.Pendant la majeure partie du 21e siècle, les bleuets ont été la culture de fruits la plus importante au Canada, occupant la première place 16 fois en 25 ans.
En 2025, la culture des bleuets est restée la culture de fruits la plus lucrative au Canada. Même si les ventes de bleuets ont diminué de 1,4 % d’une année à l’autre pour s’établir à 325 millions de dollars, elles ont été supérieures de 28 millions de dollars aux ventes de pommes, ce qui a fait en sorte qu’elles se sont une fois de plus classées au premier rang.
Bien que les bleuets soient cultivés partout au Canada, y compris dans les territoires, la production est concentrée en Colombie-Britannique, au Québec et dans les provinces maritimes.
À l’échelle nationale, les producteurs ont produit 156 922 tonnes de bleuets en 2025, en baisse de 11,3 % par rapport à l’année précédente.
Bleuets en corymbe et bleuets nains
Deux types de bleuets sont cultivés au Canada : les bleuets en corymbe et les bleuets nains. Les bleuets en corymbe poussent sur des arbustes qui ressemblent à de petits arbres et qui peuvent atteindre de 2 à 4 mètres de hauteur. Les bleuets nains, quant à eux, poussent en grappes sur de petits arbustes mesurant de 15 à 60 cm de hauteur. Les bleuets nains sont généralement plus robustes, plus petits et plus sucrés que leurs cousins en corymbe.
En 2025, les agriculteurs ont produit un peu plus de bleuets nains (51 %) que de bleuets en corymbe (49 %), mais ces derniers ont représenté 61 % des ventes totales.
Près de la moitié de tous les bleuets cultivés au Canada proviennent de la Colombie-Britannique
La Colombie-Britannique est, de loin, le plus grand producteur de bleuets au Canada; elle a représenté 47 % de la production nationale en 2025. La production de la province a cependant diminué de 10,0 % par rapport à l’année précédente pour s’établir à 73 545 tonnes. Ce recul est attribuable en partie à un manque de pluie dans certaines régions de la province.
Par ailleurs, les bleuets en corymbe représentent la quasi-totalité des bleuets cultivés en Colombie-Britannique.
Le Québec a connu une année remarquable pour la culture des bleuets en 2025
Le Québec a été la seule des principales provinces productrices de bleuets à enregistrer une hausse en 2025. La production y a augmenté de 4,1 % d’une année à l’autre pour s’établir à 42 951 tonnes.
Une saison morne pour les bleuets dans les provinces maritimes
Dans les provinces maritimes, une sécheresse estivale prolongée a eu une incidence importante sur la production de bleuets en 2025.
En Nouvelle-Écosse, la production de bleuets a reculé pour une troisième année consécutive, en baisse de 16,9 % d’une année à l’autre pour s’établir à 15 604 tonnes.
Au Nouveau-Brunswick, la production a diminué de 38,0 % pour se chiffrer à 15 014 tonnes, et à l’Île-du-Prince-Édouard, elle a fléchi de 10,8 % pour s’établir à 8 690 tonnes.
Les bleuets frais devancent les bleuets congelés dans les achats à l’épicerie et les bleuets en conserve sont loin derrière
Selon notre communiqué sur la disponibilité des aliments, qui fournit une estimation de la quantité d’aliments physiquement présents dans un pays aux fins de consommation, un peu plus de 2,5 kg de bleuets, sous diverses formes, étaient disponibles par personne au Canada en 2025.
Les bleuets frais (1,97 kg par personne) étaient les plus répandus, suivis des bleuets congelés (0,64 kg par personne). Les bleuets en conserve semblent beaucoup plus difficiles à trouver dans les épiceries, puisqu’on n’en comptait que 0,02 kg par personne en 2025.
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