Tableau 5
Rapports corrigés de cotes reliant l'apport énergétique et certaines caractéristiques à l'obésité chez l'ensemble des participants et chez les personnes ayant fait une déclaration plausible, population à domicile de 18 ans et plus, Canada, territoires non compris, 2004

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Nutriments Hommes Femmes
Tous les participants Déclarations plausibles Tous les participants Déclarations plausibles
Rapport de cotes corrigé Intervalle de confiance de 95 % Rapport de cotes corrigé Intervalle de confiance de 95 % Rapport de cotes corrigé Intervalle de confiance de 95 % Rapport de cotes corrigé Intervalle de confiance de 95 %
de à de à de à de à
Apport énergétique (en centaines de kcal) 0,99 0,98 1,01 1,10* 1,06 1,14 1,00 0,99 1,02 1,16* 1,12 1,20
Activité physique durant les loisirs
Sédentaire 1,20 0,80 1,79 1,21 0,67 2,19 1,61* 1,17 2,23 2,52* 1,55 4,10
Peu actif(ve)† 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … …
Actif(ve) 0,86 0,47 1,58 0,59 0,22 1,63 0,39* 0,22 0,72 0,18* 0,06 0,51
Au moins un problème de santé chronique
Oui 1,61* 1,19 2,17 1,50 0,97 2,32 1,50* 1,18 1,92 1,38 0,92 2,08
Non† 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … …
Niveau de scolarité
Études secondaires partielles 1,48 0,95 2,30 1,97* 1,09 3,55 1,36 0,99 1,89 1,59 0,96 2,66
Diplôme d'études secondaires 1,05 0,72 1,53 1,42 0,85 2,38 1,36 0,90 2,07 1,22 0,68 2,18
Études postsecondaires partielles 1,14 0,69 1,89 1,48 0,71 3,09 2,32* 1,57 3,42 2,79* 1,48 5,26
Diplôme d'études postsecondaires†  1,00 … … 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … …
Santé autodéclarée
Excellente† 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … …
Bonne 1,30 0,87 1,94 0,89 0,51 1,56 1,45* 1,02 2,08 2,38* 1,42 4,00
Moyenne 1,99* 1,28 3,08 1,74 0,92 3,30 2,50* 1,73 3,62 3,50* 1,98 6,19
Passable 2,76* 1,61 4,74 2,73* 1,19 6,26 2,77* 1,88 4,07 3,48* 1,85 6,56
Mauvaise 3,39* 1,17 9,78 5,11* 1,38 19,01 2,46* 1,22 4,93 3,23* 1,17 8,89
Immigrant(e)
Oui 0,55* 0,38 0,81 0,60* 0,36 0,99 0,73 0,51 1,04 0,95 0,55 1,63
Non† 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … …
Autochtone
Oui 1,25 0,57 2,70 1,29 0,44 3,77 1,92* 1,16 3,18 2,08 0,97 4,47
Non† 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … …
Revenu du ménage
Inférieur† 0,52 0,22 1,25 0,48 0,13 1,73 0,84 0,46 1,54 0,37* 0,17 0,79
Moyen-inférieur 0,43* 0,20 0,90 0,39 0,14 1,07 0,88 0,53 1,47 0,86 0,39 1,93
Moyen 0,76 0,48 1,20 0,95 0,51 1,78 1,21 0,84 1,75 1,30 0,74 2,28
Moyen-supérieur 0,90 0,65 1,25 1,03 0,64 1,67 1,04 0,75 1,45 1,05 0,63 1,75
Supérieur† 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … …
Groupe d'âge
18 à 30 ans† 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … … 1,00 … …
31 à 50 ans 1,74* 1,23 2,45 2,56* 1,52 4,31 1,72* 1,23 2,39 2,14* 1,21 3,78
51 à 70 ans 1,95* 1,34 2,84 3,22* 1,91 5,42 2,15* 1,52 3,05 3,11* 1,64 5,88
71 ans et plus 0,85 0,52 1,39 1,66 0,78 3,52 1,19 0,80 1,77 2,17* 1,10 4,26
† catégorie de référence
* valeur significativement différente de l'estimation pour la catégorie de référence (p < 0,05)
Nota : Également corrigé pour tenir compte de la consommation d'alcool au cours des 12 derniers mois, de la consommation quotidienne de fruits et légumes, de la province et de la situation d'usage du tabac. La catégorie Données manquantes est incluse pour le niveau de scolarité et le revenu du ménage, ainsi que la catégorie Très actif(ve) pour l'activité physique, mais les rapports de cotes ne sont pas présentés. Le ratio de l'apport énergétique (AE) à la dépense énergétique (DE) pour les personnes dont la déclaration est plausible est compris entre 0,70 et 1,42.
Source : Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes – Nutrition, 2004.