Indice des prix des produits agricoles

Consulter la version la plus récente.

Les prix obtenus en août par les agriculteurs pour leurs produits agricoles ont augmenté de 7,7 % par rapport à août 2010, les prix de l'ensemble des cultures ainsi que du bétail et des produits d'origine animale ayant tous deux poursuivi leur ascension. Le mois d'août marque la 13^e hausse consécutive d'une année à l'autre, mais à un rythme plus lent cette fois. Il s'agit également de la première hausse de moins de 10 % depuis décembre 2010.

Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles

Description du graphique : Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles

Durant la période de 12 mois se terminant en août, l'indice du bétail et des produits d'origine animale (+12,5 %) et l'indice total des cultures (+3,4 %) ont tous deux affiché des hausses.

Comparativement à août 2010, des hausses ont été enregistrées pour tous les produits du bétail, variant entre 3,3 % pour les produits laitiers et 19,4 % pour la volaille.

L'indice des bovins et des veaux (+16,0 %) et l'indice des porcs (+13,7 %) sont les indices ayant le plus contribué à l'indice du bétail et des produits d'origine animale. À l'exception d'une baisse de 0,5 % de l'indice des porcs en mai 2011, ces deux produits ont poursuivi leur progression de 10 % et plus, amorcée en août 2010. Des stocks de bovins et de porcs plus faibles en Amérique du Nord ainsi que les coûts plus élevés des céréales fourragères ont contribué à la hausse des prix du bétail et des produits d'origine animale.

Les oléagineux (+24,6 %) ont continué d'être les produits qui ont le plus contribué à la hausse des prix des cultures, suivis des cultures spéciales (+22,3 %) et des céréales (+6,5 %). L'augmentation d'une année à l'autre de l'indice des cultures a été ralentie par la baisse des prix des fruits (-7,7 %) et des légumes (-3,8 %).

D'un mois à l'autre, après n'avoir affiché aucun changement en juillet, l'indice a crû de 0,7 % en août. Une hausse de l'indice du bétail et des produits d'origine animale a été en partie effacée par une baisse de l'indice des cultures.

Nota : Le taux de croissance de l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA) total est le résultat d'une moyenne pondérée des indices des composantes au moyen d'un ensemble différent de pondérations au cours de mois consécutifs. Il ne constitue pas une moyenne pondérée des taux de croissance de ses composantes des cultures et du bétail. Le taux de croissance de l'IPPA composite peut donc se situer en dehors du taux de croissance des composantes.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro d'août 2011 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 11, n^o 8 (21-007-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web, sous l'onglet Ressource clé.

Pour commander des données ou pour obtenir plus de renseignements, communiquez avec les Services à la clientèle en composant sans frais le 1-800-465-1991. Pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec Cindy Heffernan au 613-951-2435 (cindy.heffernan@statcan.gc.ca), Division de l'agriculture. Télécopieur : 613-951-3868.