La fête du Canada approche à grands pas. À cette occasion, jetons un coup d’œil à quelques statistiques dans des domaines où le Canada est un chef de file mondial.
Sirop d’érable
Il n’y a rien de plus typiquement canadien que le sirop d’érable. En effet, le Canada a été à l’origine de plus des trois quarts de la production mondiale totale de sirop d’érable en 2025.
Les producteurs acéricoles canadiens ont récolté 18,9 millions de gallons de sirop d’érable en 2025, et cette année s’est classée au deuxième rang des plus importantes années de production jamais enregistrées. Le Québec, qui est la première province productrice de sirop d’érable au Canada, a été à l’origine de 90 % de la production nationale en 2025.
Canola
Saviez-vous que la syllabe « can » dans le mot « canola » est un hommage aux racines canadiennes de cette culture? Le canola, qui est une culture polyvalente dérivée à l’origine de la plante ancestrale de colza, a été développé au Canada au milieu du 20e siècle. Aujourd’hui, le canola sert principalement à fabriquer de l’huile de cuisson utilisée au restaurant comme à la maison.
En 2025, la production de canola à l’échelle nationale a augmenté de 13,3 % d’une année à l’autre pour atteindre un sommet inégalé de 21,8 millions de tonnes. Plus du cinquième du canola cultivé à l’échelle mondiale pousse au Canada.
Lentilles
Les agriculteurs des Prairies canadiennes cultivent les lentilles depuis le milieu des années 1960. De nos jours, le Canada est généralement à l’origine de près du quart à près du tiers de la production mondiale annuelle de lentilles, selon les conditions de croissance.
L’année 2025 a été fructueuse pour les cultivateurs de lentilles au Canada, la production ayant progressé de 38,3 % d’une année à l’autre pour atteindre un niveau inégalé de 3,4 millions de tonnes.
Potasse
La potasse est un minerai renfermant du potassium que l’on trouve en Saskatchewan. Le potassium est essentiel pour les plantes (de même que l’azote et le phosphore); il favorise la croissance saine et améliore la résistance à la sécheresse, la tolérance aux maladies et le rendement des cultures.
En 2024, le Canada a été à l’origine d’environ le tiers de la production mondiale de potasse. En 2025, la production canadienne de potasse a affiché une légère hausse de 0,3 % d’une année à l’autre pour atteindre un sommet sans précédent de 24,7 millions de tonnes. La production de potasse s’est accrue de 18,4 % depuis 2019, et les ventes se sont chiffrées à 9,5 milliards de dollars en 2025.
Littoral
Le Canada a sans aucun doute le plus long littoral au monde : celui-ci mesure 243 042 km (y compris le périmètre du continent et le périmètre des îles marines). Les pays qui le suivent au classement, c’est-à-dire l’Indonésie (54 716 km), la Russie (37 653 km), les États-Unis (19 924 km) et la Chine (14 500 km), sont loin de pouvoir le déloger de sa première place. En 2021, 14,9 % des Canadiennes et des Canadiens vivaient à une distance de 10 km du littoral
Qu’il s’agisse de nos cultures, des minerais que renferme notre sol ou de notre littoral, le Canada a plusieurs raisons de célébrer sa première place dans de nombreux domaines. D’un océan à l’autre, joignez-vous à nous pour souligner les réalisations formidables et les merveilles naturelles qui rendent notre pays si extraordinaire!
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