Les radis comptent parmi les premiers légumes plantés et récoltés pendant la courte saison de végétation du Canada. D’ordre général, ils peuvent être récoltés seulement un mois après avoir été semés.
Au cours du Recensement de l’agriculture de 2021, 1 425 exploitations agricoles ont déclaré cultiver des radis; la plupart d’entre elles étaient situées en Ontario (439 exploitations agricoles), au Québec (409) ou en Colombie-Britannique (320). Des agriculteurs de toutes les provinces, et même du Yukon (4 exploitations agricoles), ont indiqué cultiver des radis. Les températures printanières plus fraîches du Canada sont idéales pour la culture du radis, qui ne tolère pas trop la chaleur.
En 2024, les agriculteurs canadiens ont récolté des radis sur une superficie 993 hectares, ce qui représente une hausse de 1,7 % par rapport à l’année précédente, mais une baisse de 9,3 % comparativement à la superficie récoltée record enregistrée en 2020.
Les agriculteurs ont vendu 15 312 tonnes de radis en 2024, en hausse de 7,9 % par rapport à l’année précédente, mais en baisse de 6,5 % par rapport au sommet sans précédent observé en 2017. Néanmoins, la production marchande de radis de 2024 a représenté plus du double de celle affichée en 2002.
La valeur à la ferme des radis s’est accrue de 12,5 % d’une année à l’autre pour atteindre un nouveau sommet inégalé de 25,3 millions de dollars en 2024, et les exploitations agricoles du Québec ont été à l’origine d’un peu plus des deux tiers (68,4 %) des ventes.
📲 Vous voulez en savoir plus? Il n’a jamais été aussi facile de rester à jour!
Suivez le sujet « agriculture » dans l’application StatsCAN pour recevoir des mises à jour personnalisées et vous tenir au fait des articles, analyses et rapports les plus récents.
Coordonnées des personnes-ressources
Pour obtenir plus de renseignements, communiquez avec le Service de renseignements statistiques au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (infostats@statcan.gc.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias (statcan.mediahotline-ligneinfomedias.statcan@statcan.gc.ca).