Indice des prix des produits agricoles

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Les prix obtenus en décembre par les agriculteurs pour leurs produits agricoles ont augmenté de 9,5 % par rapport à décembre 2010, les prix de l'ensemble du bétail et les prix d'origine animale ainsi que les prix des cultures ayant continué leur ascension. L'indice total a poursuivi sa tendance à la hausse depuis août 2010 et a affiché des augmentations variant entre 5,3 % et 19,9 %.

Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles

Description du graphique : Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles

Comparativement au même mois en 2010, l'indice du bétail et des produits d'origine animale (+14,1 %) et l'indice des cultures (+4,9 %) ont tous deux affiché des hausses en décembre. Des augmentations ont été enregistrées pour tous les produits du bétail; elles ont varié entre 3,3 % pour l'indice des produits laitiers et 21,5 % pour l'indice des bovins et des veaux.

Tous les produits du bétail ont enregistré des augmentations d'une année à l'autre au cours de chaque mois en 2011, à l'exception d'une baisse de l'indice des porcs (-2,8 %) en mai. Des stocks de bovins et de porcs à la ferme plus faibles en Amérique du Nord ainsi que les coûts plus élevés des céréales fourragères ont soutenu les tendances à la hausse d'une année à l'autre.

L'indice des cultures a enregistré la plus petite augmentation d'une année à l'autre depuis septembre 2010; elle est attribuable en grande partie à la baisse de l'indice des céréales (-2,8 %), et elle met fin à la tendance à la hausse d'une année à l'autre qui avait débuté en septembre 2010. Tous les autres produits ont progressé. Les augmentations ont varié entre 2,9 % pour les légumes et 21,6 % pour les fruits.

Tout comme l'indice des céréales, l'indice des oléagineux (+3,7 %) avait entamé sa tendance à la hausse, d'une année à l'autre, en septembre 2010. Cependant, depuis juin 2011, son taux d'augmentation a ralenti. Les prévisions du Conseil international des céréales et du département de l'Agriculture des États-Unis ont continué d'indiquer une augmentation de toute la production mondiale de céréales pour 2012.

D'un mois à l'autre, l'indice noté en décembre a reculé de 0,8 %, l'indice du bétail et l'indice des produits d'origine animale (-1,4 %) et l'indice des cultures (-0,7 %) ayant diminué. Il s'agit de la troisième baisse consécutive de l'indice d'ensemble.

Nota : Le taux de croissance de l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA) est le résultat d'une moyenne pondérée des indices des composantes au moyen d'un ensemble différent de pondérations au cours de mois consécutifs. Il ne constitue pas une moyenne pondérée des taux de croissance des cultures et du bétail. Le taux de croissance de l'IPPA composite peut donc se situer en dehors du taux de croissance des composantes.

Données offertes gratuitement dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro de décembre 2011 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 11, n° 12 (21-007-X, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web, sous l'onglet Ressource clé.

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