Les prix mensuels reçus en juin par les agriculteurs pour les céréales, les oléagineux, les cultures spéciales, les bovins, les porcs, la volaille, les œufs et les produits laitiers sont maintenant accessibles à l'échelle provinciale.
Les prix du blé dur ont diminué en Saskatchewan (-4,0 %) et en Alberta (-2,4 %) en juin, affichant leur neuvième baisse consécutive d'un mois à l'autre. Ils ont également diminué d'au moins 5,9 % d'une année à l'autre dans ces deux provinces, en raison de la pression à la baisse que les prix à l'exportation concurrentiels ont exercée sur les prix du blé canadien.
En juin, les prix du canola ont fléchi au Manitoba (-1,6 %) et en Saskatchewan (-1,2 %) par rapport à mai, tandis qu'ils ont légèrement augmenté en Alberta (+0,6). Les baisses enregistrées au Manitoba et en Saskatchewan sont en partie attribuables à la réduction des activités de broyage intérieur observée en juin. D'une année à l'autre, les prix du canola ont diminué dans toutes les provinces des Prairies en juin, affichant des baisses d'au moins 12,5 %. Les prix sont revenus à leurs niveaux plus habituels après avoir atteint un sommet sans précédent en juin 2022.
En outre, les provinces des Prairies ont enregistré en juin 2024 des diminutions mensuelles des prix des pois secs, et c'est l'Alberta (-17,0 %) qui a affiché la baisse la plus prononcée. Les prix ont reculé de 6,6 % en Saskatchewan, ce qui a mis fin à neuf mois consécutifs de croissance. Les conditions de croissance favorables ont contribué à la baisse des prix observée dans ce groupe de produits.
Les prix de l'avoine ont fluctué d'une province à l'autre en juin par rapport à mai. Le Québec (+6,0 %) a enregistré la plus forte hausse et l'Alberta (-3,0 %), la plus forte baisse. D'une année à l'autre, les prix de l'avoine ont progressé dans la plupart des provinces en juin, et c'est la Saskatchewan (+24,3 %) qui a enregistré la croissance la plus marquée, suivie de l'Alberta (+17,7 %).
Les prix mensuels des bovins d'abattage ont augmenté dans toutes les provinces en juin, sauf en Ontario (-4,0 %). Le Québec (+6,6 %) a enregistré la plus forte croissance, suivi de la Saskatchewan (+3,8 %). La réduction de la taille du cheptel bovin a une fois de plus alimenté la hausse des prix des bovins pour l'abattage, contribuant ainsi à l'augmentation mensuelle observée dans les provinces de l'Atlantique, où les prix se sont accrus pour un sixième mois consécutif.
Les prix mensuels des bovins d'engraissement ont varié d'une province à l'autre en juin. Le Québec (+4,6 %), le Manitoba (+2,7 %), la Colombie-Britannique (+1,7 %) et la Saskatchewan (+0,3 %) ont affiché des hausses, tandis que les provinces de l'Atlantique (-1,1 %), l'Ontario (-3,7 %) et l'Alberta (-8,3 %) ont affiché des baisses. Toutefois, d'une année à l'autre, les prix des bovins d'engraissement étaient au moins 13,3 % plus élevés dans l'ensemble des provinces en juin.
Dans la plupart des cas, les prix mensuels des porcs d'abattage sont restés stables en juin par rapport au mois précédent. D'une année à l'autre, cependant, les prix ont augmenté dans toutes les provinces en juin, le Québec (+15,2 %) arrivant en tête, l'Île-du-Prince-Édouard (+14,9 %) venant ensuite. Les prix des porcs ont été stimulés par la diminution de la taille du cheptel porcin et la forte demande de produits de porc.
Tableau de donnée
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Note : certains tableaux de données peuvent être mieux visualisés sur un ordinateur de bureau.
Note aux lecteurs
Les prix de plus de 35 produits agricoles sont accessibles selon la province, et certaines séries de données remontent à 40 ans. Les données sur les prix sont tirées de fichiers administratifs, de même que d'enquêtes de Statistique Canada.
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