruits et légumes cultivés au Canada, comme les pommes en Nouvelle-Écosse, les bleuets au Québec, les légumes en Ontario et les cerises en Colombie-Britannique.
Des milliards et des milliards d’abeilles à l’œuvre
Si l’on ne dénombre pas chaque abeille active au Canada, on compte en revanche le nombre de colonies. En 2025, les apiculteurs ont déclaré exploiter un nombre record de 854 653 colonies d’abeilles.
Si l’on considère qu’une colonie peut comprendre entre 25 000 et 100 000 abeilles (selon la période de l’année), cela signifie que la population d’abeilles actives au Canada se situe entre 21 milliards et 85 milliards d’abeilles.
Du miel pour tout le monde
Selon notre communiqué sur la disponibilité des aliments, qui fournit une estimation de la quantité d’aliments physiquement présents dans un pays aux fins de consommation, un peu plus de 1 kilogram de miel était disponible par personne au Canada en 2023. Quel régal!
Les données de 2025 sur la disponibilité des aliments seront accessibles le 28 mai 2026.
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