Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes – Nutrition de 2015 – Questions et réponses

L'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes sur la nutrition est une enquête nationale sur la santé. Elle recueille des renseignements auprès des Canadiens sur leurs habitudes alimentaires, leur consommation de suppléments nutritifs, ainsi que d'autres facteurs influant sur la santé.

Tous les participants ont répondu à un premier rappel alimentaire de 24 heures et un échantillon de ceux-ci a répondu à un second rappel alimentaire trois à dix jours plus tard. Plusieurs étapes ont été suivies pour aider les participants à se remémorer au maximum les aliments qu'ils avaient consommés le jour précédent : une liste rapide des aliments, des questions sur des catégories d'aliments précises et aliments fréquemment oubliés, des questions sur l'heure et le type de repas, une description détaillée des aliments et des quantités consommées, et une révision finale.

Les données recueillies dans le cadre de l'enquête serviront à soutenir la révision du Guide alimentaire canadien. Par exemple, Santé Canada utilisera les données pour élaborer le modèle d'alimentation du Guide alimentaire canadien révisé (les types d'aliments recommandés et les quantités à consommer).

Les données recueillies dans le cadre de cette enquête seront utilisées par Statistique Canada, Santé Canada, l'Agence de la santé publique du Canada, les ministères de la Santé provinciaux et territoriaux, ainsi que les planificateurs fédéraux et provinciaux de la santé à travers le pays, les industries, les chercheurs et les professionnels de la santé. Les résultats de nos enquêtes sont grandement utilisés pour la mise en œuvre de politiques et de programmes de développement ayant des répercussions sur les collectivités canadiennes.

Les suppléments nutritifs visés par l'enquête sont les vitamines, les minéraux, les suppléments de fibre, les antiacides, les huiles de poisson et autres huiles. Ils ne comprennent pas les boissons frappées enrichies en protéines et les boissons énergisantes, qui sont plutôt mesurées dans la partie dédiée à la consommation d'aliments.

Le taux de réponse était de 62 %.

Oui. L'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes — Nutrition recueille des données détaillées sur la consommation d'aliments et de suppléments nutritifs auprès d'un échantillon représentatif de Canadiens à l'échelle nationale et provinciale.