La printemps... en chiffres

2019

• Les pluies d'avril font les fleurs de mai
• Le vert à l'honneur!
• C'est le temps des sucres!
• Le retour des terrasses!
• Le grand air
• La relâche
• Le retour des oiseaux… et des retraités migrateurs!
• Le ménage du printemps
• La fête de Pâques
• Lieux au Canada dont le nom évoque le printemps

C'est le printemps! Les premières pousses vertes sortent du sol et des bourgeons délicats ornent les arbres. Voici quelques données concernant des thèmes associés au printemps :

Les pluies d'avril font les fleurs de mai

Le temps est venu de faire poser vos pneus d'été. La neige s'est transformée en pluie et la nature se réveille de nouveau. On dit que « les pluies d'avril font les fleurs de mai. »

• 206 624 103 : Nombre de plantes en pots produites au Canada en 2017.
• 278 340 354 : Nombre de fleurs coupées produites au Canada en 2017.

Source : Tableau 32-10-0246-01 : Production et ventes de fleurs et plantes de serre.
Beaucoup de gens cultivent leurs propres fleurs au lieu de les acheter!

• 59 % : Proportion des ménages au Canada qui, en 2015, ont indiqué avoir cultivé des fruits, des fines herbes, des légumes ou des fleurs à la maison au cours des 12 derniers mois.

Source : Tableau 38-10-0025-01 : Culture de fruits, de fines herbes, de légumes ou de fleurs à la maison.

• 6 647 582 : Nombre de semis produits en serre au Canada en 2017.

Source : Tableau 32-10-0021-01 : Production de plantes en pot, de fleurs coupées, de boutures, par variété et arbres de semis.

Le vert à l'honneur!

L'heure est au jardinage! Le printemps évoque des prés et des légumes bien verts. Le temps est venu de labourer la terre, de faire nos jardins, de cultiver nos plantes en serre et de semer dans nos champs.

• 9 994 : Nombre de fermes qui ont déclaré cultiver des légumes (excluant les légumes de serre), selon le Recensement de 2016.

Source : Tableau 32-10-0418-01 : Légumes (excluant les légumes de serre).

• 270 294 : Nombre d'acres de superficie totale consacrée aux légumes (excluant la production en serre) en 2016.
• 4 674 – Nombre d'acres de superficie consacrée à la production d'asperges en 2016.
• 31 737 – Nombre d'acres de superficie consacrée à la production de pois verts en 2016.

Source : 95-634-X : Superficie totale en légumes (excluant les légumes de serre) selon les divisions de recensement (DR), 2016 Canada.
Parallèlement, une grande quantité de légumes sont cultivés en serre et par des jardiniers amateurs. En 2017, le nombre de livres de légumes cultivés en serre se déclinait ainsi :

• 454 653 847 – Nombre de livres de concombres frais.
• 13 791 276 – Nombre de livres de laitues fraîches.
• 1 090 849 – Nombre de livres de légumes chinois frais.
• 592 046 – Nombre de livres d'herbes fraîches.

Source : Tableau 32-10-0456-01 : Production et valeur des légumes de serre.
L'eau de pluie peut être utilisée pour le jardinage et à d'autres fins.

• 1 sur 7 – Proportion de ménages canadiens qui utilisaient un baril ou une citerne pour recueillir l'eau de pluie en 2015. Cela correspond à 15 % de tous les ménages canadiens.

Source : Feuillets d'information de l'environnement : Utilisation d'eau hors de la maison, 2015, Le Quotidien, 21 juillet 2017.

• 2 milliards de mètres cubes d'eau – Quantité d'eau que les producteurs agricoles du Canada ont utilisée en 2016.
• 22 % – Augmentation de l'utilisation par rapport à 2014.

Source : Enquête sur l'eau dans l'agriculture, 2016, Le Quotidien, 8 septembre 2017.

• 5,9 milliards de dollars – Somme dépensée par les ménages canadiens pour l'achat d'outillage et d'autre matériel pour la maison et le jardin au dernier trimestre de 2018.

Source : Tableau 36-10-0107-01 : Dépenses de consommation finale des ménages, trimestriel, Canada.

C'est le temps des sucres!

Rien n'est plus synonyme de « canadien » qu'une visite printanière dans une cabane à sucre! Le réchauffement de la température favorise l'écoulement de l'eau d'érable, qui est ensuite recueillie et bouillie dans un endroit appelé « cabane à sucre » pour en faire du sirop d'érable.

• 384,4 millions de dollars – Valeur totale des produits de l'érable, incluant le sirop d'érable, fabriqués au Canada en 2018. Il s'agit d'une baisse de production de 22,2 % par rapport à l'année précédente et elle est attribuable à un hiver rude et à un court printemps.
• 9,796 millions de dollars – Valeur totale des produits de l'érable exprimée en sirop produit au Canada en 2018.
• 9,796 millions – Nombre de gallons de sirop d'érable produits au Canada en 2018. (Les producteurs déclarent leur production en gallons, c'est pourquoi les mesures métriques ne sont pas indiquées.)

Source : Produits de l'érable, 2018, Le Quotidien, 12 décembre 2018 et Tableau 32-10-0354-01 Production et valeur des produits de l'érable (x 1 000).

• 11 468 – Nombre de fermes au Canada qui ont déclaré entailler des érables en 2016.
• 46 995 360 – Nombre d'entailles d'érables au Canada en 2016.

Source : Tableau 32-10-0423-01 : Entailles d'érables.

• 90 % – Pourcentage de toutes les entailles d'érables au Canada en 2016, et on les retrouve au Québec.

Source : Catalogue en ligne 95-640-X Le Québec mène dans les productions laitière, acéricole, porcine ainsi que dans celle des fruits, petits fruits et des noix.

• 405 540 244 $ – Valeur totale des exportations mondiales de sucre et de sirop d'érable du Canada en 2018.

Source : Base de données sur le commerce international canadien de marchandises.

Le retour des terrasses!

S'attabler à la terrasse d'un café ou d'un pub et regarder passer les gens, ce sont des signes que le printemps est arrivé!

• 5 032 : Nombre de débits de boissons (qui servent des boissons alcoolisées) au Canada en 2018.
• 44 635 : Nombre de restaurants à service complet au Canada en 2018.
• 38 951 : Nombre de restaurants à service restreint au Canada en 2018.

Source : Tableau  33-10-0105-01   Nombre d'entreprises canadiennes, avec employés, décembre 2018 et Tableau  33-10-0106-01   Nombre d'entreprises canadiennes, sans employés, décembre 2018.

• 6,1 milliards de dollars – Ventes du secteur des services de restauration et des débits de boissons en novembre 2018 au Canada. Il s'agit d'une augmentation de 1,03 % par rapport au mois précédent.

Sources : « Services de restauration et débits de boissons, novembre 2018 », Le Quotidien, 22 janvier 2019 et Tableau 21-10-0019-01.

• 2 593 $ – Montant total dépensé par le ménage moyen au Canada en 2017 pour des aliments achetés au restaurant.

Source : Tableau 11-10-0222-01 : Dépenses des ménages, Canada, régions et provinces.

• 54 % – Pourcentage de Canadiens qui mangent au restaurant au moins une fois par semaine.
• 52 % – Pourcentage de Canadiens qui mangent au restaurant pour se faire plaisir, pour une occasion spéciale ou une fête, pour voir des amis ou la famille.

Source : 11-627-M Infographies : Aller au restaurant : À quelle fréquence et pour quelles raisons?

Le grand air

Le printemps, c'est également la saison où l'on commence à passer du temps dehors. Au printemps, ces lieux et nos cours prennent vraiment vie.

• 87 % – Proportion de ménages qui ont déclaré avoir un parc ou espace vert près de leur maison en 2017. De ceux-ci, 85 % ont visité un parc ou espace vert en 2017.

Source : Tableau 38-10-0020-01 : Parcs et espaces verts.

• 87 % – Proportion de ménages canadiens qui ont déclaré avoir des arbres, des arbustes ou des haies sur leur propriété en 2015.

Source : Tableau  38-10-0273-01   Arbres, buissons et haies sur la propriété.

• 72 % – Proportion de ménages canadiens qui ont déclaré qu'un membre du ménage a participé à des activités de plein air près de la maison en 2015.
• 24 % – Pourcentage de Canadiens qui n'ont pas participé à des activités de plein air près de leur maison en 2015.

Source : Tableau 38-10-0121-01 : Participation à des activités de plein air.

• Près de 7 Canadiens sur 10 – Nombre de Canadiens qui ont déclaré avoir participé à des activités en plein air ou en pleine nature, certains ayant participé à plus d'une activité.
• 32 % – Pourcentage de Canadiens qui ont déclaré faire de l'observation de la faune ou de la photographie à l'extérieur.
• 24 % – Pourcentage de Canadiens qui ont déclaré faire du camping sous la tente.
• 22 % – Pourcentage de Canadiens qui ont déclaré pêcher.
• 20 % – Pourcentage de Canadiens qui ont déclaré faire du bateau motorisé ou de la motomarine.

Source : Infographies : Les Canadiens et le plein air.

La relâche

Combien de personnes sont en relâche chaque année au Canada? Voici des chiffres pour ce qui est des élèves et des enseignants, pour vous donner une idée!

• 5 553 522 – Nombre total d'élèves inscrits  à un programme d'enseignement primaire ou secondaire au Canada en 2016-2017.

Source : « Enquête sur l'enseignement primaire et secondaire pour le Canada, les provinces et les territoires, 2016-2017 », Le Quotidien, 2 novembre 2018.

• 755 300 – Nombre total d'enseignants, de professeurs et de conseillers d'orientation au Canada en 2018.

 Source : Statistique Canada, Tableau 14-10-0297-01 : Caractéristiques de la population active selon la profession, données annuelles (x 1 000).
La semaine de relâche et le printemps en général sont le moment idéal pour voyager ou sortir et faire des activités dans votre région. Pensez à visiter un des nombreux musées magnifiques du Canada ou à découvrir un parc d'attractions, un zoo ou un jardin botanique.

• 24,1 milliards de dollars – Dépenses touristiques au Canada au quatrième trimestre de 2018.

Source : « Indicateurs nationaux du tourisme, quatrième trimestre de 2018 », le Quotidien, 28 mars 2019.

• 0,3 % : Pourcentage d'augmentation par rapport au trimestre précédent.

Source : Tableau 36-10-0230-01.

• 301 – Nombre de parcs d'attractions et thématiques au Canada en décembre 2017.
• 302 – Nombre de musées d'histoire et des sciences au Canada en décembre 2017.
• 122 – Nombre de jardins zoologiques et botaniques au Canada en décembre 2017.

Source : Tableau 33-10-0037-01 : Nombre d'entreprises canadiennes, avec employés, décembre 2017 et Tableau  33-10-0038-01   Nombre d'entreprises canadiennes, sans employés, décembre 2017.

• 625,0 millions de dollars : Revenus d'exploitation des parcs d'attractions et des salles de jeux électroniques en 2017. Il s'agit d'une augmentation de 8,7 % depuis 2016.
• 3,9 milliards de dollars : Revenus d'exploitation des centres de conditionnement physique et des centres de sports récréatifs en 2017. Il s'agit d'une augmentation de 9,1 % depuis 2016.
• 2,8 milliards de dollars : Revenus d'exploitation générés par tous les autres secteurs des services de divertissement et de loisirs en 2017, ce qui a rapporté une marge bénéficiaire d'exploitation de 8,3 %. Cette catégorie inclut les marinas, les salles de quilles, les équipes de sports récréatifs, les tours d'observation et les autres activités connexes.

Source : Tableau 21-10-0057-01 : Divertissement et loisirs, statistiques sommaires.

Le retour des oiseaux… et des retraités migrateurs!

La diversité des paysages canadiens favorise une grande abondance et variété d'oiseaux. Les volatiles constituent l'un des types d'animaux sauvages les plus couramment observés par les Canadiens de façon régulière! Avec l'arrivée du printemps, les ornithologues amateurs sont aux oiseaux!

• 25 % – Proportion de ménages canadiens qui avaient des mangeoires d'oiseaux et des cabanes à oiseaux dans leur cour en 2017.
• 8 % – Proportion de ménages canadiens qui avaient acheté des articles, comme des livres pour identifier les oiseaux ou des jumelles, ou fait des voyages pour observer des oiseaux en 2017.

Source : Tableau 38-10-0015-01 : Achats dans le but de nourrir ou d'abriter ou d'observer des oiseaux.

• 439 626 – Nombre de jumelles importées au Canada en 2018.
• 24 468 840 $ – Valeur des jumelles importées au Canada en 2018.

Source : Base de données sur le commerce international canadien de marchandises.
Le printemps est la saison où de nombreux « retraités migrateurs », c.-à-d. des Canadiens qui passent une partie de l'hiver dans des régions plus chaudes, rentrent dans leur lieu habituel de résidence au Canada.

• 300 000 à 375 000 : Nombre de « retraités migrateurs » canadiens aux États-Unis et au Mexique.

Le ménage du printemps

Le ménage et les travaux en vue de redécorer son chez-soi – plus particulièrement les travaux de peinture – sont populaires au printemps. Le moment est également idéal pour désencombrer sa maison ou entreposer des articles.
Le secteur du nettoyage occupe une place importante, tout comme celui de la décoration!

• 1,409 milliard de dollars : PIB du secteur de la fabrication de savons, de détachants et de produits de toilette en 2015.
• 1,000 milliard de dollars : PIB du secteur de la fabrication de peintures, de revêtements et d'adhésifs en 2015.
• 3,025 milliard de dollars : PIB du secteur de l'entreposage en 2015.

Source : Tableau  36-10-0401-01   Produit intérieur brut (PIB) aux prix de base, par industries (x 1 000 000).

La fête de Pâques

Pâques a lieu un peu plus tard cette année, soit le 22 avril, mais cela permettra aux températures de se réchauffer et aux fleurs d'éclore! Pâques rime souvent avec chasses aux œufs colorés, bonbons et chocolats de Pâques, et, évidemment, petits lapins et adorables poussins jaunes!

• 31,7 millions – Nombre approximatif moyen de poules pondeuses au Canada en 2017.
• 774 528 000 – Nombre de douzaines d'œufs produits au Canada en 2017.

Source : Production et écoulement d'œufs, annuel.

• 284 – Nombre d'exploitations agricoles qui faisaient l'élevage de lapins et d'animaux à fourrure en 2016 au Canada.

Source : Bétail et volailles non traditionnels au Canada.

• 378 – Nombre de fabricants dans la sous-catégorie « fabrication de chocolat et de confiseries chocolatées à partir de fèves de cacao » ou du sous-secteur « fabrication de confiseries à partir de chocolat acheté » au Canada en juin 2018.

Source : Tableau 33-10-0092-01 : Nombre d'entreprises canadiennes, avec employés, juin 2018 et Tableau  33-10-0094-01   Nombre d'entreprises canadiennes, sans employés, juin 2018.

• 208 $ – Dépenses annuelles moyennes en friandises et en chocolat des ménages canadiens en 2017.

Source : Tableau 11-10-0125-01 : Dépenses alimentaires détaillées, Canada, régions et provinces.

Lieux au Canada dont le nom évoque le printemps

Voici des lieux au Canada dont le nom évoque le printemps, en raison de leur allusion à la nature ou à des activités ou des thèmes printaniers.

• Beauséjour, Manitoba
• Bel-Aire, Alberta
• Bird Cove, Terre-Neuve-et-Labrador
• Bird's Point, Saskatchewan
• Birdtail Creek, Manitoba
• Campania, Ontario
• Camper, Manitoba
• Canoe, Colombie-Britannique
• Clearwater, Colombie-Britannique
• Cottage Cove, Nouvelle-Écosse
• Crocus, Manitoba
• Eau Claire, Alberta
• Fauna, Saskatchewan
• Floral, Saskatchewan
• Flower's Cove, Terre-Neuve-et-Labrador
• Gooseberry Cove, Terre-Neuve-et-Labrador
• Green Bush, Nouveau-Brunswick
• Green Gables, Île-du-Prince-Édouard
• Green Lake, Saskatchewan
• Greenspond, Ontario
• Greenview (district municipal no 16), Alberta
• Greenwich, Nouveau-Brunswick
• Greenwood, Colombie-Britannique
• Latulipe-et-Gaboury, Québec
• L'Érable, Québec
• Lac-de-la-Sucrerie, Québec
• Le Petit-Rainbow, Québec
• Picnic Grove, Ontario
• Romance, Saskatchewan
• Seabird Island, Colombie-Britannique
• Spring Lake, Alberta
• Springdale, Terre-Neuve-et-Labrador
• Springfield, Nouveau-Brunswick
• Springwater, Ontario
• Sweet Grass, Alberta
• The Maples, Ontario

Source : Profil du recensement, Recensement de 2016.