Les ventes des services de restauration et des débits de boissons diminuent dans sept provinces en janvier

Les ventes (désaisonnalisées) des services de restauration et des débits de boissons ont diminué de 1,9 % pour s'établir à 7,9 milliards de dollars en janvier.  Les services complets (-6,4 %), les services de restauration spécialisés (-1,8 %) et les débits de boissons (-0,5 %) ont enregistré une baisse des ventes, tandis que les établissements de restauration à service restreint (+2,4 %) ont enregistré une hausse des ventes.

Les ventes ont diminué dans sept provinces en janvier. Exprimées en dollars, les plus fortes baisses ont été affichées en Colombie-Britannique (-6,9 %), en Saskatchewan (-2,3 %),  au Québec (-1,2 %), et en Ontario (-1,1 %)  tandis que la plus forte hausse a été observée en Nouvelle-Écosse (+2,3 %).

Les prix des aliments achetés au restaurant ont augmenté de 5,1 % en janvier par rapport à janvier 2023, tandis que les prix des boissons alcoolisées servies dans les établissements détenant un permis d'alcool ont augmenté de 5,3 %.

Carte 1 : Ventes des services de restauration et débits de boissons

Variations mensuelles en dollars (données désaisonnalisées), provinces