Superficies des principales grandes cultures, juin 2023
Diffusion : 2023-06-28
26,9 millions d'acres
2023
6,7 % 
(variation annuelle)
22,1 millions d'acres
2023
3,2 %
(variation annuelle)
5,6 millions d'acres
2023
6,8 %
(variation annuelle)
3,8 millions d'acres
2023
5,5 %
(variation annuelle)
Selon l'Enquête sur les grandes cultures de juin 2023, les agriculteurs canadiens ont déclaré avoir ensemencé davantage de blé, de canola, d'orge, de maïs-grain et de soya, mais moins d'avoine, de lentilles et de pois secs.
Les conditions favorables dans l'ensemble de l'Ouest canadien ont permis aux producteurs de terminer l'ensemencement en temps opportun. En Alberta, l'ensemencement était presque terminé à la fin mai, légèrement en avance par rapport à la moyenne, grâce aux conditions chaudes et sèches. En Saskatchewan et au Manitoba, l'ensemencement a été complété un peu après les moyennes sur 5 et 10 ans, en raison de l'excès d'humidité dans certaines régions.
Dans l'Est canadien, l'ensemencement a bien progressé en raison des conditions favorables des champs. Les producteurs de l'Ontario et du Québec avaient terminé la majeure partie de l'ensemencement à la mi-mai, du fait des températures près de la normale et des conditions sèches, sauf dans certaines régions de l'est de l'Ontario et de l'ouest du Québec. Dans le Canada Atlantique, des précipitations plus faibles que la normale durant l'ensemencement ont aussi bien fait progresser ce dernier.
Carte 1
Différence moyenne de température par rapport à la normale (en degrés Celsius) du 16 mai au 12 juin 2023 (durant la saison de croissance), comparativement à la moyenne annuelle
Carte 2
Écart par rapport aux précipitations moyennes (en millimètres) du 1er avril au 12 juin 2023 (pendant la saison de croissance), comparativement à la moyenne annuelle
La superficie de blé atteint son niveau le plus élevé depuis plus de deux décennies
À l'échelle nationale, les agriculteurs ont déclaré avoir semé 26,9 millions d'acres de blé en 2023, en hausse de 6,7 % par rapport à 2022. En 2023, l'augmentation de la superficie totale de blé a été principalement attribuable au blé de printemps (+8,0 % pour atteindre 19,5 millions d'acres) et au blé dur (+0,5 % pour se chiffrer à 6,0 millions d'acres). La superficie de blé d'hiver, cultivé principalement dans l'est du Canada, a augmenté de 20,1 % pour se situer à 1,4 million d'acres. L'augmentation de la superficie totale de blé pourrait être attribuable aux prix favorables et à la forte demande mondiale.
En Saskatchewan, la superficie de blé a augmenté de 6,9 % pour atteindre 14,2 millions d'acres. La superficie de blé de printemps a progressé de 10,0 % pour se chiffrer à 9,1 millions d'acres, et celle de blé dur s'est accrue de 2,2 % pour se situer à 5,0 millions d'acres.
Les producteurs de l'Alberta ont déclaré avoir ensemencé 7,9 millions d'acres de blé, en hausse de 4,4 % par rapport à 2022. L'augmentation de la superficie de blé a été principalement attribuable à la superficie de blé de printemps, qui a augmenté de 6,4 % pour s'établir à 6,8 millions d'acres en 2023. La superficie de blé dur dans la province a reculé de 8,3 % pour se chiffrer à 996 800 d'acres.
Les agriculteurs du Manitoba ont déclaré une superficie ensemencée totale de blé en hausse de 7,2 % pour atteindre 3,3 millions d'acres.
La superficie de canola augmente
Les agriculteurs ont déclaré avoir ensemencé 22,1 millions d'acres de canola en 2023, en hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. L'augmentation de la superficie pourrait être attribuable aux prix relativement favorables.
En Saskatchewan, les agriculteurs ont déclaré avoir ensemencé 12,4 millions d'acres de canola, en hausse de 8,8 % par rapport à 2022.
En Alberta, les agriculteurs ont déclaré avoir planté 6,4 millions d'acres de canola en 2023, en baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente.
Au Manitoba, la superficie ensemencée a reculé de 4,7 % pour s'établir à 3,1 millions d'acres.
La superficie de soya augmente en 2023
La superficie de soya a augmenté de 6,8 % pour se chiffrer à 5,6 millions d'acres en 2023, ce qui correspond à peu près à la moyenne quinquennale.
En Ontario, où plus de la moitié du soya du pays est cultivé, les agriculteurs ont déclaré avoir planté 2,9 millions d'acres de soya, en baisse de 5,4 % par rapport à un an plus tôt.
Les agriculteurs du Manitoba ont déclaré avoir ensemencé une plus grande superficie de soya, en hausse de 40,6 % pour se chiffrer 1,6 million d'acres. Les producteurs dans la province pourraient avoir choisi d'ensemencer davantage de soya en raison des rendements records enregistrés en 2022.
Les agriculteurs du Québec ont déclaré avoir ensemencé une superficie sans précédent de 1,0 million d'acres de soya en 2023, en hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente.
L'ensemencement d'orge augmente par rapport à 2022, tandis que celui d'avoine recule
Les agriculteurs ont déclaré avoir ensemencé 7,3 millions d'acres d'orge en 2023, en hausse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. La hausse de la superficie consacrée à l'orge a été principalement attribuable à l'Alberta, où elle a augmenté de 7,9 % pour se chiffrer à 3,8 millions d'acres. La superficie consacrée à l'orge a affiché une légère hausse de 0,8 % pour s'établir à 2,8 millions d'acres en Saskatchewan, tandis qu'elle a reculé de 2,1 % au Manitoba.
Les agriculteurs ont déclaré avoir ensemencé moins d'avoine, en baisse de 35,6 % pour s'établir à 2,5 millions d'acres. Il s'agit de la plus petite superficie jamais enregistrée. Les producteurs pourraient avoir choisi de réduire la superficie consacrée à l'avoine en raison de l'offre nationale élevée engendrée par une forte production en 2022.
En Saskatchewan, la plus grande province productrice d'avoine, la superficie ensemencée a diminué de 45,3 % pour se chiffrer à 1,0 million d'acres en 2023. Les producteurs ont également déclaré une baisse de la superficie en Alberta (-25,9 %) et au Manitoba (-30,4 %).
La superficie de maïs-grain augmente par rapport à 2022
À l'échelle nationale, les agriculteurs ont déclaré avoir ensemencé plus de maïs-grain en 2023 par rapport à l'année précédente, en hausse de 5,5 % pour se chiffrer à 3,8 millions d'acres, une augmentation principalement attribuable à une plus grande superficie ensemencée au Manitoba (+46,3 % pour se situer à 553 900 d'acres).
En Ontario, où environ 60 % de l'ensemble du maïs-grain est cultivé, les agriculteurs ont déclaré un recul de 0,7 % de la superficie ensemencée, qui s'est chiffrée à 2,3 millions d'acres.
Au Québec, la superficie de maïs-grain a légèrement augmenté de 0,7 % pour se situer à 898 300 acres par rapport à 2022.
Les superficies de lentilles et de pois secs diminuent
Les agriculteurs canadiens ont déclaré avoir ensemencé 3,7 millions d'acres de lentilles en 2023. Il s'agit d'une baisse de 15,1 % par rapport à l'année précédente et du niveau le plus bas depuis 2014.
À l'échelle nationale, les agriculteurs ont déclaré une diminution de 9,7 % de la superficie de pois secs par rapport à 2022, et celle-ci s'est établie à 3,0 millions d'acres. En Saskatchewan, la superficie de pois secs a reculé de 11,7 % pour s'établir à 1,6 million d'acres, tandis qu'en Alberta, elle a diminué de 4,7 % pour se situer à 1,3 million d'acres.
Note aux lecteurs
L'Enquête sur les grandes cultures de juin 2023, qui recueille des données sur les superficies ensemencées des grandes cultures au Canada, a été menée du 15 mai au 12 juin 2023 auprès d'environ 25 000 exploitations agricoles. Celles-ci devaient déclarer les superficies ensemencées de céréales, de graines oléagineuses et de cultures spéciales.
Les superficies ensemencées de juin peuvent faire l'objet de mises à jour à la suite des enquêtes subséquentes de la campagne agricole en cours. Les données définitives sur les superficies de 2023, qui pourraient faire l'objet d'une révision pendant deux ans, seront diffusées le 4 décembre 2023.
Les enquêtes sur les grandes cultures permettent de recueillir des données du Québec, de l'Ontario, du Manitoba, de la Saskatchewan et de l'Alberta à tous les cycles d'enquêtes. Toutefois, les données sont recueillies deux fois par année (au cours du cycle de juin de l'enquête sur les grandes cultures sur les superficies ensemencées et de celui de novembre sur la production finale) pour Terre-Neuve-et-Labrador, l'Île-du-Prince-Édouard, la Nouvelle-Écosse, le Nouveau-Brunswick et la Colombie-Britannique, qui représentent de 2 % à 4 % des totaux nationaux. Par conséquent, les totaux canadiens de mars incluent les données qui ont été reportées de l'enquête de novembre précédente pour ces provinces. Les totaux canadiens de juillet comprennent les données des superficies ensemencées reportées lors de l'enquête de juin précédente pour toutes les provinces.
Pendant la période de collecte de l'Enquête sur les grandes cultures de juin 2023, certaines régions de l'Alberta ont déclaré un état d'urgence en raison des feux de forêt. Les répondants qui ont été touchés par cet état d'urgence ont été exclus de la collecte et ont été imputés à l'aide de la méthodologie d'enquête sur les grandes cultures.
Calendrier de diffusion : Les dates des diffusions à venir sur les stocks, les superficies et la production des principales grandes cultures sont accessibles en ligne.
Dans le présent communiqué, les variations en pourcentage sont calculées à partir de données non arrondies.
Pour plus de renseignements sur l'agriculture et l'alimentation, visitez le portail Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation.
Les données de juin 2023 sont comparées avec les données définitives de 2022.
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