Prix des produits agricoles, avril 2023

Les prix de la plupart des produits des cultures ont diminué en avril par rapport à mars 2023, la hausse de la production observée durant la campagne agricole de 2022-2023 ayant exercé une pression à la baisse sur les prix.

Les prix du blé autre que le blé dur ont reculé en avril par rapport à mars 2023 dans toutes les provinces, sauf dans les Maritimes, et le Québec (-10,2 %) a affiché la baisse la plus importante. D'une année à l'autre, les diminutions des prix du blé autre que le blé dur se sont accentuées et c'est également le Québec (-25,8 %) qui a observé le recul le plus prononcé, après avoir enregistré des hausses de prix d'une année à l'autre pendant quatre ans.

En avril, les prix du blé dur ont affiché une troisième baisse mensuelle consécutive en Saskatchewan (-1,5 %) et en Alberta (-1,3 %), les deux principales provinces productrices de blé dur. De plus, l'Alberta (-30,2 %) et la Saskatchewan (-26,8 %) ont observé des diminutions supérieures ou égales à 10 % d'une année à l'autre.

Les prix de l'avoine ont continué de reculer dans les provinces des Prairies en avril; le Manitoba a enregistré sa 10e baisse consécutive des prix d'un mois à l'autre et la Saskatchewan, sa 11e baisse consécutive. La plupart des provinces — en particulier celles de l'Ouest — ont affiché des diminutions supérieures ou égales à 10 % des prix de l'avoine en avril par rapport à avril 2022. Le Manitoba (-52,8 %) et la Saskatchewan (-51,3 %) ont observé les baisses les plus marquées, suivies de près par le Québec (-48,9 %).

En avril 2023, les prix du canola ont reculé dans toutes les provinces par rapport au mois précédent. Le Manitoba (-3,8 %) a enregistré la baisse la plus marquée; il s'agit d'une quatrième diminution mensuelle consécutive des prix. La hausse de l'offre intérieure et mondiale de canola a continué de faire diminuer les prix par rapport aux sommets atteints en avril 2022. Le Québec (-27,6 %) a observé le recul le plus important d'une année à l'autre, suivi du Manitoba (-25,4 %).

Les prix des pois secs ont diminué dans les provinces des Prairies en avril par rapport au mois précédent et à avril 2022. Le Manitoba a affiché la plus forte baisse de prix d'un mois à l'autre (-5,5 %) et d'une année à l'autre (-30,2 %).

Parallèlement, les prix des bovins d'abattage ont augmenté dans l'ensemble des provinces en avril 2023 par rapport au mois précédent, et c'est l'Alberta (+8,5 %) qui a enregistré la hausse la plus marquée. Toutes les provinces ont enregistré une tendance à la hausse des prix. Chacune des provinces de l'Atlantique a observé au moins cinq hausses mensuelles consécutives des prix et les autres provinces, au moins trois, sous l'effet de la diminution de la taille du cheptel.

Les prix des bovins d'engraissement ont progressé dans l'ensemble des provinces en avril 2023, sauf en Ontario (-1,4 %). Les hausses ont oscillé entre 1,5 % en Nouvelle-Écosse et 5,2 % au Manitoba. Il s'agit d'une quatrième augmentation mensuelle des prix en Saskatchewan et en Alberta, et d'une cinquième au Manitoba et en Colombie-Britannique. Les prix des bovins d'engraissement ont été soutenus par la diminution de la taille du cheptel et les attentes concernant une hausse des prix à venir pour les bovins d'abattage.

En avril, les prix des porcs d'abattage ont diminué par rapport à mars 2023 et les baisses les plus marquées ont été enregistrées à l'Île-du-Prince-Édouard (-10,6 %) et au Québec (-10,3 %). Une grande entreprise spécialisée dans la transformation de la viande de porc au Québec a annoncé son intention de fermer l'une de ses usines d'ici décembre 2023. La baisse de la demande mondiale et l'incertitude quant à la capacité de transformation du porc au Québec ont exercé une pression à la baisse sur les prix des porcs d'abattage en avril.