Sur une base désaisonnalisée, les ventes dans le sous-secteur des services de restauration et des débits de boissons ont diminué de 11,3 % en janvier 2022 pour se chiffrer à 5,3 milliards de dollars, alors que les restrictions liées au variant Omicron de la COVID-19 étaient restées en vigueur dans l'ensemble du pays. La majeure partie de la baisse est attribuable à la diminution des ventes dans les restaurants à service complet (-22,9 %). Les ventes ont également reculé dans les services de restauration spéciaux (-10,7 %), les débits de boissons (-26,1 %) et les établissements de restauration à service restreint (-0,8 %). Les ventes ont fléchi dans toutes les provinces, et les baisses les plus marquées ont été enregistrées en Ontario (-15,4 %) et au Québec (-22,8 %).
De plus amples renseignements figurent dans le tableau de bord intitulé « Ventes des services de restauration et débits de boissons », lequel permet aux utilisateurs d'accéder aux données sur les ventes des services de restauration et des débits de boissons à l'échelle du Canada et selon la province ou le territoire. Les utilisateurs peuvent également comparer les données provinciales et territoriales au moyen de cartes et de graphiques interactifs.
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