Prix des produits agricoles, juillet 2024

Les prix mensuels reçus en juillet par les agriculteurs pour les céréales, les oléagineux, les cultures spéciales, les bovins, les porcs, la volaille, les œufs et les produits laitiers sont maintenant accessibles à l'échelle provinciale.

En juillet, les prix mensuels du blé dur ont diminué pour un 10e mois consécutif en Alberta (-11,7 %) et en Saskatchewan (-9,5 %), les deux principales provinces productrices de cette céréale. Les deux provinces ont également affiché un repli d'une année à l'autre, soit une diminution de 17,4 % en Alberta et de 15,1 % en Saskatchewan. La concurrence entre les pays exportateurs, comme la Turquie, a exercé une pression à la baisse sur les prix du blé dur.

Les prix mensuels de l'orge ont diminué dans certaines provinces en juillet et la baisse la plus marquée a été enregistrée à l'Île-du-Prince-Édouard (-18,3 %). D'une année à l'autre, les prix de l'orge ont fléchi dans toutes les provinces, à l'exception du Québec (+6,4 %). La réduction de la demande d'aliments pour animaux et les prix concurrentiels des autres céréales fourragères, en particulier le maïs, ont exercé une pression à la baisse sur les prix de l'orge.

Les prix mensuels du soya ont affiché des reculs dans toutes les principales provinces productrices en juillet et la plus forte baisse a été observée au Manitoba (-6,1 %). Les prix du soya canadien ont été soumis aux pressions découlant d'une forte offre mondiale et de conditions de culture favorables dans d'autres pays producteurs de soya.

Par rapport à juin, les prix des lentilles ont baissé de 6,3 % en Alberta et de 1,2 % en Saskatchewan en juillet. Les prix des pois secs ont affiché des diminutions mensuelles dans toutes les provinces des Prairies, et c'est la Saskatchewan qui a enregistré le recul le plus marqué (-11,0 %), suivie de l'Alberta (-8,1 %) et du Manitoba (-6,8 %). Les prix ont fléchi sous l'effet de l'ajustement du marché aux estimations plus élevées de la production de lentilles et de pois secs pour la nouvelle campagne agricole, en raison de l'augmentation des superficies ensemencées.

Les prix mensuels des bovins d'abattage ont augmenté dans toutes les provinces en juillet, sauf en Alberta (-2,0 %). Il s'agit d'une septième hausse mensuelle consécutive pour les provinces de l'Atlantique et d'une sixième croissance mensuelle d'affilée pour le Québec, le Manitoba et la Saskatchewan. D'une année à l'autre, les prix des bovins pour l'abattage ont progressé en juillet dans l'ensemble des provinces, les hausses variant de 9,6 % à 21,6 %. La progression des prix a été soutenue par la diminution de la taille du cheptel de bovins ainsi que par la forte demande de la part des transformateurs.

Les prix mensuels des bovins d'engraissement ont varié d'une province à l'autre en juillet. L'Alberta (-4,2 %) et le Québec (-2,2 %) ont enregistré des baisses, tandis que les autres provinces ont affiché des hausses, particulièrement l'Ontario (+5,2 %) et le Manitoba (+3,9 %). Le Manitoba, la Saskatchewan et la Colombie-Britannique ont enregistré leur troisième hausse mensuelle consécutive des prix.

En juillet, les prix mensuels des porcs d'abattage ont diminué dans toutes les provinces et les reculs ont varié de 0,6 % au Manitoba à 3,0 % en Ontario. Les prix des porcs d'abattage ont baissé, en raison de la hausse des stocks qui a entraîné une augmentation de l'offre.