La quantité totale de lait vendu hors ferme s'est établie à 784 107 kilolitres en décembre, en baisse de 2,8 % d'une année à l'autre. Parallèlement, les ventes de lait hors ferme à des fins de consommation à l'état liquide ont diminué de 3,9 % pour se chiffrer à 237 383 kilolitres. Les ventes de lait hors ferme à des fins industrielles ont diminué de 2,3 % d'une année à l'autre pour se fixer à 546 724 kilolitres.
Les recettes monétaires totales réalisées sur les ventes de lait et de crème hors ferme se sont élevées à 631,0 millions de dollars en décembre, en baisse de 0,9 % d'une année à l'autre.
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